Notre Équipe
L'expertise et la vision derrière THÉ.ŌLOGY.
Julien — Fondateur de THÉ.ŌLOGY
Julien Salut
Fondateur, THÉ.ŌLOGY
Le Parcours
Entrepreneur depuis 2006, j'ai créé et développé La Ganache et 7tea4 en Colombie — des concepts de pâtisserie française et salon de thé dans un marché inexistant. Entre 2015 et 2017, nous avons été primés comme meilleure pâtisserie de la Côte Caraïbe colombienne.
En 2016, j'ai découvert le kintsugi — l'art japonais ancestral de restaurer la céramique avec de l'or. Cette philosophie m'a immédiatement parlé : transformer l'imperfection en force, valoriser les cicatrices plutôt que les cacher. J'ai suivi une formation certifiante auprès d'une université japonaise et développé une expertise reconnue dans cette discipline rare.
De retour en France en 2020, j'ai créé Mikazukidō dans le Beaujolais — un atelier-boutique combinant kintsugi, thés rares et formations. Ce concept pilote a validé un constat essentiel : les clients recherchent du sens, pas simplement un produit. Ils viennent pour une tasse de thé, repartent avec une philosophie.
La Vision : THÉ.ŌLOGY
THÉ.ŌLOGY est née en 2025 comme plateforme de transmission culturelle autour du thé premium et du kintsugi. Notre modèle repose sur quatre piliers complémentaires :
1. E-commerce B2C — 140 références de thés rares, bio-certifiés, tracés directement auprès des producteurs. Approvisionnement transparent sans intermédiaires.
2. Services B2B — Consulting et formation pour restaurants, hôtels et spas souhaitant développer leur identité autour du thé premium et de l'expérience client authentique.
3. Formations immersives — Ateliers kintsugi de 5 jours et services de restauration de céramiques précieuses. Un marché de niche à forte valeur ajoutée.
4. Salon expérientiel (2026-2027) — Un espace à Nice combinant dégustation rituelle, atelier et méditation.
La Philosophie comme Différenciation
日々是好日
Chaque jour est un bon jour
Cette maxime zen, centrale à notre identité, résonne avec une clientèle en quête d'authenticité et de ralentissement. Notre proposition de valeur ne repose pas sur la vente de produits, mais sur la transmission d'une expérience culturelle et philosophique.
L'imperfection n'est pas un défaut à masquer, mais une opportunité de transformation. C'est ce message que nous portons à travers chaque tasse de thé, chaque pièce restaurée, chaque formation.
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