Mirai Matcha Sandwich Cookies - Raffinierte Köstlichkeiten

Rezept: Matcha Mirai Sandwich Cookies mit Vanillecreme

Ich möchte euch mein Rezept für Matcha-Doppelkekse vorstellen, mit einer zarten Creme in der Mitte, die nicht nur ein Genuss fürs Auge, sondern auch für den Gaumen sind.

Zutaten für die Kekse:

• 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Matcha Mirai-Pulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 3/4 Tasse Puderzucker
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zutaten für die Vanillecreme:

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 1/2 Tassen Puderzucker
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Sahne

Anweisungen:

1. Kekse zubereiten: Mehl, Matcha , Natron und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Butter und Puderzucker verrühren, Ei und Vanille hinzufügen. Trockene Zutaten unterrühren. Kugeln formen, flach drücken und bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
2. Sahne zubereiten: Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker, dann Vanille und Sahne unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Kekse zusammensetzen: Nach dem Abkühlen die Creme auf einen Keks streichen und einen zweiten Keks darauf drücken, sodass ein Sandwich entsteht.

Servieren Sie diese Sandwich-Kekse mit einem Matcha Latte oder Tee Ihrer Wahl für ein komplettes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Es ist die perfekte Verbindung des Umami -Geschmacks von Matcha und die Süße der Vanille versprechen einen Moment absoluten Genusses.