{"product_id":"the-oolong-japonais-hinokuni-aka-kumamoto-160g","title":"Tè Oolong Hinokuni Aka ─ Kumamoto, Giappone ─ 160g","description":"\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Thé Oolong Hinokuni Aka ─ Kumamoto (160g)\",\n      \"description\": \"Un Oolong japonais rare, très oxydé et vieilli à froid. Cultivé à Kumamoto, il offre une liqueur rouge, sombre et boisée.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"THÉ.ŌLOGY\" },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\n        \"price\": \"11.00\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Pourquoi dit-on que ce thé est Aka ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Aka signifie rouge en japonais. L'oxydation très poussée rapproche ce Oolong d'un thé noir. La feuille s'assombrit et la liqueur prend une sublime couleur rouge cuivrée.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Quel est l'intérêt du vieillissement à froid ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le vieillissement à basse température fond les tannins et dissipe l'amertume sans créer de notes terreuses. Il donne au thé une rondeur boisée exceptionnelle.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Qu'est-ce que le cultivar Zairai Yamacha ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le Zairai désigne des théiers poussés naturellement à partir de graines, contrairement aux clones habituels. Cela donne au thé une rusticité et une complexité uniques.\" }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\n\u003cmeta name=\"description\" content=\"Scopri l'Oolong Hinokuni Aka di THÉ.ŌLOGY. Un tè giapponese di Kumamoto, ossidato e invecchiato a freddo. Liquore legnoso, rosso e profondo.\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n:root {\n--color-primary: #c2854b;\n--color-gradient-end: #edede8;\n--color-primary-rgb: 194, 133, 75;\n--color-text: #2c2c2c;\n--color-bg: transparent;\n}\n\ndiv, p, span, h3, summary, ul, li, details, a { margin: 0; padding: 0; box-sizing: border-box; }\n\n.the-ology-product-description { font-family: 'Inter', sans-serif; color: var(--color-text); line-height: 1.7; font-size: 1.05rem; }\n.hero-description { font-size: 1.15rem; line-height: 1.8; color: #333; margin: 16px 0 24px 0; text-align: center; }\n.hero-description strong { color: var(--color-primary); font-weight: 600; }\n.aroma-tags { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 10px; justify-content: center; margin: 20px 0; }\n.aroma-tag { background: linear-gradient(135deg, var(--color-primary), var(--color-gradient-end)); padding: 8px 18px; border-radius: 20px; font-size: 0.85rem; font-weight: 600; text-transform: capitalize; box-shadow: 0 2px 8px rgba(0,0,0,0.12); white-space: nowrap; 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Prodotto a Kumamoto, questo Oolong proveniente da piante di tè endemiche è fortemente ossidato e poi \u003cstrong\u003einvecchiato in cella frigorifera\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un liquore scuro, rossastro, con \u003cstrong\u003enote profondamente legnose e mature\u003c\/strong\u003e. Un tè da conservare, autentico e singolare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eLegnoso profondo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eFrutta matura\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eOolong invecchiato\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eGiappone\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e90°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTemperatura\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMPS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e3 min\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eInfusione\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e5 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePer sessione\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eCAFFEINA\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eModerata\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eLivello\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e137,50 EUR\/kg | 0,69 EUR per sessione (5g) | Fino a 48 tazze reinfondendo\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eTimer per l'infusione\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto tè da conservare si apre lentamente. Usa il mio timer interattivo online per rispettare i 3 minuti di estrazione durante il primo passaggio dell'acqua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\n\n\u003ca class=\"timer-btn\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eApri il timer THÉ.ŌLOGY\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eComposizione\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eL'autenticità del cultivar Zairai\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eA differenza dei campi standardizzati, il cultivar Zairai Yamacha indica piante di tè nate da semi. Le loro radici affondano profondamente nel terreno di Sagara (Giappone), dando una foglia robusta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'ossidazione \"Aka\" (Rosso)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eQueste foglie corpose sopportano un'ossidazione spinta all'estremo, sfiorando il confine del tè nero. Il liquore diventa scuro e rosso (Aka), sviluppando aromi di legno cerato, spezie dolci e frutti molto maturi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'invecchiamento a freddo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa particolarità di questo lotto risiede nella sua raffinazione. Conservato a lungo in cella frigorifera dalla famiglia Fujisako, questo tè vede la sua astringenza giovanile dissiparsi, lasciando il posto a una rotondità legnosa eccezionale ed estremamente stabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eSavoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eLa mia selezione di Kumamoto\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eHo fatto arrivare questo tè perché sfida gli standard dei soliti tè verdi giapponesi. È un pezzo da collezione che illustra la maestria dell'ossidazione a Taiwan, trasposta sul territorio nipponico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePer chi?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePer scoprire\u003c\/strong\u003e: L'amante dei tè neri che cerca una transizione verso gli Oolong con un profilo legnoso, rotondo e familiare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePer l'appassionato\u003c\/strong\u003e: Il bevitore di Pu-Erh o di tè scuri che desidera scoprire la nettezza dell'invecchiamento \"a freddo\", senza alcuna nota terrosa.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePer il purista\u003c\/strong\u003e: Il conoscitore esigente di un tè giapponese raro, proveniente da un cultivar endemico (Zairai) e certificato biologico.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eTè invecchiato (Raffinato)\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eBiologico Certificato\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eOrigine Kumamoto\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDettagli\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eIdentità completa\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eNome\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eHinokuni Kumamoto Aka (Oolong invecchiato)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eTipo\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eTè Oolong da conservare (fortemente ossidato)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCultivar\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eZairai Yamacha (Semi naturali)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eVillaggio di Sagara, Kumamoto, Giappone\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCaffeina\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eModerata\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eProfilo\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eLegnoso, spezie dolci, frutti maturi, rotondo.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eBustina da 80g\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eMomento\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eFine pomeriggio, per una degustazione concentrata.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eConservazione\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\"\u003ePerfetto per la conservazione. In luogo asciutto e all'ombra assoluta.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eConsigli\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eIl mio protocollo di estrazione\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'infusione generosa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'ossidazione spinta e l'invecchiamento richiedono materia e calore. Metti 5 grammi di foglie nella tua teiera. Versa acqua a 90°C e lascia in infusione per 3 minuti. Otterrai un liquore di un rosso ambrato profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa regola delle reinfusioni\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNon gettare mai queste foglie dopo un solo passaggio. La loro struttura spessa è fatta per durare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eReinfondi almeno 3 o 4 volte. Aggiungi 30 secondi di infusione ad ogni nuovo passaggio dell'acqua. Il profilo si rilasserà lentamente verso note più dolci e meno legnose.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dark-social\"\u003eL'arte della condivisione: Servi questo tè eccezionale a intenditori di vini o distillati. La sua struttura tannica fusa dall'invecchiamento a freddo offre parallelismi di degustazione affascinanti.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eDomande frequenti\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFormato\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePerché venderlo solo in 80g?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ la condizione di un prodotto raffinato. Questo tè esce dalla cella frigorifera della famiglia Fujisako e viene confezionato direttamente in azienda per fissare il suo stato di maturazione. Ricondizionarlo romperebbe questo equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eOolong\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePerché si dice che questo tè è \"Aka\"?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eAka significa \"rosso\" in giapponese. Il processo di ossidazione estremamente spinto avvicina chimicamente questo Oolong a un tè nero, conferendo al liquore questa sublime colorazione rosso rame.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eInvecchiamento\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQual è l'interesse di farlo invecchiare a freddo?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eIl freddo rallenta l'evoluzione della foglia. A differenza di un Pu-Erh che fermenta all'aria ambiente (creando note terrose), il freddo fonde i tannini e dissipa l'amarezza, dando una bevanda di una rotondità legnosa eccezionale, netta e pura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eNatura\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCosa apporta il cultivar Zairai?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\n\u003cp\u003eLe piante Zairai crescono da semi, offrendo una grande rusticità e una diversità genetica naturale. Questo conferisce al tè uno spessore e una complessità che una pianta clonata standard non potrà mai imitare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Artigiano e Fondatore di THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e\n\u003cspan\u003eUna selezione rigorosa di tè di specialità, reperiti e preparati con cura. Prossimamente la nostra casa del tè e il nostro laboratorio Kintsugi in Costa Azzurra (Nizza).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"Sacca da 160g","offer_id":52882678120776,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/3_30a0d096-1373-42ed-b4d3-e7837f6a7a13.jpg?v=1775898291","url":"https:\/\/www.the-ology.fr\/it\/products\/the-oolong-japonais-hinokuni-aka-kumamoto-160g","provider":"THÉ-OLOGY","version":"1.0","type":"link"}