Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Où j'en suis
Le projet avance. Je cherche le lieu juste au cœur de Nice et je dessine l'espace de dégustation. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Il vostro feedback è prezioso: lasciate una recensione in fondo a questa pagina.
Quantità
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Échantillons dispo
Clicca sulle schede qui sotto per scoprire perché il Matcha Mirai™ è la scelta dei professionisti, i suoi vantaggi in termini di volume e le nostre schede consigli per il Latte e la Pasticceria.
Il Matcha Culinario Mirai™ nel **formato 1kg** è la soluzione ideale per i **professionisti** (caffetterie, ristoranti, pasticceri) e i grandi consumatori di Matcha Latte. La sua qualità è ottimizzata per la cucina e le bevande miste, offrendo un **colore verde brillante** e un sapore robusto che emerge attraverso il latte e gli ingredienti dolci. Questo formato generoso garantisce un eccellente rapporto qualità/prezzo.
LA SCELTA DEI PROFESSIONISTI PER LATTE E PASTICCERIA
Questo grado culinario è stato selezionato per le sue prestazioni nelle applicazioni gourmet:
Formato Volume ed Economia: L'imballaggio da 1kg riduce significativamente il costo per grammo, perfetto per un uso quotidiano o commerciale e garantendo una redditività ottimale.
Ideale per il Latte: Il suo gusto intenso permette di creare Matcha Latte ricchi ed equilibrati, dove il sapore del tè non viene mascherato dal latte o dagli edulcoranti.
Pasticceria e Cucina: Dona un colore vibrante e un sapore potente ai vostri dolci, creme e gelati, garantendo un risultato visivo e gustativo di qualità.
Purezza: Garantito senza additivi, mantiene un bel colore verde naturale nonostante il suo grado culinario.
CONSIGLI
Schede Consigli: Utilizzo del Matcha Culinario Mirai™
Il Segreto delle Applicazioni Gourmet
Applicazione
Quantità Consigliata
Metodo di Utilizzo
Matcha Latte
2 a 4 grammi di polvere
Sciogliere in una piccola quantità di acqua calda (**80 °C**), sbattere, quindi aggiungere 250 ml di latte montato.
Pasticceria & Cucina
Secondo ricetta (1 a 2% del peso totale)
Incorporare la polvere direttamente agli ingredienti secchi (farina, zucchero) per evitare grumi e garantire una distribuzione uniforme.
**Nota:** Questo grado è ottimizzato per le miscele. Per la degustazione tradizionale (Matcha Usucha da solo), preferire un Grado Cerimoniale.
IMPEGNI
Qualità Professionale e Redditività
La scelta Mirai™ in 1kg per la vostra attività:
Redditività: Costo per grammo ridotto per un margine ottimizzato.
Prestazioni: Colore brillante e sapore robusto garantiti nei latti e nelle creme.
Qualità: Matcha puro, senza additivi, ideale per gli usi professionali frequenti.
INFO PRO
Consigli per l'Acquisto e la Conservazione
Ottimizzazione dello Stock e Freschezza
Per garantire la migliore qualità a lungo termine:
Conservazione: Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto (idealmente in frigorifero dopo l'apertura, nella sua bustina ermetica).
Durata di Conservazione: Sebbene la data di scadenza sia lunga, si raccomanda di utilizzare il matcha entro 6 mesi dall'apertura per preservare il colore e il sapore ottimali.
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
Si apre in una nuova finestra.
Mirai™ Matcha Culinaire — il formato professionale da 1kg per pasticcieri e baristi€174,90
