Matcha Experience Box – 4 Cultivars Purs Japonais – 4x5g
Quatre cultivars purs — Yabukita, Okumidori, Saemidori et un matcha moulu à la pierre dans mon atelier — pour comparer quatre profils de matcha cérémoniel côte à côte.
Bio certifié • JP-BIO-005
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Je propose avec cette Matcha Experience Box une comparaison directe de quatre matchas cérémoniels d'origine japonaise. La box contient quatre sachets de 5g, chacun issu d'un cultivar pur et distinct : Yabukita, Okumidori et Saemidori, auxquels s'ajoute Ima, moulu à la pierre dans mon atelier en France. Le résultat est une liqueur verte dont l'intensité, l'umami et la texture varient d'un sachet à l'autre.
Minuteur de préparation
Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter précisément le temps de battage nécessaire à chacun de ces quatre matchas.
CompositionQuatre cultivars, quatre sachets de 5g
Chaque sachet contient de la poudre de feuilles entières de thé vert japonais, cultivées à l'ombre puis broyées, sans mélange ni coupage entre cultivars.
Terroir et Culture
| Matcha | Cultivar | Origine | Grammage |
|---|---|---|---|
| Akatsuki・暁 | Yabukita, pur | Wazuka, Japon | 5g |
| Mitsu・蜜 | Okumidori, pur | Kagoshima, Japon | 5g |
| Sui・翠 | Saemidori, pur | Kagoshima, Japon | 5g |
| Ima・今 | Moulu à la pierre | Atelier, France | 5g |
Profil Aromatique
Le Yabukita se distingue par une amertume franche et végétale. L'Okumidori développe davantage d'umami et de rondeur. Le Saemidori apporte une douceur marquée avec une pointe iodée. Ima, moulu à la pierre en atelier, présente une texture plus grossière que les matchas moulus au Japon, ce qui modifie la sensation en bouche.
Savoir-faireMa sélection au Japon et ma mouture en France
Trois des quatre matchas sont moulus au Japon selon les méthodes traditionnelles propres à chaque région productrice. Ima est moulu à la pierre directement dans mon atelier, à partir de feuilles japonaises, juste avant l'expédition de chaque précommande.
Pour qui ?
- Trafic froid : toute personne curieuse de découvrir le matcha cérémoniel sans s'engager sur un format complet.
- Trafic tiède : les amateurs de matcha souhaitant comparer objectivement plusieurs cultivars purs.
- Trafic chaud : les connaisseurs cherchant à distinguer une mouture japonaise d'une mouture artisanale française.
DétailsIdentité complète
ConseilsMon protocole de préparation
La préparation de référence
Je recommande 2g de matcha par bol, fouetté en mouvement rapide en W jusqu'à obtention d'une mousse fine.
Variations
- Préparation en matcha latte avec du lait ou une boisson végétale chauffée à 60-70°C.
- Version glacée, en shakant le matcha avec de l'eau froide puis en versant sur glaçons.
FAQQuestions fréquentes
Contenu Quels matchas sont inclus dans la box ?
La box contient quatre sachets de 5g : Akatsuki (Yabukita, Wazuka), Mitsu (Okumidori, Kagoshima), Sui (Saemidori, Kagoshima) et Ima, moulu à la pierre dans mon atelier en France.
Différence Quelle est la différence entre les quatre matchas ?
Chaque matcha provient d'un cultivar pur distinct, sans mélange. Trois sont moulus au Japon et le quatrième est moulu à la pierre dans mon atelier français à partir de feuilles japonaises.
Précommande La box est-elle disponible en précommande ?
Oui, la box est vendue en précommande. Le matcha Ima est moulu à la pierre juste avant l'expédition pour garantir sa fraîcheur.
Tout ce qu'il faut savoir pour bien choisir et préparer son thé.
Comment préparer le matcha ?
Tamisez 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère bambou) dans un bol. Versez 60–70 ml d'eau à 70–80 °C, puis fouettez vivement en W avec le chasen jusqu'à obtenir une mousse fine.
Quelle température pour infuser le thé vert ?
Entre 70 et 80 °C pour préserver la douceur et éviter l'amertume. 1 à 2 minutes d'infusion suffisent ; vous pouvez réinfuser les feuilles 2 à 3 fois.
Comment conserver mon thé ?
À l'abri de l'air, de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans une boîte hermétique opaque. Évitez le réfrigérateur. Consommez idéalement dans les 12 mois.
Quels sont les délais et frais de livraison ?
Livraison offerte dès 49 € d'achat. Les commandes sont préparées avec soin sous 1 à 3 jours ouvrés et expédiées en France et en Europe.
Proposez-vous des échantillons ?
Oui. Pour de nombreux thés, un format échantillon (environ 10 g, soit 2–3 tasses) est proposé sur la fiche produit afin de découvrir avant de s'engager.
Qu'est-ce que le Kintsugi ?
Le Kintsugi est l'art japonais de réparer la céramique brisée à l'or, en sublimant la cassure plutôt que de la cacher. Une philosophie de la beauté imparfaite, le wabi-sabi.
Vos thés sont-ils bio ?
Une grande partie de notre sélection est issue de l'agriculture biologique certifiée. La certification est indiquée sur chaque fiche produit concernée.