{"product_id":"houjicha-uji-poudre-meule-20g","title":"Houjicha d'Uji en Poudre – Moulu dans mon Atelier sur Meule en Granit Noir – 20g","description":"\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"name\": \"Houjicha d'Uji en Poudre ─ Moulu sur Meule en Granit Noir (20g)\",\n      \"description\": \"Houjicha d'Uji torréfié moulu sur meule de granit à Nice : la chaleur du thé vert torréfié en poudre ultrafine pour lattes et dégustation du soir.\",\n      \"brand\": { \"@type\": \"Brand\", \"name\": \"THÉ.ŌLOGY\" },\n      \"offers\": {\n        \"@type\": \"Offer\",\n        \"priceCurrency\": \"EUR\",\n        \"price\": \"18.49\",\n        \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Peut-on boire le Houjicha en poudre le soir ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Oui ! La torréfaction à haute température pyrolyse la quasi-totalité de la caféine contenue dans les feuilles de thé vert. C'est une boisson très apaisante, idéale en fin de journée ou après le dîner.\" }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Comment utiliser le Houjicha en poudre pour un Houjicha Latte ?\",\n          \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Diluez 2g de poudre dans un fond d'eau chaude (75-80°C), puis versez 150ml de lait végétal (avoine ou soja) chaud et mousseux. Ses notes naturelles de caramel et de noisette grillée se marient à la perfection avec le lait.\" }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\" name=\"viewport\"\u003e \u003cmeta content=\"Houjicha d'Uji bio torréfié moulu à la meule de granit à Nice : thé vert torréfié en poudre, idéal pour Houjicha Latte sans amertume.\" name=\"description\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n:root {\n--color-primary: #889c73;\n--color-gradient-end: #edede8;\n--color-primary-rgb: 136, 156, 115;\n--color-text: #2c2c2c;\n--color-bg: transparent;\n}\ndiv, p, span, h3, summary, ul, li, details, a { margin: 0; padding: 0; box-sizing: border-box; }\n.the-ology-product-description { font-family: 'Inter', sans-serif; color: var(--color-text); line-height: 1.7; font-size: 1.05rem; }\n.hero-description { font-size: 1.15rem; line-height: 1.8; color: #333; margin: 16px 0 24px 0; text-align: center; }\n.hero-description strong { color: var(--color-primary); 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C'est pourquoi j'ai voulu cette référence à part dans ma sélection : après la torréfaction traditionnelle des feuilles de Bancha d'Uji, je les mouds moi-même \u003cstrong\u003edans mon atelier en France, sur la même meule en granit noir que mon matcha\u003c\/strong\u003e — lentement, à froid, pour préserver intacts les arômes de caramel et de bois torréfié. Le résultat : une poudre fine, \u003cstrong\u003eissue de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e, à savourer nature ou en houjicha latte, sans aucune amertume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- TAGS AROMATIQUES --\u003e\n\u003cdiv class=\"aroma-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eNoisette grillée\u003c\/span\u003e \n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eCaramel\u003c\/span\u003e \n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eBois torréfié\u003c\/span\u003e \n\u003cspan class=\"aroma-tag\"\u003eDouceur ronde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- INFOS PRÉPARATION RAPIDE --\u003e\n\u003cdiv class=\"quick-prep\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMP\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e85-90°C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eTempérature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eTEMPS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003eInstantané\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003eDissolution\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eDOSE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e2 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePar tasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prep-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"prep-icon\"\u003eCAFÉINE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-value\"\u003e7-20 mg\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"prep-label\"\u003ePar tasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- LIGNE DE VALEUR --\u003e\n\u003cdiv class=\"value-line\"\u003e18,49 EUR les 20g | 1,42 EUR par tasse | ≈ 13 tasses\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRIX JUSTIFICATION --\u003e\n\u003cdiv class=\"prix-justif\"\u003e\n\u003cspan\u003ePour comparaison : un houjicha latte en coffee-shop revient en moyenne à 5 à 6 € la tasse. Cette poudre artisanale revient à environ 1,42 € le bol, avec une dissolution quasi instantanée et une caféine très faible (7-20 mg), idéale l'après-midi ou le soir.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- BANDEAU DE GARANTIES A 3 CARTES BLANCHES --\u003e\n\u003cdiv class=\"garantie-band\"\u003e\n\u003cdiv class=\"garantie-item\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMoulu dans mon atelier\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eChaque lot est moulu lentement sur la même meule en granit noir qu'à Nice pour mon matcha, en petites quantités.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"garantie-item\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMoulu à la demande\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eExpédié sous 48h après mouture pour préserver les arômes torréfiés au maximum.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"garantie-item\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLivraison offerte\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eDès 49 € d'achat sur toute la France métropolitaine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- ACCORDÉONS DÉTAILS --\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eComposition\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eOrigine Uji et torréfaction\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eCe houjicha est élaboré à partir de feuilles et tiges de Bancha, un thé vert japonais récolté plus tardivement dans la saison, originaire de la région d'Uji près de Kyoto — l'une des trois grandes régions productrices de thé du Japon, qui cultive le thé depuis le 13e siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes feuilles sont torréfiées à haute température (150-200°C), ce qui transforme leur couleur du vert au brun cuivré, réduit considérablement leur teneur en caféine et développe les arômes grillés caractéristiques de noisette et de caramel, tout en éliminant l'astringence propre au thé vert non torréfié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIssu de l'agriculture biologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette sélection est certifiée biologique, comme une large partie de ma sélection.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eSavoir-faire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eMa mouture artisanale sur pierre\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cp\u003eUn houjicha en feuilles perd vite ses arômes torréfiés une fois moulu à l'avance et stocké. C'est pourquoi je torréfie puis je mouds moi-même les feuilles, à la demande, dans mon atelier en France — sur la même meule en granit noir que j'utilise pour mon matcha cérémoniel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette rotation lente, sans échauffement, préserve les arômes volatils de caramel et de bois torréfié qu'une mouture industrielle à grande vitesse dissiperait. Le résultat : une poudre fine et homogène, à la fraîcheur aromatique intacte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui est ce houjicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécouverte :\u003c\/strong\u003e vous cherchez une boisson réconfortante, faible en caféine, à savourer l'après-midi ou en soirée sans sacrifier le goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmateur de latte :\u003c\/strong\u003e cette poudre se prête parfaitement au houjicha latte, chaud ou glacé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConnaisseur exigeant :\u003c\/strong\u003e vous réclamez une traçabilité complète — origine, torréfaction, mouture à la demande sur meule de pierre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"certifications\"\u003e\n\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eOrigine Uji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eMoulu en France\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cert-badge\"\u003eAgriculture Biologique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eDétails\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eIdentité complète\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eNom\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eHoujicha d'Uji en poudre (焙じ茶)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eThé vert torréfié en poudre (Bancha torréfié, moulu)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eUji, Préfecture de Kyoto, Japon\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eComposition\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e100% Bancha d'Uji torréfié, issu de l'agriculture biologique\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCouleur poudre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eBrun cuivré\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eArômes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eNoisette grillée, caramel, bois torréfié\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eCaféine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e7-20 mg par tasse (250 ml)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eMoment idéal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eAprès-midi, soirée, après les repas\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003eRécipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, 6 à 12 mois\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"infos-essentielles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"label\"\u003ePoids net\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e20 grammes\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eConseils\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003ePréparation et dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003ch3\u003eNature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTamisez 2 g de poudre dans un bol. Versez 70 à 80 ml d'eau à 85-90°C et fouettez ou mélangez vivement jusqu'à dissolution complète. Contrairement au thé infusé, la poudre se dissout intégralement : pas de résidu de feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoujicha Latte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChaud :\u003c\/strong\u003e mélangez 2-3 g de poudre avec un peu d'eau chaude pour obtenir une pâte lisse, puis ajoutez 150 ml de lait chaud (vache, avoine ou amande) et moussez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacé :\u003c\/strong\u003e diluez la pâte dans du lait froid sur glaçons pour une version rafraîchissante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\" style=\"padding:16px 0 0 0;background:transparent;\"\u003e\u003cp\u003eLe Houjicha se marie bien avec les pâtisseries au chocolat, les desserts au caramel et les biscuits sablés.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eFAQ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"title\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eOrigine\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePourquoi moudre le houjicha en France plutôt que de l'acheter déjà en poudre ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\u003cp\u003eLa poudre de thé torréfié perd rapidement ses arômes volatils une fois moulue. En torréfiant puis en moulant à la demande dans mon atelier, je garantis une fraîcheur aromatique maximale à réception.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eOutil\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eC'est la même meule que pour votre matcha ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\u003cp\u003eOui, ce houjicha est moulu sur la même meule en granit noir que mon matcha cérémoniel, à Nice — une rotation lente et sans échauffement qui préserve les arômes torréfiés.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eBio\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCe houjicha est-il biologique ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\u003cp\u003eOui, cette sélection est issue de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eUtilisation\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePuis-je préparer un houjicha latte avec cette poudre ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\u003cp\u003eOui, c'est un usage idéal : mélangez la poudre en pâte lisse avec un peu d'eau chaude puis ajoutez du lait chaud ou froid moussé, comme pour un matcha latte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"theo-card-details\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cspan class=\"pill\"\u003eCaféine\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePuis-je en boire le soir ?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"rows\"\u003e\u003cp\u003eOui, avec seulement 7 à 20 mg de caféine par tasse, le houjicha est traditionnellement consommé en soirée au Japon sans affecter le sommeil.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c!-- MINUTEUR INTERACTIF --\u003e\n\u003cdiv class=\"tea-timer-hero\"\u003e\n\u003ch3\u003eMinuteur interactif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRespectez le temps de fouettage idéal de 20 secondes avec mon minuteur en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"timer-controls\"\u003e\u003ca class=\"timer-btn\" href=\"https:\/\/www.the-ology.fr\/pages\/timer-tea\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eOuvrir le minuteur THÉ.ŌLOGY\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SIGNATURE ET ANCRAGE ANCESTRAL --\u003e\n\u003cdiv class=\"theo-signature\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJulien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY\u003c\/strong\u003e \n\u003cspan\u003eUne sélection rigoureuse de thés de spécialité, sourcés et préparés par mes soins avec exigence. Retrouvez prochainement ma maison de thés et mon atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"THÉ-OLOGY","offers":[{"title":"20g","offer_id":48142272364872,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2641\/0056\/files\/hi_hojicha.webp?v=1785617097","url":"https:\/\/www.the-ology.fr\/products\/houjicha-uji-poudre-meule-20g","provider":"THÉ-OLOGY","version":"1.0","type":"link"}