{"product_id":"the-vert-kyobancha-torrefie-kyoto-sans-theine-200g","title":"Grüner Kyobancha-Tee – aus Kyoto geröstet – 200g","description":"\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Thé Vert Kyobancha ─ Torréfié de Kyoto (200g)\",\n      \"description\": \"Un thé vert d'hiver purement local cultivé à Kyoto, Japon. Grandes feuilles plates fortement torréfiées, liqueur boisée et totalement dépourvue de théine.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"THÉ.ŌLOGY\" },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\n        \"price\": \"40.00\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Pourquoi est-il sans théine alors que c'est un thé vert ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"La caféine se concentre dans les jeunes bourgeons. Ici, on récolte les vieilles feuilles de la base de l'arbre en fin d'hiver. La cuisson vapeur de 80 minutes et la forte torréfaction détruisent le peu de caféine restante.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Est-ce que ça ressemble au Houjicha ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"C'est son grand frère rustique. Le Houjicha est rond et caramélisé. Le Kyobancha est beaucoup plus brut, plus sec, avec une odeur de feu de bois très marquée, tout en gardant une liqueur très légère en bouche.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Comment fonctionne la précommande ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Vous validez votre commande de 200g sur la boutique. L'ordre part directement chez mon partenaire au Japon qui prépare votre lot. Vous recevez un produit qui n'a pas stagné sur une étagère en France.\" }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\n\u003cmeta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie Kyobancha aus Kyoto von THÉ.ŌLOGY. Ein rustikaler japanischer Grüntee mit großen, gerösteten Blättern. Holzig, beruhigend und theinfrei.\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n:root {\n--color-primary: #505947;\n--color-gradient-end: #edede8;\n--color-primary-rgb: 80, 89, 71;\n--color-text: #2c2c2c;\n--color-bg: transparent;\n}\n\ndiv, p, span, h3, summary, ul, li, details, a { margin: 0; padding: 0; box-sizing: border-box; }\n\n.the-ology-product-description { font-family: 'Inter', sans-serif; color: var(--color-text); line-height: 1.7; font-size: 1.05rem; }\n.hero-description { font-size: 1.15rem; line-height: 1.8; color: #333; margin: 16px 0 24px 0; text-align: center; }\n.hero-description strong { color: var(--color-primary); font-weight: 600; }\n.aroma-tags { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 10px; justify-content: center; margin: 20px 0; }\n.aroma-tag { background: linear-gradient(135deg, var(--color-primary), var(--color-gradient-end)); padding: 8px 18px; border-radius: 20px; font-size: 0.85rem; font-weight: 600; text-transform: capitalize; box-shadow: 0 2px 8px rgba(0,0,0,0.12); white-space: nowrap; 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Um dem entgegenzuwirken, habe ich diesen \u003cstrong\u003eKyobancha\u003c\/strong\u003e importiert. Ein rustikaler Grüntee, der außerhalb Japans, in \u003cstrong\u003eKyoto\u003c\/strong\u003e angebaut, nicht zu finden ist. Seine großen Winterblätter werden gedämpft, flach gelassen und dann \u003cstrong\u003estark geröstet\u003c\/strong\u003e. Er ist roh, extrem holzig und völlig theinfrei. Ein Tee, den ich Ihnen nur als \u003cstrong\u003eVorbestellung (200g)\u003c\/strong\u003e anbiete. \u003ca href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/quiz-trouver-son-the\" title=\"QUIZ: Finden Sie Ihr Teetrinkerprofil und bestimmen Sie Ihr ayurvedisches Dosha\" style=\"color: var(--color-primary); font-weight: 600; text-decoration: underline;\"\u003eMachen Sie das Quiz, um Ihr Profil zu finden\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eIntensiv holzig\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eRauchige Noten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eErfrischend\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eTheinfrei\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e100°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTemperatur\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eZEIT\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3 Min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eAufguss\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSIS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e2,5 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePro Tasse\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eKOFFEIN\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eSpur\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eLevel\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e200,00 EUR\/kg | 0,50 EUR pro Tasse | 80 Tassen (Beutelvolumen 200g)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eZiehzeit-Timer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKochendes Wasser erweckt die Röstung im Handumdrehen. Nutzen Sie meinen interaktiven Online-Timer, um die idealen 3 Minuten Extraktionszeit nicht zu überschreiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\n\n\u003ca class=\"timer-btn\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eTHÉ.ŌLOGY Timer öffnen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eHerstellung\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eWeder gerollt noch gefaltet: nur gekocht\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eVergessen Sie die feinen, ordentlichen Nadeln des Sencha. Kyobancha ist das Gegenteil von Standardisierung. Er besteht aus sehr großen Blättern und Stielen, die im März geerntet werden, nachdem sie den ganzen Winter überstanden haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin radikaler Prozess\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAnstatt gerollt zu werden, um ihre Säfte zu extrahieren, werden diese reifen Blätter 80 lange Minuten gedämpft. Sie werden dann flach gelassen und getrocknet, bevor sie einer starken Röstung unterzogen werden. Optisch sehen sie aus wie abgestorbene Herbstblätter. Geschmacklich ist es eine holzige, fast rauchige Explosion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Tee für Familien\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDa das Blatt über den Winter gereift und starker Hitze ausgesetzt war, verliert es fast sein gesamtes Koffein. In Kyoto wird er \"Akachan Bancha\" (Baby-Bancha) genannt. Es ist das perfekte Familiengetränk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eKnow-how\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eDirektimport aus Wazuka\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eIch lagere diesen Tee nicht monatelang in einem europäischen Lagerhaus. Es ist ein zu spezifisches Produkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie absolute Kurzstrecke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDas Terroir:\u003c\/strong\u003e Diese Blätter wachsen ausschließlich in dem kleinen Dorf Wazuka, dem historischen Herzen des Tees der Präfektur Kyoto.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDer Frühlingsschnitt:\u003c\/strong\u003e Diese radikale Ernte, \"Haru Bancha\" genannt, ermöglicht es, die Sträucher zu beschneiden, um die jungen Triebe des folgenden Frühlings vorzubereiten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDie Vorbestellung:\u003c\/strong\u003e Wenn Sie diesen 200g-Beutel bestellen, geht er direkt aus Japan an Sie. Das ist der einzige Weg, den ich gefunden habe, um Ihnen eine intakte Röstfrische zu garantieren.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eHerkunft Kyoto\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eWinterernte\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eDirektimport\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDetails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eVollständige Identität\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eName\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eKyobancha (京番茶)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eRustikaler gerösteter Grüntee (Bancha)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eWazuka, Präfektur Kyoto, Japan\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eZusammensetzung\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e100% große Blätter und Stiele von Winter-Grüntee.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eKoffein\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eGeringste Spur (Verträglich am Ende des Tages und für Kinder)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eProfil\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eKräftig holziges, rauchiges, erfrischendes Aroma.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e200g-Beutel (ca. 80 Tassen, sehr voluminös)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eMoment\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eDen ganzen Tag, zum Essen oder zur Erfrischung.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eLuftdichter Behälter, trocken und absolut dunkel.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eTipps\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMein Extraktionsprotokoll\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer kochende Aufguss (Die goldene Regel)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen klassischen Grüntee ist kochendes Wasser ein Verbrechen. Für Kyobancha ist es eine Notwendigkeit. Die großen, flachen und gerösteten Blätter müssen bei 100°C aufgebrüht werden. Geben Sie 2,5 Gramm in Ihre Teekanne, gießen Sie das Wasser darüber und warten Sie maximal 2 bis 3 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Sommerritual (Kaltaufguss)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDies ist einer meiner liebsten Eistees. Geben Sie eine gute Handvoll Blätter direkt in eine Karaffe mit kaltem Wasser. Lassen Sie ihn 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ziehen. Sie erhalten einen bernsteinfarbenen Tee mit Noten von kaltem Holz, ultra-erfrischend, perfekt, um Wasser am Tisch zu ersetzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003eVolumen beachten: Achtung, da die Blätter nicht gerollt sind, nehmen sie viel Platz ein. Ein 200g-Beutel Kyobancha ist voluminös. Nach Erhalt einen Teil in eine Metalldose umfüllen und den Rest gut verschließen.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eLogistik\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWie funktioniert die Vorbestellung?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eGanz einfach. Sie bestätigen Ihre 200g-Bestellung im Shop. Der Auftrag geht direkt an meinen Partner in Japan, der Ihre Charge vorbereitet. Danach müssen Sie die Importzeit berücksichtigen. Sie erhalten ein Produkt, das nicht in einem Regal in Frankreich stagniert hat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eKoffein\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum ist er theinfrei, obwohl es grüner Tee ist?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eKoffein konzentriert sich in den jungen Frühlingsknospen. Hier werden die alten Blätter an der Basis des Baumes ganz am Ende des Winters geerntet. Anschließend zerstören das 80-minütige Dämpfen und die starke Röstung das wenige verbleibende Koffein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eGeschmack\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSchmeckt er ähnlich wie Houjicha?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eEr ist sein rustikaler großer Bruder. Houjicha ist geröstet, bleibt aber eher rund und karamellig. Kyobancha ist viel roher, trockener, mit einem sehr ausgeprägten Geruch nach Holzfeuer oder abgestorbenen Herbstblättern, während er im Mund einen sehr leichten Geschmack behält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eVisuell\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum sind die Blätter so groß?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil sie den Schritt des \"Rollens\" (der anderen japanischen Tees diese Nadelform verleiht) überspringen. Sie werden nur gekocht, getrocknet und ganz geröstet. Das macht den ganzen rohen Charme von Kyobancha aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Gründer und Handwerker von THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e\n\u003cspan\u003eEine sorgfältige Auswahl an Spezialitäten-Tees, mit hohen Ansprüchen bezogen und zubereitet. Entdecken Sie bald unser Teehaus und unseren Kintsugi-Workshop an der Côte d'Azur (Nizza).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52878204305736,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/1_ccc49390-eda8-4da8-93c0-5a0d722d0874.webp?v=1775822869","url":"https:\/\/www.the-ology.fr\/de\/products\/the-vert-kyobancha-torrefie-kyoto-sans-theine-200g","provider":"THÉ-OLOGY","version":"1.0","type":"link"}