{"product_id":"the-jaune-huang-ya-bio-sichuan-100g","title":"Bio Huang Ya Gelber Tee – Gelbe Spitzen aus Sichuan – 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Thé Jaune Huang Ya Bio – Pointes Jaunes (100g)\",\n      \"description\": \"Un thé jaune rare du Sichuan, issu du processus ancestral Men Huang. Liqueur dorée veloutée aux notes de maïs grillé et miel.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"THÉ.ŌLOGY\" },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\n        \"price\": \"17.15\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Qu'est-ce que le processus Men Huang ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le Men Huang est une étape de jaunissement où les feuilles sont enveloppées dans des toiles humides. Cette fermentation légère non enzymatique élimine l'astringence et développe les notes douces caractéristiques du thé jaune.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Quelle est la différence avec un thé vert ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Bien que visuellement proche, le thé jaune subit une phase de sudation supplémentaire qui brise la chlorophylle. On perd le goût herbacé tranchant du thé vert au profit d'une rondeur veloutée et miellée.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Le Huang Ya contient-il de la théine ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Oui, il contient une teneur modérée en théine (caféine), similaire à un thé vert de printemps, offrant une énergie calme et durable.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Comment conserver ce thé jaune de 100g ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Il est impératif de le conserver dans son sachet hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière, pour préserver la complexité de ses arômes céréaliers.\" }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e \u003cmeta name=\"description\" content=\"THÉ.ŌLOGYs gelber Tee Huang Ya ist ein außergewöhnlicher Jahrgang aus Sichuan. Goldene Tasse, Noten von geröstetem Mais und Honig. 100% biologisch.\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n:root {\n--color-primary: #889c73;\n--color-gradient-end: #edede8;\n--color-primary-rgb: 136, 156, 115;\n--color-text: #2c2c2c;\n--color-bg: transparent;\n}\n* { margin: 0; padding: 0; box-sizing: border-box; }\n.the-ology-product-description { font-family: 'Inter', sans-serif; color: var(--color-text); line-height: 1.7; font-size: 1.05rem; }\n.hero-description { font-size: 1.15rem; line-height: 1.8; color: #333; margin: 16px 0 24px 0; text-align: center; }\n.hero-description strong { color: var(--color-primary); font-weight: 600; }\n.aroma-tags { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 10px; justify-content: center; margin: 20px 0; }\n.aroma-tag { background: linear-gradient(135deg, var(--color-primary), var(--color-gradient-end)); padding: 8px 18px; border-radius: 20px; font-size: 0.85rem; font-weight: 600; text-transform: capitalize; box-shadow: 0 2px 8px rgba(0,0,0,0.12); white-space: nowrap; 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Dieser gelbe Tee, einst den Kaisern vorbehalten, ist das Ergebnis eines Dämpfprozesses (Men Huang), der Noten von \u003cstrong\u003egeröstetem Mais und Honig\u003c\/strong\u003e sublimiert und ein samtiges Erlebnis ohne Bitterkeit bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eSanft\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eGerösteter Mais\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eBlütenhonig\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eSamtig\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e70-80°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTemperatur\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eZEIT\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e2-3 min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eZiehzeit\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSIS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e2,5 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePro Tasse\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eKOFFEIN\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eMäßig\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eGehalt\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e171,50 €\/kg | 0,43 € pro Tasse | 40 Tassen (100g Beutel)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eTimer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNutzen Sie unseren interaktiven Online-Timer, um die ideale Zubereitungszeit von 2 Minuten und 30 Sekunden Ziehzeit einzuhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" class=\"timer-btn\" target=\"_blank\"\u003eTHÉ.ŌLOGY Timer öffnen\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eZusammensetzung\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eDie alte Kunst des Men Huang\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Huang Ya (Gelbe Spitzen) zeichnet sich durch einen einzigartigen Herstellungsschritt namens Men Huang (Versiegeln zum Gelbfärben) aus. Diese Phase verändert das aromatische Profil des Tees radikal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie sanfte Fermentation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der anfänglichen Röstung, die die enzymatische Oxidation stoppt, werden die noch warmen Knospen in Tücher gewickelt. Diese feuchte Hitze löst eine langsame, nicht-enzymatische Fermentation aus, die das Chlorophyll abbaut und so die grüne Adstringenz eliminiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Geschmacksgleichgewicht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist von einem kristallklaren Goldgelb. Der Geschmackseintritt ist von außergewöhnlicher Rundheit, geprägt von Noten von geröstetem Getreide, Akazienhonig und einer samtigen Textur, die den Gaumen nachhaltig umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eKnow-how\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMeine Auswahl an Raritäten\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eIch habe diese Charge von den wenigen Produzenten bezogen, die die kontrollierten Dämpfzyklen noch beherrschen. Dieses Know-how, einst ein kaiserliches Geheimnis, erfordert absolute Präzision, um den perfekten Gelbgrad zu erreichen, ohne das Blatt zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eZum Entdecken\u003c\/strong\u003e: Für neugierige Liebhaber, die die sechste Teefamilie entdecken möchten, die oft von den klassischen Kreisläufen ignoriert wird.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFür den Liebhaber\u003c\/strong\u003e: Teetrinker von Grüntee, die mehr Süße, Rundheit und ein weniger grasiges aromatisches Profil suchen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFür den Enthusiasten\u003c\/strong\u003e: Anspruchsvolle Kenner, die einen authentischen gelben Tee mit hohem Polyphenolgehalt und absoluter biologischer Reinheit wünschen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eSeltener gelber Tee\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eBio-Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eMen Huang-Verfahren\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDetails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eVollständige Identität\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eName\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eHuang Ya (Gelbe Spitzen)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eGelber Spezialitätentee (leicht fermentiert)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSichuan, China\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eZusammensetzung\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e100% gelber Tee aus biologischem Anbau\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eTeein\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eMäßig (ca. 30 mg pro Tasse)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eProfil\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSüß, getreidig, honigartig und seidig.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e100g Beutel (ca. 40 Tassen)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eMoment\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eRuhiger Morgen oder Nachmittag zur Konzentration.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eIn einem geschlossenen Beutel, vor Feuchtigkeit und Gerüchen geschützt.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eTipps\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMein Extraktionsprotokoll\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eReferenzzubereitung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIch empfehle, das Wasser zwischen 70°C und 80°C zu erhitzen. Verwenden Sie 2,5 Gramm Blätter für 250 ml Wasser. 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Gelber Tee ist extrem tolerant, aber eine moderate Temperatur bewahrt seine samtige Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMehrere Aufgüsse\u003c\/strong\u003e: Diese kaiserliche Qualität verträgt problemlos 3 bis 4 aufeinanderfolgende Aufgüsse. Erhöhen Sie die Ziehzeit bei jedem Zyklus um 30 Sekunden, um die Nuancen von Honig zu erkunden.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGongfu Cha\u003c\/strong\u003e: Verwenden Sie 5 Gramm für 120 ml Wasser bei 75°C. Kurze Aufgüsse (20 Sekunden) enthüllen die Tiefe der gerösteten Maisnoten.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003e💡 \u003cstrong\u003eDie Kunst des Teilens:\u003c\/strong\u003e Gelber Tee ist eine Rarität. Teilen Sie seine kaiserliche Geschichte mit Ihren Gästen, um eine einfache Pause in eine historische und raffinierte Verkostung zu verwandeln.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eRarität\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum ist gelber Tee so schwer zu finden?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eSeine Herstellung ist lang (mehrere Tage) und riskant. Nur wenige Teemeister beherrschen die Kontrolle von Hitze und Feuchtigkeit des Men Huang, was seine weltweite Produktion vertraulich macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eTyp\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWas ist der Unterschied zu grünem Tee?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eGelber Tee durchläuft einen zusätzlichen Dämpfschritt, der den grasigen Geschmack und die Adstringenz eliminiert. Das Ergebnis ist viel weicher und runder im Geschmack als die meisten grünen Tees.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eTeein\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eKann ich ihn am Ende des Tages trinken?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eEr enthält Teein, aber sein Reichtum an L-Theanin fördert ein Gefühl der Entspannung. Für empfindliche Personen empfehle ich, ihn vor 17 Uhr zu konsumieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eMenge\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWie viele Tassen kann man mit diesem 100g Beutel zubereiten?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einer Dosierung von 2,5g pro Tasse können Sie mit diesem 100g Beutel etwa 40 hochwertige Einzelaufgüsse zubereiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Handwerker und Gründer von THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eEine strenge Auswahl seltener Tees, mit Sorgfalt bezogen und zubereitet. Entdecken Sie bald unser Teehaus und unsere Kintsugi-Werkstatt an der Côte d'Azur (Nizza).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Beutel 100 g","offer_id":51467407556936,"sku":null,"price":17.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Metalldose 100 g","offer_id":51467407589704,"sku":null,"price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 250 g","offer_id":51467407622472,"sku":null,"price":42.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 500 g","offer_id":51467407655240,"sku":null,"price":85.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 1 kg","offer_id":51467407688008,"sku":null,"price":171.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Leere Metallbox","offer_id":52244628767048,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 g Probenpackung (2–3 Tassen)","offer_id":52244628799816,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/Th_jaune_Huang_Ya_Bio_Sichuan_liqueur_dor_e_velout_e_sachet_100g.jpg?v=1780396962","url":"https:\/\/www.the-ology.fr\/de\/products\/the-jaune-huang-ya-bio-sichuan-100g","provider":"THÉ-OLOGY","version":"1.0","type":"link"}