{"product_id":"the-vert-sencha-bio-shizuoka-mont-fuji-100g","title":"Bio-Sencha aus Shizuoka – das jodhaltige Grün der Hänge des Fuji","description":"\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Thé Vert Sencha Bio ─ Shizuoka, Mont Fuji (100g)\",\n      \"description\": \"Un thé vert japonais biologique cultivé à Shizuoka, Japon. Liqueur vert olive lumineuse, notes iodées et herbacées.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"THÉ.ŌLOGY\" },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\n        \"price\": \"14.40\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Pourquoi le Sencha de Shizuoka est-il réputé ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Les pentes du Mont Fuji à Shizuoka (Japon) offrent des sols volcaniques riches et un climat idéal (brouillards matinaux). C'est un terroir historique qui produit des thés verts d'une grande intensité végétale.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"D'où vient ce goût iodé ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le goût iodé (rappelant l'algue nori) est caractéristique de la méthode d'étuvage à la vapeur japonaise. Ce procédé fige les composés volatils marins présents dans la feuille.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Faut-il rincer les feuilles avant la première infusion ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Non, il ne faut surtout pas rincer un thé vert japonais. La première eau capture l'essentiel de la fraîcheur et des notes marines subtiles.\" }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e \u003cmeta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie den Bio-Sencha aus Shizuoka von THÉ.ŌLOGY. Ein japanischer Grüntee vom Berg Fuji mit jodigem und krautigem Geschmack. Helle Likörfarbe, zertifiziert aus biologischem Anbau.\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n:root {\n--color-primary: #889c73;\n--color-gradient-end: #edede8;\n--color-primary-rgb: 136, 156, 115;\n--color-text: #2c2c2c;\n--color-bg: transparent;\n}\n\ndiv, p, span, h3, summary, ul, li, details, a { margin: 0; padding: 0; box-sizing: border-box; }\n\n.the-ology-product-description { font-family: 'Inter', sans-serif; color: var(--color-text); line-height: 1.7; font-size: 1.05rem; }\n.hero-description { font-size: 1.15rem; line-height: 1.8; color: #333; margin: 16px 0 24px 0; text-align: center; }\n.hero-description strong { color: var(--color-primary); font-weight: 600; }\n.aroma-tags { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 10px; justify-content: center; margin: 20px 0; }\n.aroma-tag { background: linear-gradient(135deg, var(--color-primary), var(--color-gradient-end)); padding: 8px 18px; border-radius: 20px; font-size: 0.85rem; font-weight: 600; text-transform: capitalize; box-shadow: 0 2px 8px rgba(0,0,0,0.12); 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Dieser gedämpfte Grüntee offenbart eine \u003cstrong\u003ehelle olivgrüne Tasse\u003c\/strong\u003e mit einem \u003cstrong\u003eausgeprägten jodigen\u003c\/strong\u003e und krautigen Charakter. Eine faktische Sommerernte, die Kennern eine schöne aromatische Intensität bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eJodig\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eKräuterig\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003ePflanzlich\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eMeeresnoten\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e75-80°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTemperatur\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMPS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e1-3 min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eZiehzeit\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3,5 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePro Tasse\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eCAFÉINE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eModerat\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eNiveau\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e144,00 EUR\/kg | 0,51 EUR pro Tasse | 28 Tassen (100g Beutel)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eZiehzeit-Timer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVerwenden Sie meinen interaktiven Online-Timer, um die Extraktion genau einzuhalten und eine ausgewogene Tasse ohne Bitterkeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" class=\"timer-btn\" target=\"_blank\"\u003eTHÉ.ŌLOGY Timer öffnen\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eZusammensetzung\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eGedämpfter Grüntee – gerollte Blätter\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Sencha stammt ausschließlich von Teepflanzen, die an den Berghängen des Fuji in Shizuoka angebaut werden, der führenden Produktionsregion Japans mit einem idealen milden Klima. Er wird im Sommer geerntet und sorgfältig von Hand sortiert, um unerwünschte Fragmente zu entfernen und eine feine, harmonische Textur zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie traditionelle Verarbeitungsmethode\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Begriff Sencha bedeutet wörtlich „gedämpfter Tee“. Die frisch geernteten Blätter werden leicht gedämpft, um die Oxidationsenzyme zu inaktivieren, wodurch ihre leuchtend grüne Farbe und ihre nützlichen Bestandteile erhalten bleiben. Anschließend werden sie vorsichtig gerollt, bevor sie kontrolliert getrocknet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromatisches und geschmackliches Profil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tasse zeigt eine leuchtende olivgrüne Farbe, typisch für Shizuoka-Produktionen. Das Geschmacksprofil ist prägnant und ausgeprägt, dominiert von jodigen Noten, die an Meeresalgen erinnern, begleitet von frischen und pflanzlichen Kräuternuancen. Der anhaltende Nachgeschmack offenbart eine schöne Struktur, charakteristisch für authentische japanische Grüntees.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eExpertise\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMeine Auswahl aus Shizuoka\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eIch habe diesen Sencha aufgrund seiner Authentizität und seiner direkten Verbindung zum vulkanischen Terroir des Fuji ausgewählt. Die Sommerernte liefert reife Blätter mit einem ausgeprägten Charakter, perfekt für regelmäßige Teetrinker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFür Entdecker\u003c\/strong\u003e: Liebhaber, die den wahren „jodigen Geschmack“ Japans entdecken möchten, offen und erfrischend, in einem reinen Grüntee.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFür Liebhaber\u003c\/strong\u003e: Regelmäßige Teetrinker, die einen ausgewogenen Bio-Sencha suchen, der ihre Mahlzeiten begleitet oder für den täglichen Genuss.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFür Enthusiasten\u003c\/strong\u003e: Kenner, die ein rückverfolgbares Produkt bis zu den Gärten von Shizuoka wünschen, das nach der strengen japanischen Dämpfmethode hergestellt wird.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eBiologischer Anbau\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eHerkunft Shizuoka\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eDämpfmethode\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDetails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eVollständige Identität\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eName\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSencha Shizuoka Fujiyama\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eGedämpfter japanischer Grüntee (Sencha)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eShizuoka, Hänge des Fuji, Japan\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eErnte\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSommer, maschinelle Ernte, dann manuelle Sortierung.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eAnbau\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eZertifizierter biologischer Anbau.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eKoffein\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eModerat (30-40 mg pro Tasse)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eProfil\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eJodig, krautig, pflanzlich und maritim.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e100g Beutel (ca. 28 Tassen)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eVor Licht und Feuchtigkeit geschützt.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eTipps\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMein Extraktionsprotokoll\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eReferenzzubereitung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUm die jodigen Aromen des Sencha vollständig zu entfalten, verwenden Sie Wasser mit 75-80°C. Eine zu hohe Temperatur würde Bitterkeit extrahieren und die subtilen Meeresnoten überdecken. Dosieren Sie 3,5 Gramm Blätter pro Tasse (250 ml). Lassen Sie den Tee je nach gewünschter Intensität 1 bis 2 Minuten ziehen. Filtern Sie den Aufguss vollständig, um eine Überextraktion am Boden der Teekanne zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMehrere Aufgüsse\u003c\/strong\u003e: Dieser Sencha verträgt 2 bis 3 aufeinanderfolgende Aufgüsse sehr gut. Reduzieren Sie die Ziehzeit für die zweite Tasse auf 30-45 Sekunden und erhöhen Sie die Wassertemperatur leicht.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEistee (Mizudashi)\u003c\/strong\u003e: 10 Gramm in 1 Liter kaltem Wasser im Kühlschrank 4 bis 6 Stunden ziehen lassen. Die pflanzlichen und maritimen Aromen werden extrem mild und durstlöschend sein.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003eDie Kunst des Teilens: Dieser offene und jodige Sencha ist der ideale Begleiter der asiatischen Gastronomie. Er passt perfekt zu weißem Fisch oder Sushi.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum ist der Sencha aus Shizuoka so bekannt?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eShizuoka produziert fast 40% der japanischen Gesamtproduktion. Die vom Fuji angereicherten vulkanischen Böden und der morgendliche Nebel schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Teepflanzen mit einem kräftigen pflanzlichen Aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eMethode\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWas ist die Dämpfmethode?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Dämpfen werden die frischen Blätter etwa dreißig Sekunden lang Dampf ausgesetzt. Dieser Prozess stoppt die Oxidation, bewahrt die leuchtend grüne Farbe der Blätter und fixiert die typisch japanischen Meeresaromen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eGeschmack\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum hat dieser Tee einen jodigen Geschmack?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDer jodige Geschmack, der an Nori-Algen erinnert, ist natürlich und stammt von der Pflanze selbst, wenn sie auf japanischen Böden angebaut und gedämpft wird. Es ist ein sehr begehrtes Authentizitätsmerkmal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eEnergie\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEnthält er viel Teein?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gehalt ist moderat. Das Vorhandensein von L-Theanin (einer entspannenden Aminosäure) gleicht das Teein aus und sorgt für stabile Energie und Konzentrationsförderung ohne Nervosität. Vermeiden Sie einfach den späten Abend, wenn Sie empfindlich sind.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Handwerker und Gründer von THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eEine sorgfältige Auswahl an Spezialitäten-Tees, mit Anspruch bezogen und zubereitet. Entdecken Sie bald unser Teehaus und unseren Kintsugi-Workshop an der Côte d'Azur (Nizza).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Beutel 100 g","offer_id":51458116157768,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Metalldose 100 g","offer_id":51458116190536,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250-g-Beutel","offer_id":51458116223304,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 500 g","offer_id":51458116256072,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 1 kg","offer_id":51458116288840,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Leere Metalldose","offer_id":52244556644680,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Probiergröße 10 g (2–3 Tassen)","offer_id":52244556677448,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/Sencha_bio_Shizuoka_Mont_Fuji_aiguilles_de_th_vert_tuv_100g_TH_LOGY.jpg?v=1780471124","url":"https:\/\/www.the-ology.fr\/de\/products\/the-vert-sencha-bio-shizuoka-mont-fuji-100g","provider":"THÉ-OLOGY","version":"1.0","type":"link"}