Mirai Matcha Sandwich Cookies - Raffinierte Köstlichkeiten

Rezept: Mirai Matcha Cookie Sandwiches mit Vanillecreme

Lassen Sie mich Ihnen mein Rezept für Matcha-Cookie-Sandwiches mit einer zarten Creme in der Mitte vorstellen, die nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Gaumenschmaus sind.

Zutaten für die Kekse:

• 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Mirai Matcha-Pulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1 Prise Salz
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 3/4 Tasse Puderzucker
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zutaten für die Vanillecreme:

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 1/2 Tassen Puderzucker
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Schlagsahne

Anleitung:

1. Kekse zubereiten: Mehl, Matcha, Natron und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Butter und Puderzucker cremig schlagen, Ei und Vanille hinzufügen. Die trockenen Zutaten unterheben. Kugeln formen, flach drücken und bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
2. Creme zubereiten: Butter schlagen, bis sie cremig ist. Nach und nach Puderzucker, dann Vanille und Sahne hinzufügen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
3. Kekse zusammenfügen: Nach dem Abkühlen die Creme auf einen Keks streichen und einen zweiten Keks darauf drücken, um ein Sandwich zu bilden.

Servieren Sie diese Cookie-Sandwiches mit einem Matcha Latte oder einem Tee Ihrer Wahl für ein vollständiges und raffiniertes Geschmackserlebnis. Es ist die perfekte Kombination aus dem Umami-Geschmack des Matcha und der Süße der Vanille, die einen Moment puren Genusses verspricht.