Über 90 % der japanischen Matcha-Bambusbesen werden in einem kleinen Dorf im Nordwesten der Präfektur Nara hergestellt. Die Tradition reicht über 500 Jahre zurück, als das Tokugawa-Shogunat 13 Familien im Dorf Takayama den Nachnamen Tanimura sowie Jagdrechte verlieh. Jahrhundertelang arbeiteten die Handwerker nur nachts und gaben ihr Können mündlich an die ältesten Söhne der Familie weiter, um das Handwerk geheim zu halten. Von den ursprünglich 13 Familien sind nur noch drei übrig. Tango Tanimura ist das Oberhaupt einer dieser drei Familien in 20. Generation und hat das Handwerk von seinem Vater gelernt – genau wie seine Vorfahren vor ihm.
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Wie sieht ein typischer Tag für Sie aus?
Die Herstellung eines Schneebesens dauert von Anfang bis Ende zwei Stunden. Normalerweise mache ich es aber in mehreren Durchgängen und arbeite mich Schritt für Schritt vor. Insgesamt sind es fünf Schritte. Das ist effizienter und ermöglicht es mir, einige Schritte an Helfer im Dorf auszulagern, da manche einfacher sind als andere. Wenn sich eine Person nur auf Phase eins konzentriert, schafft man etwa 30 Schritte an einem Tag. Auf diese Weise arbeiten 12 Leute für mich, und sie machen es meist von zu Hause aus. So ist es eine ziemlich einsame Angelegenheit.
„Früher arbeiteten die Bambusbesen -Handwerker nachts bei Kerzenlicht, um die Methode zu schützen und geheim zu halten.“
Natürlich gibt es manchmal Last-Minute-Bestellungen oder solche, die einen bestimmten Termin einhalten müssen. In diesen Fällen erstelle ich sie nach Bedarf von Grund auf neu. Meistens konzentriert sich meine Arbeit auf die dritte Phase. Ich beginne gegen 9 Uhr – eigentlich ziemlich spät – aber früher arbeiteten die Handwerker für Bambusbesen nachts bei Kerzenlicht. So sollte die Methode geschützt und geheim gehalten werden. Seit über 500 Jahren schlagen die Handwerker von Takayama auf diese Weise, und auch heute noch ist es der einzige Ort in Japan, an dem sie hergestellt werden. Mittlerweile kommen etwa 70 % der in Japan verkauften Bambusbesen aus China, aber fast 100 % der in Japan hergestellten Besen werden hier in Takayama produziert. Das liegt daran, dass das Können hier so lange bewahrt wurde – es sickerte nicht in andere Regionen durch. Sogar innerhalb der Familie war man sehr streng, was die Weitergabe des Wissens anging; normalerweise an den erstgeborenen Sohn.
Warum haben Sie sich für diese Stelle entschieden?
Nun, es liegt in der Familie. Das ist der Hauptgrund. Ich bin nicht mit dem Gedanken aufgewachsen: „Oh, das ist etwas, was ich wirklich machen möchte.“ Nach meinem College-Abschluss wurde ich Angestellte und eröffnete ein Einrichtungsgeschäft. Meine Eltern ließen mich tun, was ich wollte. Aber mit 29 begann ich darüber nachzudenken, wie ich im Alter für meine Eltern sorgen sollte. Also kam ich nach Hause und lernte, wie man Schneebesen herstellt. Das war vor etwa 26 oder 27 Jahren. Es macht mir Spaß und ich habe Spaß dabei.
In Japan gibt es viele Arten traditionellen Handwerks, doch alle stehen vor dem gleichen Problem, wenn es darum geht, diese an die nächste Generation weiterzugeben. Kinder und Jugendliche interessieren sich nicht wirklich dafür. Außerdem ist es vom Einkommen her nicht sehr attraktiv, und viele Eltern wollen ihre Kinder nicht dazu zwingen. Deshalb fordern sie sie auf, zu studieren.
Ich habe auch Kinder, und natürlich ermutige ich sie, fleißig zu lernen, aber ich habe noch nicht mit ihnen darüber gesprochen, [das Familienunternehmen] zu übernehmen. Wenn einer von ihnen das möchte, ist es nicht richtig. Für mich sollte Arbeit Spaß machen – oder zumindest das Gefühl haben, dass es sich lohnt, sie zu tun. Wenn sich jemand über seinen Job beschwert und jeden Tag sagt, wie hart er ist, werden die Kinder auch keine Lust mehr haben. Das Wichtigste ist, selbstbewusst zu sein und eine Arbeit zu machen, die sie inspiriert, es selbst zu versuchen.
Was ist der wichtigste Aspekt bei der Arbeit als Bambusbesen -Handwerker?
Das Wichtigste ist natürlich, dass Bambusbesen Verbrauchsprodukte sind. Sie halten also nicht ewig, sollten aber lange halten. Damit sie länger halten, müssen die Zähne, die ich rasiere, möglichst dick sein, um ein Brechen zu verhindern. Sind sie andererseits zu dick, haben sie nicht genug Elastizität und die Spitzen brechen. Es ist ein Balanceakt: Sie müssen stark genug sein, um lange zu halten, aber flexibel genug, um ein Brechen zu verhindern.
„Ohne Geld kann ein Handwerker überleben, aber ohne Bambus ist ein Chasen-Handwerker unglücklich.“
Letztendlich muss es für den Verbraucher einfach zu verwenden sein; das ist mein tägliches Ziel. In unserem Geschäft sind viele unserer Kunden sehr offen, was die Produkte angeht. Was tun Sie, wenn Sie im Laden einen Chasen kaufen und er geht kaputt oder funktioniert nicht richtig? Bei wem beschweren Sie sich? Viele meiner Kunden sind Teezeremonie-Lehrer oder Mitglieder berühmter Teeschulen und verwenden daher oft Chasen . Es mag falsch klingen, es so auszudrücken, aber ich kann [meinen Kunden] keine minderwertigen Artikel schicken. Ich weiß, wohin sie gehen, und sie wissen natürlich, dass ich sie hergestellt habe. Unsere Beziehung basiert auf gegenseitigem Vertrauen.
Was ist der schwierigste Teil der Arbeit?
Materialbeschaffung. Ich schneide Bambusstangen nicht selbst, sondern kaufe sie bei Lieferanten. Diese Arbeit wird immer seltener, da viele ältere Menschen in Rente gehen. Früher schnitten die Bauern Bambus im Winter, wenn sie Zeit dazu hatten. Doch mit der Veränderung der Anbaumethoden ist dieser Brauch allmählich verschwunden. Wird Bambus unbeaufsichtigt gelassen, wächst er explosionsartig. Bambus muss regelmäßig geschnitten werden, sonst schränkt übermäßiges Wachstum Sonne und Platz ein. Die Stangen verdicken sich, wachsen nicht mehr gerade und beschädigen sich gegenseitig.
Der meiste Bambus in dieser Region kann nicht für Bambusbesen verwendet werden. Wir verwenden normalerweise Hachiku, eine Bambusart, die es in Japan schon lange gibt. Moso-Bambus aus China – die Art, deren Triebe man essen kann – ist die invasivste Art und macht heute mehr als die Hälfte des Bambus in Japan aus. Das ist logisch, da die Menschen ihn essen können. Sie können die Wälder gesund halten, indem sie überzählige Triebe abbohren und so die Wälder lichten. Was Hachiku betrifft, kann man die Triebe zwar technisch gesehen essen, aber er ist nicht weit verbreitet, deshalb wird er nicht angebaut. Ich kann ohne Materialien nicht arbeiten, also sind meine Fähigkeiten ohne Bambus nutzlos. Mein Vater pflegte zu sagen, dass ein Handwerker ohne Geld überleben kann, aber ein Chasen-Handwerker ohne Bambus unglücklich ist. Dem stimme ich zu.
Was ist das Beste an der Arbeit?
Neue Leute kennenzulernen. Sie lächeln zu sehen. Das macht mich glücklich. Zu hören, dass meine Chasen einfach zu benutzen sind, ist das Beste. Ich gebe jetzt auch Führungen mit Vorführungen. Leute aus aller Welt kommen hierher. Ich spreche kein Englisch, aber ich bin verwirrt, und es scheint zu funktionieren. Selbst wenn ich nichts sage und nur meine Arbeit vorführe, schauen die Besucher mit großem Interesse zu. Dafür braucht man keine Worte. Damals schnitzten die Kunsthandwerker allein und schweigend. Jetzt kann ich den Leuten meine Arbeit zeigen und ihre Reaktionen in Echtzeit sehen. Es macht Spaß, das Staunen zu teilen, wenn die Leute sie zum ersten Mal sehen. Ich hoffe, die Leute werden auch Matcha trinken. Man muss keinen Teezeremonie-Kurs besuchen. Alles, was man braucht, ist Matcha, einen Bambusbesen und eine Teeschale. Jeder kann es.
„Dafür braucht man keine Worte. Damals schnitzten die Handwerker allein und schweigend.“
Was war das Überraschendste, das Sie bei Ihrer Arbeit erlebt haben?
Einmal kam eine Hollywood-Schauspielerin hierher, aber ich hatte damals keine Ahnung, wer sie war. Sie kam mit ihrer Familie. Sie sahen mir bei der Arbeit zu und versuchten ein Jagdexperiment, bei dem man Fäden um den Sockel webt. Ich erinnere mich, dass ich sie sehr groß und dünn fand, aber ich hätte mir nicht vorstellen können, dass sie eine berühmte Schauspielerin war. Jedenfalls gingen sie wieder, und etwa eine Woche später erhielt ich einen Anruf von jemandem aus der Präfektur Akita, der fragte, ob Stana Katic noch da sei. Ich hatte keine Ahnung, von wem sie sprachen – ich war schon weitergezogen, wusste nicht, wer sie war, und hatte vergessen, was eine Woche zuvor passiert war. Also sagte ich ihnen, dass niemand mit diesem Namen jemals hier gewesen sei und sie auch nicht vorhätten, hierher zu kommen. Aber ich wurde neugierig und suchte ihren Namen online. Ich erkannte ihr Gesicht sofort und entdeckte, dass sie die Hauptdarstellerin einer Serie namens Castle war. Es stellte sich heraus, dass sie ein Foto von mir auf ihrem Instagram gepostet hatte. Der japanische Akita-Fan hatte es gesehen und in der Annahme, dass sie noch da war, fragte sie, ob sie sie besuchen könnten, um sie kennenzulernen. Ich wünschte, jemand hätte es mir früher gesagt!
Haben Sie einen Rat für jemanden, der darüber nachdenkt, Bambusbesen -Handwerker zu werden?
Wenn jemand ein begehrter Handwerker werden möchte, würde ich ihn zunächst warnen, dass damit nicht viel Geld zu verdienen ist. [ Lacht ] Wenn sie diese Art von Arbeit trotzdem machen möchten, würde ich sie natürlich ermutigen, es zu versuchen. Nicht jeder kann es, aber das weiß man erst, wenn man es versucht. Früher haben nur Familienmitglieder bestimmte Teile des Prozesses übernommen, heute können es Einheimische tun. Allerdings gibt es eine Bedingung: Sie müssen in der Nähe wohnen. Außerdem dauert es mindestens 10 Jahre, den gesamten Prozess zu erlernen. Deshalb lehren wir nur bestimmte Schritte. Wenn man nur Phase eins lernt, kann es ein Jahr dauern. Das bedeutet, dass der Lernende schnell kompetent wird, daraus einen tragfähigen Job machen und ein Einkommen erzielen kann. Für den Lernenden ist es wirtschaftlicher. Alles zu lernen und kein Geld zu verdienen, funktioniert einfach nicht, weil es so zeitaufwändig ist.
Führung buchen : Tango Tanimura spricht zwar nicht viel Englisch, seine Vorführungen sind jedoch größtenteils selbsterklärend. Nicht-Japanischsprachige, die detaillierte Erklärungen wünschen, sollten einen Dolmetscher mitbringen. Reservierungen sollten idealerweise mindestens zwei Wochen im Voraus erfolgen, um die Verfügbarkeit zu gewährleisten. Sie können Tango Tanimuras Arbeit auf Instagram unter @leoniki verfolgen.
von Lisa Wallin