{"title":"Mélanges Classiques de Thé","description":"\u003cp\u003eRetrouvez les incontournables du monde du thé dans notre collection de \u003cstrong\u003eMélanges Classiques\u003c\/strong\u003e. De l'Earl Grey au Breakfast, ces recettes intemporelles sont réalisées avec des thés de qualité supérieure et des arômes naturels. Une valeur sûre à associer avec nos accessoires de dégustation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-noir-ombre-bleue-rhubarbe-creme-100g","title":"Ombre Bleue — thé noir rhubarbe, crème et bleuet, pâtissier et acidulé","description":"\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Thé Noir Ombre Bleue ─ Rhubarbe \u0026 Crème (100g)\",\n      \"description\": \"Le thé noir Ombre Bleue de THÉ.ŌLOGY associe la rhubarbe, la crème et les pétales de bleuet. Une liqueur gourmande, douce et légèrement acidulée.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"THÉ.ŌLOGY\" },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\n        \"price\": \"11.80\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Quel goût a l'arôme de crème dans ce thé ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"L'arôme de crème n'apporte pas de sucre, mais une texture perçue en bouche. Il adoucit l'acidité naturelle de la rhubarbe, créant une rondeur enveloppante qui rappelle la pâtisserie.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Les pétales de bleuet ont-ils un goût prononcé ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le bleuet est une fleur très délicate. Il apporte une finition légèrement poudrée en fin de dégustation, mais son rôle est avant tout visuel, offrant un contraste élégant avec les feuilles de thé noir.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Puis-je boire ce thé avec du lait ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Absolument. La présence de la note crème dans l'assemblage fait de ce thé un candidat parfait pour un nuage de lait (animal ou végétal), qui renforcera son côté dessert.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"À quel moment de la journée le recommandez-vous ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"C'est le thé parfait pour la pause de l'après-midi. Sa gourmandise compense l'envie de sucre de 16h, tout en conservant la structure d'un véritable thé noir.\" }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e \u003cmeta name=\"description\" content=\"Le thé noir Ombre Bleue de THÉ.ŌLOGY associe la rhubarbe, la crème et les pétales de bleuet. 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La charpente du \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e accueille la tension de la \u003cstrong\u003erhubarbe\u003c\/strong\u003e, immédiatement adoucie par une note pâtissière de \u003cstrong\u003ecrème\u003c\/strong\u003e. Les pétales de \u003cstrong\u003ebleuet\u003c\/strong\u003e apportent une finition élégante à cette liqueur pensée pour les fins d'après-midi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eRhubarbe acidulée\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eCrème onctueuse\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003ePétales de bleuet\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eGourmand\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e95°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTempérature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMPS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3 min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eInfusion\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e2,25 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePar tasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eCAFÉINE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eModérée\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eNiveau\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e118,00 EUR\/kg | 0,27 EUR par tasse | 44 tasses (Sachet 100g)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\u003ch3\u003eMinuteur d'infusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter l'extraction courte de 3 minutes et préserver la délicatesse crémeuse sans amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" class=\"timer-btn\" target=\"_blank\"\u003eOuvrir le minuteur THÉ.ŌLOGY\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eL'équilibre acidulé et onctueux\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eL'architecture de ce mélange joue sur un contraste assumé entre la vivacité d'un fruit de printemps et la rondeur d'une note pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa tension aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa rhubarbe apporte une acidité franche et rafraîchissante. Cette note vive est indispensable pour donner du relief à l'infusion et éviter l'effet parfois lourd des thés \"desserts\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe liant crémeux et floral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'arôme de crème vient lisser l'attaque de la rhubarbe. Il ne sucre pas la tasse, mais modifie la texture perçue en bouche. Les pétales de bleuet parsèment les feuilles noires d'éclats azur, signant visuellement l'élégance du mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eSavoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMa sélection pour un thé réconfortant\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eJ'ai formulé Ombre Bleue pour offrir une pause de 16h très lisible, évoquant une tarte à la rhubarbe, tout en conservant l'assise tannique du thé noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour découvrir\u003c\/strong\u003e : La personne recherchant un thé fruité et réconfortant, facile d'accès, sans la force brute d'un Earl Grey ou l'amertume d'un thé vert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour l'amateur\u003c\/strong\u003e : L'amateur de thés aromatisés (fruits rouges, vanille) souhaitant explorer une note plus originale et acidulée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour le passionné\u003c\/strong\u003e : Le consommateur à la recherche d'une composition équilibrée, qui accompagne parfaitement des pâtisseries beurrées (sablés, financiers).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eBase Thé Noir\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003ePétales de Bleuet\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eProfil Gourmand\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDétails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eIdentité complète\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eNom\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eOmbre Bleue\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir aromatisé fruité et crémeux\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eOrigine Base\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir (Chine \/ Inde)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eComposition\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir, arômes (rhubarbe, crème), pétales de bleuet.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCaféine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eModérée (Stimulation douce)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eProfil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eAcidulé, onctueux, floral et délicat.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSachet de 100g (environ 44 tasses)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eMoment\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eL'après-midi, lors d'une pause sucrée.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eDans un récipient hermétique, à l'abri de la chaleur et des odeurs parasites.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eConseils\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMon protocole d'extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation de référence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre de ce mélange repose sur une infusion courte. Utilisez une eau à 95°C et dosez 2,25 grammes (environ une petite cuillère à café) pour 200 ml d'eau. Infusez exactement 3 minutes pour garder la fraîcheur de la rhubarbe sans laisser l'astringence du thé noir écraser la note crème.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariations\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa touche \"Tea Time\"\u003c\/strong\u003e : Ajoutez un léger nuage de lait (ou de lait d'avoine) pour exalter l'arôme de crème. La liqueur prendra l'allure d'un véritable dessert liquide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfusion plus douce\u003c\/strong\u003e : Baissez la température à 90°C si vous souhaitez privilégier les notes florales du bleuet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003eL'art du partage : Accompagnez l'Ombre Bleue de quelques biscuits au beurre salé. Cette association simple transforme la dégustation en un véritable rituel gourmand.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eGoût\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQuel goût a l'arôme de crème dans ce thé ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eL'arôme de crème n'apporte pas de sucre, mais une texture perçue en bouche. Il adoucit l'acidité naturelle de la rhubarbe, créant une rondeur enveloppante qui rappelle la pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eVisuel\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLes pétales de bleuet ont-ils un goût prononcé ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eLe bleuet est une fleur très délicate. Il apporte une finition légèrement poudrée en fin de dégustation, mais son rôle est avant tout visuel, offrant un contraste bleu azur élégant avec les feuilles de thé noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eLait\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePuis-je boire ce thé avec du lait ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eAbsolument. La présence de la note crème dans l'assemblage fait de ce thé un candidat parfait pour un nuage de lait (animal ou végétal), qui renforcera son côté dessert réconfortant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eMoment\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eÀ quel moment de la journée le recommandez-vous ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eC'est le thé parfait pour la pause de l'après-midi (vers 16h). Sa gourmandise compense l'envie de sucre, tout en conservant la structure et la théine modérée d'un véritable thé noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eUne sélection rigoureuse de thés de spécialité, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Sachet 100 g","offer_id":52220461973832,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal 100 g","offer_id":52220462006600,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 250 g","offer_id":52220462039368,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 500 g","offer_id":52220462072136,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 1 kg","offer_id":52220462104904,"sku":null,"price":115.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal vide","offer_id":52222509711688,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Échantillon découverte 10 g (2–3 tasses)","offer_id":52234052469064,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/Th_noir_Ombre_Bleue_rhubarbe_cr_me_bleuet_sachet_100g_p_tissier.jpg?v=1780400477"},{"product_id":"assam-tgfop-second-flush-rembeng-bio-malte-epices-douces-caramel","title":"Assam TGFOP Second Flush Rembeng Bio — malté, épices douces \u0026 caramel","description":"\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Thé Noir Assam TGFOP Second Flush Rembeng Bio ─ Feuilles Entières (100g)\",\n      \"description\": \"Un thé noir d'Assam biologique de récolte d'été (second flush), aux feuilles entières travaillées. Une tasse maltée, ronde et épicée, issue du jardin de Rembeng dans la vallée du Brahmapoutre.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"THÉ.ŌLOGY\" },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\n        \"price\": \"15.30\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Qu'apporte la mention « second flush » sur un Assam ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le second flush est la récolte d'été, la plus recherchée en Assam. 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De belles \u003cstrong\u003efeuilles entières\u003c\/strong\u003e régulières, parsemées de bourgeons, livrent une tasse acajou aux notes de \u003cstrong\u003emalt\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e. Un Assam de caractère, cueilli en récolte d'été, avec beaucoup de tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eMalté\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eÉpicé doux\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eCaramel\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eMiel brun\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e95-100°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTempérature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMPS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3-5 min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eInfusion\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e2,5-3 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePar tasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eCAFÉINE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eÉlevée\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eRéveil tonique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e153,00 EUR\/kg | 0,38 EUR par tasse | 40 tasses (Sachet 100g)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\u003ch3\u003eMinuteur d'infusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes feuilles entières ont besoin d'un peu de temps pour se déployer. 3 à 5 minutes suffisent pour obtenir une tasse profonde, ronde et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\u003ca class=\"timer-btn\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eOuvrir le minuteur THÉ.ŌLOGY\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eUn grade supérieur, en biologique (TGFOP)\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eDerrière l'acronyme TGFOP se cache l'expression Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Il désigne un thé de feuilles entières avec une belle proportion de bourgeons dorés — le haut de la classification indienne, réservé aux lots soignés. Ici, ce grade est associé à une culture \u003cstrong\u003eissue de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes feuilles entières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous ne sommes pas sur un broken de petit-déjeuner. Les feuilles restent entières, régulières, légèrement torsadées. En tasse, cela donne une montée aromatique plus progressive et plus nuancée, avec une liqueur acajou brillante plutôt qu'un bloc de puissance brut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes bourgeons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes tips sont les jeunes pousses encore couvertes d'un léger duvet. En oxydant, elles apportent une douceur miellée qui vient arrondir la structure maltée et épicée caractéristique de l'Assam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eSavoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eLe jardin de Rembeng \u0026amp; la récolte d'été\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eLe jardin de Rembeng se situe en Assam, dans le nord-est de l'Inde, le long de la vallée du Brahmapoutre. Ce climat chaud et humide est le terroir d'élection de la variété botanique \u003cem\u003eassamica\u003c\/em\u003e, qui donne ces liqueurs amples et maltées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mention \u003cstrong\u003esecond flush\u003c\/strong\u003e désigne la récolte d'été, la plus prisée : c'est elle qui apporte le corps, le caramel et les épices douces que l'on recherche dans un grand Assam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour découvrir\u003c\/strong\u003e : l'amateur cherchant un thé noir d'origine pour le matin, moins brutal qu'un broken classique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour l'amateur\u003c\/strong\u003e : le buveur d'Assam habituel souhaitant monter en gamme vers des feuilles entières biologiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour le passionné\u003c\/strong\u003e : le connaisseur exigeant un second flush estival complexe, fidèle au terroir du Brahmapoutre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eIssu de l'agriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eGrade TGFOP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eOrigine Inde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDétails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eIdentité complète\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eNom\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eAssam TGFOP Second Flush Rembeng Bio\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir biologique, feuilles entières\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eJardin de Rembeng, Assam, Inde\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eGrade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eTGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eRécolte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSecond flush (récolte d'été)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCaféine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eÉlevée (40 à 70 mg par tasse)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eProfil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eMalté, épices douces, caramel, miel brun.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSachet de 100 g (environ 40 tasses)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eMoment\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eMatin ou après-midi, en dégustation nature.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eBoîte hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eConseils\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMon protocole d'extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003ch3\u003eEn tasse de dégustation nature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour bien apprécier ce TGFOP biologique, je conseille 2,5 à 3 g pour 250 ml d'eau à 95-100°C, et une infusion de 3 à 4 minutes. Vous obtenez une tasse profonde et lisible, où le malt, le caramel et le miel brun se répondent sans agressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVersion plus charpentée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous aimez les thés noirs plus serrés, poussez jusqu'à 5 minutes. Les tanins se renforcent, la liqueur gagne en structure, tout en gardant la douceur des bourgeons. Un très léger nuage de lait peut alors arrondir les angles.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003eL'art du partage : les belles feuilles entières de ce grand cru supportent une seconde infusion plus longue (5 à 6 minutes). La tasse devient plus boisée, avec des notes de fruits secs très agréables à faire découvrir.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eRécolte\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQu'apporte le « second flush » ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eC'est la récolte d'été, la plus recherchée en Assam. Elle donne une liqueur plus ronde et plus maltée que le printemps, avec ces notes de caramel et d'épices douces qui font la réputation du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eBio\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePourquoi une version biologique ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eLa feuille est cultivée sans pesticides ni engrais de synthèse. Vous retrouvez un terroir plus net en tasse, et une démarche plus respectueuse du jardin et de ceux qui y travaillent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eLait\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePeut-on mettre du lait comme sur un breakfast ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez, mais je recommande d'abord une dégustation nature. Si vous aimez ce style, un petit nuage de lait pourra arrondir la tasse de manière très élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eÉnergie\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVa-t-il me réveiller autant qu'un café ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eUn Assam contient une dose de caféine notable. Vous obtiendrez un véritable effet stimulant, mais avec une montée plus progressive et plus douce qu'un espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eUne sélection rigoureuse de thés de spécialité, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Sachet 100 g","offer_id":53342208131400,"sku":null,"price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal 100 g","offer_id":53342208164168,"sku":null,"price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 250 g","offer_id":53342208196936,"sku":null,"price":38.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 500 g","offer_id":53342208229704,"sku":null,"price":76.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 1 kg","offer_id":53342208262472,"sku":null,"price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal vide","offer_id":53342208295240,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Échantillon découverte 10 g (2–3 tasses)","offer_id":53342208328008,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/AssamTGFOPSecondFlush.webp?v=1782048909"},{"product_id":"melange-anglais-bio-the-noir-de-petit-dejeuner-corse-malte","title":"Mélange Anglais Bio — thé noir de petit-déjeuner, corsé \u0026 malté","description":"\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{ \"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[\n{\"@type\":\"Product\",\"name\":\"Thé Noir Mélange Anglais Bio ─ Petit-Déjeuner (100g)\",\"description\":\"Thé noir biologique de petit-déjeuner à l'anglaise (English Breakfast), corsé et malté, idéal au lait.\",\"brand\":{\"@type\":\"Brand\",\"name\":\"THÉ.ŌLOGY\"},\"offers\":{\"@type\":\"Offer\",\"priceCurrency\":\"EUR\",\"price\":\"11.90\",\"availability\":\"https:\/\/schema.org\/InStock\"}},\n{\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Peut-on le boire au lait ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"C'est même fait pour. 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Un assemblage \u003cstrong\u003ecorsé et malté\u003c\/strong\u003e, pensé pour le réveil et pour se marier au lait. Une tasse ambrée, franche et réconfortante — le rituel matinal par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eMalté\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eCorsé\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eBoisé\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eRéconfortant\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e100°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTempérature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMPS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3-5 min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eInfusion\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e2,5-3 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePar tasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eCAFÉINE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eÉlevée\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eRéveil tonique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e119,00 EUR\/kg | 0,30 EUR par tasse | env. 35 tasses (100g)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\u003ch3\u003eMinuteur d'infusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 à 5 minutes à 100°C. Pour une tasse qui tient bien au lait, poussez vers 5 minutes : la liqueur gagne en corps et en structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\u003ca class=\"timer-btn\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eOuvrir le minuteur THÉ.ŌLOGY\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eUn assemblage de petit-déjeuner, en bio\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eassemblage de thés noirs\u003c\/strong\u003e de feuilles brisées (broken), \u003cstrong\u003eissu de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Le format broken libère vite une liqueur corsée : c'est exactement ce qu'on attend d'un breakfast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'esprit English Breakfast\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuissant, malté, droit : ce style a été pensé pour démarrer la journée et pour accueillir un nuage de lait sans se laisser dominer. Une valeur sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le broken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes feuilles brisées offrent une extraction rapide et une tasse pleine. Idéal quand on veut un thé franc et efficace le matin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eSavoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eLe rituel du matin\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eJ'ai retenu ce mélange anglais bio pour celles et ceux qui veulent un thé noir simple, fiable et tonique, à la place ou en complément du café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour le matin\u003c\/strong\u003e : les amateurs d'un réveil franc, nature ou au lait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour la transition café\u003c\/strong\u003e : ceux qui veulent réduire le café sans perdre l'effet tonique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour tous les jours\u003c\/strong\u003e : un thé bio fiable, à très bon prix au kilo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eIssu de l'agriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eIdéal au lait\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003ePetit-déjeuner\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDétails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eIdentité complète\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eNom\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eMélange Anglais Bio\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir biologique (assemblage broken)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eStyle\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eEnglish Breakfast\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCaféine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eÉlevée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eProfil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eCorsé, malté, boisé, idéal au lait.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSachet de 100 g (env. 35 tasses)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eMoment\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eLe matin, nature ou au lait.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eBoîte hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eConseils\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMon protocole d'extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003ch3\u003eNature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2,5 à 3 g pour 250 ml d'eau à 100°C, 3 à 4 minutes. Une tasse corsée et franche, droite au but.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu lait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoussez l'infusion à 5 minutes pour une liqueur plus charpentée, puis ajoutez un nuage de lait. C'est la version breakfast par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003eL'art du partage : servi au lait avec une viennoiserie, ce mélange anglais bio transforme un simple matin en vrai rituel.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eLait\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePeut-on le boire au lait ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\u003cp\u003eOui, c'est fait pour. Sa structure maltée se marie parfaitement avec un nuage de lait.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eThéine\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEst-il très théiné ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\u003cp\u003eOui, c'est un thé de petit-déjeuner : riche en caféine, pour un réveil tonique.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eInfusion\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQuelle eau et quel temps ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\u003cp\u003e100°C, 3 à 5 minutes. Plus c'est long, plus la tasse est corsée et tient au lait.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e\n\u003cspan\u003eUne sélection rigoureuse de thés de spécialité, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Sachet 100 g","offer_id":53343119999304,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal 100 g","offer_id":53343120032072,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 250 g","offer_id":53343120064840,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 500 g","offer_id":53343120097608,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 1 kg","offer_id":53343120130376,"sku":null,"price":115.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal vide","offer_id":53343120163144,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Échantillon découverte 10 g (2–3 tasses)","offer_id":53343120195912,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/Melange_anglais_BIO.webp?v=1782218348"},{"product_id":"earl-grey-blue-the-noir-bergamote-bleuet-quatre-origines","title":"Earl Grey Blue — Thé Noir Bergamote \u0026 Bleuet Quatre Origines","description":"\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{ \"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[\n{\"@type\":\"Product\",\"name\":\"Earl Grey Blue ─ Thé Noir Bergamote \u0026 Bleuet (100g)\",\"description\":\"Thé noir Earl Grey classique assemblé sur quatre origines — Ceylan, Inde du Sud, Chine et Assam — avec arôme naturel de bergamote et fleurs de bleuet. 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Les \u003cstrong\u003efleurs de bleuet\u003c\/strong\u003e ajoutent la touche florale qui signe cette version. Une tasse classique, construite avec exigence.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eBergamote\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eBleuet\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eThé noir corsé\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eFloral\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e95°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTempérature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMPS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3–4 min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eInfusion\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePar tasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eCAFÉINE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eModérée\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eThéine présente\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e119,00 €\/kg | 0,30 € par tasse | env. 30–35 tasses (100 g)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\u003ch3\u003eMinuteur d'infusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe thé noir supporte bien 3 à 4 minutes à 95°C. En dessous, la bergamote manque de présence ; au-delà, l'Assam peut apporter de l'amertume. Je conseille 3 minutes pour une tasse florale et légère, 4 minutes pour une tasse corsée avec du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\u003ca class=\"timer-btn\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eOuvrir le minuteur THÉ.ŌLOGY\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eQuatre origines, bergamote naturelle \u0026amp; bleuet\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eThé noir Ceylan, thé noir Inde du Sud, thé noir Chine, thé noir Assam, arôme naturel de bergamote, fleurs de bleuet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage quatre origines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCeylan\u003c\/strong\u003e apporte la vivacité et la clarté caractéristique des thés du Sri Lanka — une attaque vive et légèrement citronnée qui sert parfaitement la bergamote. L'\u003cstrong\u003eInde du Sud\u003c\/strong\u003e (Nilgiri) ajoute une douceur florale et une rondeur en milieu de bouche. Le \u003cstrong\u003eChine\u003c\/strong\u003e apporte la profondeur et une légère note boisée qui structure l'ensemble. L'\u003cstrong\u003eAssam\u003c\/strong\u003e est le pilier : corps, puissance et légère amertume en finale — indispensable pour ceux qui le boivent avec du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBergamote naturelle \u0026amp; bleuet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'arôme naturel de bergamote est dosé pour se marier à l'assemblage sans le dominer — élégant, floral, avec cette acidité légèrement citronnée qui caractérise le grand Earl Grey. Les fleurs de bleuet ajoutent une touche visuelle bleue caractéristique et un léger arôme floral en surface.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eSavoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eLe classique revisité par l'assemblage\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eCe que je cherchais avec Earl Grey Blue, c'est un thé qu'on peut servir à n'importe qui — amateur ou connaisseur — et qui satisfait les deux. L'assemblage quatre origines lui donne une complexité que les Earl Grey industriels n'ont pas, tout en restant immédiatement reconnaissable et agréable. C'est mon Earl Grey de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les amateurs d'Earl Grey\u003c\/strong\u003e : une version construite sur un vrai assemblage, pas un thé noir générique parfumé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour le matin avec du lait\u003c\/strong\u003e : l'Assam tient parfaitement le choc — une tasse robuste, florale et réconfortante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour l'après-midi nature\u003c\/strong\u003e : à 95°C, 3 minutes, la bergamote s'exprime pleinement sans amertume.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eQuatre origines\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eArôme naturel\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eFleurs de bleuet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDétails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eIdentité complète\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eNom\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eEarl Grey Blue\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir aromatisé à la bergamote, assemblage quatre origines\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eBase\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir Ceylan, Inde du Sud, Chine, Assam\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eComposition\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé noir Ceylan, thé noir Inde du Sud, thé noir Chine, thé noir Assam, arôme naturel de bergamote, fleurs de bleuet.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCaféine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eModérée (thé noir)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eProfil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eBergamote florale et citronnée, corps Assam, légère touche boisée Chine, finesse Ceylan.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eSachet de 100 g (env. 30–35 tasses)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eBoîte hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eConseils\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMon protocole d'extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003ch3\u003eEn tasse nature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 g pour 250 ml d'eau à 95°C, 3 minutes précises. La tasse est ambrée dorée, la bergamote s'exprime clairement sans amertume. C'est ma façon préférée : nature, sans lait, pour apprécier la finesse de l'assemblage et le floral des bleuets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec du lait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePortez à 4 minutes d'infusion pour plus de corps. Versez un nuage de lait chaud (pas bouilli) après infusion. L'Assam tient parfaitement : la bergamote reste présente, le tout devient rond et réconfortant. Une tasse de petit-déjeuner complète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn Earl Grey glacé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoublez le dosage (6 g \/ 250 ml), infusez 4 minutes à 95°C, filtrez et refroidissez. Servez sur glace avec une rondelle de citron. La bergamote et le citron s'accordent magnifiquement en version froide — une boisson estivale raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003eL'accord classique revisité : un carré de chocolat noir 70 % avec une tasse nature. La légère amertume de l'Assam et la bergamote font écho aux notes torréfiées du chocolat — un accord simple et indémodable.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDifférence\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQuelle différence avec un Earl Grey classique ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage quatre origines — Ceylan, Inde du Sud, Chine, Assam — apporte une complexité absente d'un Earl Grey mono-origine. Les bleuets ajoutent une dimension florale visuelle et aromatique discrète.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eBergamote\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLa bergamote est-elle très prononcée ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eElle est bien présente mais équilibrée. L'Assam apporte corps et légère amertume qui la tempèrent — la tasse est florale et élégante sans être entêtante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eLait\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePeut-on le boire avec du lait ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eOui, parfaitement. L'Assam dans l'assemblage est fait pour cela — il donne le corps nécessaire pour supporter un nuage de lait sans que la bergamote disparaisse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eGlacé\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEst-il bon glacé ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eTrès bon. Infusé concentré, refroidi et servi sur glace avec une rondelle de citron — la bergamote ressort magnifiquement. Un Earl Grey glacé maison inégalable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eUne sélection rigoureuse de thés de spécialité, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Sachet 100 g","offer_id":53353916072264,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal 100 g","offer_id":53353916105032,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 250 g","offer_id":53353916137800,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 500 g","offer_id":53353916170568,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 1 kg","offer_id":53353916203336,"sku":null,"price":115.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte métal vide","offer_id":53353916236104,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Échantillon découverte 10 g (2–3 tasses)","offer_id":53353916268872,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/Earl_Grey_Blue_copie.webp?v=1782218308"}],"url":"https:\/\/www.the-ology.fr\/es\/collections\/melanges-classiques-the.oembed","provider":"THÉ-OLOGY","version":"1.0","type":"link"}