{"product_id":"the-vert-mao-feng-bio-zhejiang-100g","title":"Mao Feng Bio du Zhejiang — pointes duveteuses, miel délicat et fleurs","description":"\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Thé Vert Mao Feng Bio ─ Grand Cru du Zhejiang (100g)\",\n      \"description\": \"Un thé vert de spécialité aux bourgeons duveteux, cultivé dans la province du Zhejiang en Chine. Liqueur miellée, certifiée agriculture biologique.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"THÉ.ŌLOGY\" },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\n        \"price\": \"12.60\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Comment reconnaître un Mao Feng authentique ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Un authentique Mao Feng se distingue par ses feuilles longues et étroites, et surtout par la présence d'un fin duvet argenté sur ses jeunes bourgeons. L'infusion doit être limpide, d'un jaune citron éclatant, sans aucune amertume.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Pourquoi l'eau bouillante est-elle déconseillée ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Les jeunes pousses printanières sont extrêmement délicates. Une eau à 100 degrés détruirait les composés aromatiques et libérerait une astringence massive. Une eau à 75 degrés est impérative pour préserver les notes miellées.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Ce thé vert contient-il beaucoup de caféine ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Il contient une dose modérée (environ 35 mg). Les bourgeons printaniers concentrent la théine, mais l'effet est lissé par la présence de L-théanine, offrant une concentration calme et prolongée.\" }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\n\u003cmeta name=\"description\" content=\"Le thé vert Mao Feng Bio de THÉ.ŌLOGY offre des notes miellées et florales. Un grand cru de la province du Zhejiang (Chine) aux bourgeons duveteux.\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n:root {\n--color-primary: #889c73;\n--color-gradient-end: #edede8;\n--color-primary-rgb: 136, 156, 115;\n--color-text: #2c2c2c;\n--color-bg: transparent;\n}\n\ndiv, p, span, h3, summary, ul, li, details, a { margin: 0; padding: 0; box-sizing: border-box; }\n\n.the-ology-product-description { font-family: 'Inter', sans-serif; color: var(--color-text); line-height: 1.7; font-size: 1.05rem; }\n.hero-description { font-size: 1.15rem; line-height: 1.8; color: #333; margin: 16px 0 24px 0; text-align: center; }\n.hero-description strong { color: var(--color-primary); font-weight: 600; }\n.aroma-tags { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 10px; justify-content: center; margin: 20px 0; }\n.aroma-tag { background: linear-gradient(135deg, var(--color-primary), var(--color-gradient-end)); padding: 8px 18px; border-radius: 20px; font-size: 0.85rem; font-weight: 600; text-transform: capitalize; box-shadow: 0 2px 8px rgba(0,0,0,0.12); 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Ses feuilles vert foncé aux \u003cstrong\u003epointes duveteuses\u003c\/strong\u003e évoquent de petits fers de lance. En tasse, la liqueur jaune citron révèle un profil délicatement miellé, où douceur florale et fraîcheur végétale s'équilibrent avec une précision absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eMiel délicat\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eFloral printanier\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eVégétal frais\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eGrand Cru\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e75°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTempérature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMPS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e2 min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eInfusion\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3,5 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePar tasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eCAFÉINE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eModérée\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eNiveau\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e126,00 EUR\/kg | 0,43 EUR par tasse | 30 tasses (Sachet 100g)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\u003ch3\u003eMinuteur d'infusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter une extraction courte de 2 minutes. C'est l'unique façon de protéger les bourgeons délicats de l'amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\n\u003ca class=\"timer-btn\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eOuvrir le minuteur THÉ.ŌLOGY\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eLe duvet argenté du printemps\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eLe nom Mao Feng signifie littéralement \"Pointe Duveteuse\". Cette appellation désigne le fin duvet argenté qui recouvre les jeunes bourgeons de cette cueillette printanière minutieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe processus de fixation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa méthode Sha Qing (fixation par la chaleur) est utilisée pour stopper l'oxydation enzymatique juste après la récolte. Les feuilles sont chauffées avec précision, préservant ainsi leur couleur vert intense et leurs composés antioxydants, avant d'être délicatement torsadées à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'expression en tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa liqueur offre une texture soyeuse et translucide. Le profil aromatique est dominé par une douceur miellée très caractéristique des récoltes de printemps, accompagnée de notes florales subtiles qui s'étirent longuement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eSavoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMa sélection du Zhejiang\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eJ'ai choisi ce lot biologique cultivé en altitude (entre 500 et 1200 mètres) dans la province de Zhejiang, berceau historique des thés d'exception. L'atmosphère brumeuse y protège naturellement les jeunes pousses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour découvrir\u003c\/strong\u003e : L'amateur recherchant un thé vert léger, floral et sans amertume pour s'initier en douceur aux thés d'origine de Chine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour l'amateur\u003c\/strong\u003e : Le buveur régulier de thés verts souhaitant une récolte printanière concentrée en catéchines et en antioxydants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour le passionné\u003c\/strong\u003e : Le connaisseur exigeant un Mao Feng authentique, traçable et capable de révéler toute sa complexité lors d'infusions multiples.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eBio Certifié\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eOrigine Zhejiang\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eFeuilles Entières\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDétails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eCarte d'identité\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eNom\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eMao Feng Hua Hai\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé vert non oxydé de spécialité\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eProvince de Zhejiang, Chine\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eRécolte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eCueillette de printemps (Avril)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCaféine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eModérée (Environ 35 mg par tasse)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eProfil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eMiellé, floral, végétal frais et lumineux.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSachet de 100g (environ 30 tasses)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eMoment\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eMatinée calme ou dégustation l'après-midi.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eDans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de l'humidité.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eConseils\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMon protocole d'extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003ch3\u003eL'infusion classique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJe recommande une eau à 75°C exactement. Utilisez 3,5 grammes de feuilles pour 250 ml d'eau. Infusez précisément 2 minutes. Retirez immédiatement les feuilles pour figer les arômes miellés et stopper l'extraction des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa méthode Gongfu Cha\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAugmentez le dosage (5 grammes pour un petit gaiwan de 150 ml).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédez à des infusions courtes et répétées de 20 à 30 secondes. Cette technique traditionnelle permet de décomposer le profil aromatique du Mao Feng et d'en observer l'évolution tasse après tasse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003eL'art du partage : Ce grand cru se savoure idéalement nature, dans une fine tasse en porcelaine blanche pour mettre en valeur les reflets citronnés de sa liqueur limpide.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eProfil\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eÀ qui s'adresse ce thé Mao Feng ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eIl est parfait pour ceux qui trouvent habituellement les thés verts trop amers ou trop iodés (comme certains thés japonais). Son profil miellé et floral offre une approche très douce et soyeuse de la famille des thés verts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eTempérature\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePourquoi l'eau bouillante est-elle déconseillée ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eLes jeunes pousses et les bourgeons duveteux sont extrêmement fragiles. Une eau à 100 degrés détruirait les composés aromatiques volatils et libérerait une astringence massive qui rendrait le thé imbuvable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eQualité\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQue garantit la certification biologique ici ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eElle assure que les théiers du Zhejiang ont grandi sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques. Cette agriculture respectueuse des sols permet aux feuilles de développer des arômes purs, tout en garantissant la sécurité de votre infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eRéinfusion\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePeut-on réutiliser les mêmes feuilles ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eAbsolument. Lors de la seconde infusion (à 80°C pendant 3 minutes), la liqueur révélera des notes végétales plus prononcées, tandis que la texture restera remarquablement soyeuse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e\n\u003cspan\u003eUne sélection rigoureuse de thés d'exception, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Sachet 100 g","offer_id":51457334083912,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal 100 g","offer_id":51457334116680,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 250 g","offer_id":51457334149448,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 500 g","offer_id":51457334182216,"sku":null,"price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 1 kg","offer_id":51457334214984,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal vide","offer_id":52244351189320,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Échantillon découverte 10 g (2–3 tasses)","offer_id":52244351222088,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/Mao_Feng_bio_Zhejiang_bourgeons_duveteux_vert_fonc_argent_s_100g_TH_LOGY.jpg?v=1780473340","url":"https:\/\/www.the-ology.fr\/en\/products\/the-vert-mao-feng-bio-zhejiang-100g","provider":"THÉ-OLOGY","version":"1.0","type":"link"}