{"product_id":"the-noir-truffle-praline-chocolat-blanc-rose-100g","title":"Truffle Praline — thé noir chocolat blanc \u0026 rose, liqueur onctueuse","description":"\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Thé Noir Truffle Praline ─ Chocolat Blanc \u0026 Rose (100g)\",\n      \"description\": \"Un assemblage gourmand de thé noir, copeaux de chocolat blanc et pétales de rose. Une texture veloutée évoquant la praline artisanale.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"THÉ.ŌLOGY\" },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\n        \"price\": \"11.20\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Le chocolat blanc se dissout-il entièrement dans le thé ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Les copeaux de chocolat blanc fondent partiellement au contact de l'eau à 95°C. Cela crée une légère émulsion lactée qui apporte une texture crémeuse et veloutée à la liqueur.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Ce thé noir est-il très fort en caféine ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Il contient environ 50 mg de caféine par tasse. C'est un niveau modéré qui permet une dégustation gourmande en après-midi sans l'effet de surexcitation d'un café.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Contient-il des allergènes ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Oui, ce mélange contient du lait (présent dans les copeaux de chocolat blanc) et de la lécithine de tournesol. Il peut également contenir des traces de fruits à coque.\" }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e \u003cmeta name=\"description\" content=\"Le thé noir Truffle Praline de THÉ.ŌLOGY associe le chocolat blanc et les pétales de rose. Une liqueur gourmande et crémeuse, idéale pour une pause douceur.\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n:root {\n  --color-primary: #db8479;\n  --color-gradient-end: #edede8;\n  --color-primary-rgb: 219, 132, 121;\n  --color-text: #2c2c2c;\n  --color-bg: transparent;\n}\n\ndiv, p, span, h3, summary, ul, li, details, a { margin: 0; padding: 0; box-sizing: border-box; }\n\n.the-ology-product-description { font-family: 'Inter', sans-serif; color: var(--color-text); line-height: 1.7; font-size: 1.05rem; }\n.hero-description { font-size: 1.15rem; line-height: 1.8; color: #333; margin: 16px 0 24px 0; text-align: center; }\n.hero-description strong { color: var(--color-primary); font-weight: 600; }\n.aroma-tags { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 10px; justify-content: center; margin: 20px 0; }\n.aroma-tag { background: linear-gradient(135deg, var(--color-primary), var(--color-gradient-end)); padding: 8px 18px; border-radius: 20px; font-size: 0.85rem; font-weight: 600; text-transform: capitalize; 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La structure robuste du \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e accueille la fonte des copeaux de \u003cstrong\u003echocolat blanc\u003c\/strong\u003e et la finesse des \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e. Une liqueur onctueuse et factuelle, pensée pour ceux qui cherchent un dessert liquide sans excès de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eChocolat blanc\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eRose délicate\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eTexture lactée\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003ePraline\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e95°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTempérature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMPS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3-4 min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eInfusion\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e2,5 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePar tasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eCAFÉINE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eModérée\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eNiveau\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e112,00 EUR\/kg | 0,28 EUR par tasse | 40 tasses (Sachet 100g)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\u003ch3\u003eMinuteur d'infusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter le temps de préparation idéal et permettre au chocolat de libérer sa texture crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" class=\"timer-btn\" target=\"_blank\"\u003eOuvrir le minuteur THÉ.ŌLOGY\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eL'alliance du noir et du blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eL'architecture de ce mélange repose sur un contraste maîtrisé entre l'astringence noble du thé noir et la douceur grasse du beurre de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa base de thé noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe thé noir (87%) constitue la structure de la tasse. Son oxydation complète apporte des notes boisées et une profondeur tannique indispensable pour équilibrer les notes sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord chocolaté et floral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes 8% de copeaux de chocolat blanc ne sont pas de simples arômes. Ils contiennent du beurre de cacao pur et de la poudre de lait entier qui fondent lors de l'infusion. Les pétales de rose rouge signent la finale avec une note florale poudrée qui affine le profil praline.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eSavoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMa sélection pour un thé dessert\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eJ'ai formulé ce thé pour offrir une alternative aux desserts traditionnels. La qualité du chocolat blanc sélectionné garantit une dispersion homogène et une onctuosité authentique en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour découvrir\u003c\/strong\u003e : La personne cherchant une boisson de confort immédiat, rappelant le goût d'une praline artisanale sans la lourdeur d'une pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour l'amateur\u003c\/strong\u003e : Le buveur régulier de thés noirs aromatisés souhaitant découvrir une texture plus riche et lactée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour le passionné\u003c\/strong\u003e : Le connaisseur exigeant un mélange stable, capable de supporter un nuage de lait pour se transformer en un véritable latte gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eVrai Chocolat Blanc\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003ePétales de Rose\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eAssemblage Artisanal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDétails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eIdentité complète\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eNom\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eTruffle Praline\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir aromatisé gourmand\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eOrigine Base\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eJardins de thé sélectionnés (Chine \/ Inde)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eComposition\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir (87%), copeaux chocolat blanc (8%), pétales de rose, arômes naturels.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eAllergènes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eContient du lait et de la lécithine de tournesol.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCaféine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eEnviron 50 mg par tasse (Niveau modéré)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSachet de 100g (environ 40 tasses)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eMoment\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eAprès-midi de confort ou fin de repas.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eDans un récipient hermétique, loin de la chaleur pour préserver le chocolat.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eConseils\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMon protocole d'extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation de référence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'extraction du chocolat blanc et du thé noir nécessite une eau à 95°C. Utilisez 2,5 grammes de mélange pour 250 ml d'eau. Infusez 4 minutes. Je vous conseille de remuer doucement après une minute d'infusion pour favoriser la fonte des copeaux et homogénéiser la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariations Gourmandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Rose Latte\u003c\/strong\u003e : Infusez le thé de manière concentrée (5 minutes), puis complétez avec du lait chaud moussé. La rose et le chocolat blanc créeront une boisson d'une onctuosité remarquable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfusion plus légère\u003c\/strong\u003e : Si vous souhaitez privilégier la note florale de la rose, limitez l'infusion à 3 minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003eL'art du partage : Servez ce Truffle Praline en fin de dîner à la place du dessert. Son profil crémeux et sa note de rose surprennent toujours les convives par leur justesse aromatique.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eChocolat\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLe chocolat blanc se dissout-il complètement ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eLes copeaux fondent partiellement sous l'effet de l'eau à 95°C, libérant les matières grasses et le lait. Cela crée une émulsion qui modifie la texture de l'eau, la rendant plus soyeuse et légèrement lactée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eÉnergie\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCe thé contient-il beaucoup de théine ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eUne tasse contient environ 50 mg de caféine, soit la moitié d'un expresso. C'est une boisson stimulante mais dont l'effet est lissé par les tanins du thé noir, idéal pour la vigilance de l'après-midi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eSucre\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEst-ce un mélange très sucré ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eLe chocolat blanc contient du sucre, mais rapporté à la dose d'infusion, la teneur finale reste faible. Vous ressentez une sucrosité naturelle et gourmande, mais la liqueur demeure fluide et légère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eRéinfusion\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePeut-on le réinfuser plusieurs fois ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003ePour un thé aromatisé avec des inclusions (chocolat), la première infusion est la seule à délivrer la texture crémeuse complète. Une seconde infusion serait principalement axée sur la base de thé noir pur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eUne sélection rigoureuse de thés rares, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Sachet 100 g","offer_id":52223221334344,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal 100 g","offer_id":52223221367112,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 250 g","offer_id":52223221399880,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 500 g","offer_id":52223221432648,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 1 kg","offer_id":52223221465416,"sku":null,"price":115.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal vide","offer_id":52223221498184,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Échantillon découverte 10 g (2–3 tasses)","offer_id":52234440081736,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/Th_noir_Truffle_Praline_chocolat_blanc_rose_sachet_100g_liqueur_onctueuse.jpg?v=1780399570","url":"https:\/\/www.the-ology.fr\/en\/products\/the-noir-truffle-praline-chocolat-blanc-rose-100g","provider":"THÉ-OLOGY","version":"1.0","type":"link"}