L'Atelier
Mon Histoire
Vingt ans d'artisanat. Du thé, de l'or, et l'obstination de construire quelque chose qui répare et qui dure.
2006 — 2017
Colombie — La Pâtisserie & Le Thé
En 2006, j'ai tout quitté pour créer La Ganache en Colombie — un concept de pâtisserie française dans un marché où rien de tel n'existait encore. Puis j'ai ouvert 7tea4, un salon de thé artisanal sur la Côte Caraïbe.
Entre 2015 et 2017, ces deux maisons ont été primées meilleure pâtisserie de la région. Ces onze années de terrain acharné m'ont forgé une conviction que je n'ai jamais lâchée depuis : l'exigence artisanale n'est pas un luxe, c'est le seul standard qui tienne la route.
11 ans d'exigence et de terrain
2016
La Révélation du Kintsugi
C'est là que j'ai découvert cet art japonais ancestral qui consiste à restaurer la céramique avec de l'or. Ce n'était pas juste de la réparation. C'était l'idée de transformer l'imperfection en force, de valoriser les fractures de la vie plutôt que de chercher à les cacher.
J'ai suivi une formation stricte auprès d'une université japonaise pour maîtriser cette discipline rare. Je n'utilise exclusivement que de l'or véritable 24 carats et de la laque Urushi — c'est pour moi la seule méthode honnête, la seule qui permette de reboire dans ces bols réparés.
Beaucoup d'objets vendus aujourd'hui comme "kintsugi" sont réparés avec de la résine plastique ou du laiton. Ce n'est pas de l'or. Ce n'est pas de la sève d'arbre. Ce n'est pas du Kintsugi.
2020
Mikazukidō — Le Retour en France
De retour en France, j'ai installé mon premier atelier, Mikazukidō, dans le Beaujolais. Un espace où je combinais mon travail de restauration Kintsugi, la sélection de thés rares et la transmission par la formation.
Ce premier chapitre m'a conforté dans une intuition : vous ne cherchez pas juste un produit, vous cherchez un moment de respiration. Les gens venaient pour réparer une tasse, ils repartaient avec une philosophie pour ralentir. Le besoin de rituel était immense.
La preuve par l'humain — Le besoin vital de ralentir
Aujourd'hui
THÉ.ŌLOGY — En route vers Nice
C'est ainsi qu'est né THÉ.ŌLOGY. Non pas comme une simple boutique, mais comme un refuge. Je l'ai pensé autour de quatre piliers très concrets :
01
Le Thé d'Excellence
Mon sourcing direct. Des feuilles rares, des sols vivants. Zéro compromis.
02
Le B2B HORECA
J'accompagne les hôtels et chefs étoilés pour stabiliser leur carte de thés.
03
Le Kintsugi
Mes restaurations à l'Or 24K et mes masterclass immersives de 5 jours.
04
L'Atelier de Nice
Le projet 2026 : ouvrir mon espace physique sur la Côte d'Azur.
Aujourd'hui, à travers mon site, je vous partage tout ce que j'ai appris. L'artisanat, la lenteur, la résilience de la matière. THÉ.ŌLOGY n'est pas une marque montée sur une tendance du bien-être. C'est l'aboutissement de 20 ans de travail.
Ma Philosophie
"L'imperfection n'est pas un défaut à masquer — c'est une opportunité de transformation."
C'est ce message que j'essaie de transmettre à travers chaque tasse de thé que j'expédie, chaque pièce que je restaure. La fracture fait partie intégrante de la vie de l'objet, tout comme le stress et l'épuisement font parfois partie de la nôtre. L'idée n'est pas de faire semblant d'être infaillible, mais d'accepter ses failles pour mieux les réparer.
En Kintsugi, des rivières d'or coulent le long des fractures. Ce qui était cassé devient plus précieux qu'avant. J'aimerais que mes thés agissent comme cet or liquide dans vos journées surchargées.