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  • Boîte à Thé Victorienne – Métal Double Couvercle – 100g (Noir) - THÉ - OLOGY
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Danse des Fleurs — rooibos rose, bleuet & pétales de tournesol

Je propose ce rooibos d'Afrique du Sud orné de pétales entiers de rose, de bleuet et de tournesol. Une infusion florale délicate et totalement dépourvue de théine.

€11,90 EUR
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POIDS

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Je propose avec Danse des Fleurs une infusion conçue comme un véritable tableau végétal. Cette composition sans théine marie la rondeur du rooibos d'Afrique du Sud à l'élégance de pétales entiers de rose, de bleuet et de tournesol, pour un rituel de fin de journée doux et apaisant.

Floral délicat Rooibos rond Notes de rose
TEMP95°CTempérature
TEMPS6 minInfusion
DOSE2,5 gPar tasse
CAFÉINE0 mgNiveau
120,00 €/kg | 0,30 € par tasse | 40 tasses (Sachet 100g)

Minuteur

Utilisez notre minuteur interactif en ligne pour respecter le temps de préparation idéal de 6 minutes d'infusion.

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CompositionL'alliance du bois et des pétales

Cette recette repose sur un contraste visuel et gustatif entre la base charpentée du rooibos et la légèreté d'un bouquet floral.

La base : Rooibos de Cederberg

J'ai sélectionné un rooibos rouge fermenté offrant une liqueur cuivrée et une texture ronde. Naturellement dépourvu de tanins astringents, il sert de socle chaleureux au mélange.

Le trio floral

La rose apporte l'élégance aromatique, tandis que le bleuet ajoute une note herbacée subtile. Les pétales de tournesol viennent éclairer visuellement la composition de leurs éclats jaunes.

Savoir-faireMa sélection délicate

Associer des fleurs séchées à des aiguilles de rooibos exige une manipulation méticuleuse pour préserver l'intégrité des pétales et éviter qu'ils ne s'émiettent au fond du sachet.

Pour qui ?

  • Pour découvrir : L'amateur cherchant une boisson chaude du soir sans aucune trace de théine, facile à infuser.
  • Pour l'amateur : Le buveur régulier de tisanes souhaitant un profil floral plus structuré et boisé qu'une simple infusion monochrome.
  • Pour le passionné : Le connaisseur appréciant les rituels de fin de journée avec une liqueur narrative qui s'exprime aussi bien au nez qu'au palais.
Zéro CaféinePétales EntiersZéro Amertume
DétailsIdentité complète
Nom
Danse des Fleurs
Type
Rooibos d'Afrique du Sud aux fleurs
Origine
Cederberg, Afrique du Sud (Rooibos)
Composition
Rooibos rouge fermenté, pétales de rose, de bleuet et de tournesol, arômes
Caféine
0 mg (Totalement absente)
Profil
Floral, doux, boisé et légèrement miellé.
Format
Sachet de 100g (environ 40 tasses)
Moment
Toute la journée, idéal pour le calme du soir.
Conservation
À conserver impérativement à l'abri de la lumière pour préserver la couleur des fleurs.
ConseilsMon protocole d'extraction

Préparation de référence

Je préconise un dosage de 2,5 grammes de mélange pour 250 ml d'eau. La température idéale est de 95°C. Laissez les pétales s'ouvrir durant 6 minutes d'infusion à couvert. Le rooibos ne développe aucune amertume, même si le temps d'infusion est prolongé.

Variations

  • Version glacée florale : Infusez 5 grammes dans 500 ml d'eau à température ambiante, puis laissez macérer au réfrigérateur pendant 4 heures. Vous obtiendrez un nectar léger et désaltérant.
💡 L'art du partage : Les infusions florales glacées sont des surprises gustatives. Partagez cette méthode de macération à froid avec vos proches pour réinventer leurs rafraîchissements estivaux.
FAQQuestions fréquentes
Théine Puis-je en boire le soir avant de dormir ?

Oui, sans aucune hésitation. Le rooibos n'appartient pas à la famille du thé (Camellia sinensis). Il ne contient absolument pas de caféine. C'est l'infusion de fin de soirée par excellence.

Saveur Est-ce que ça a un côté "savonneux" ?

Non, c'est justement l'intérêt d'utiliser le rooibos rouge comme base. Sa rondeur boisée vient ancrer les notes florales de la rose, évitant l'effet entêtant que peuvent avoir certaines tisanes de fleurs mal équilibrées.

Infusion Que se passe-t-il si je laisse infuser trop longtemps ?

Le rooibos est naturellement dépourvu de tanins agressifs. Si vous oubliez votre infuseur dans la tasse, la boisson deviendra plus intense et corsée, mais ne développera jamais l'amertume caractéristique du thé noir ou vert.

Visuel Les fleurs changent-elles la couleur de la boisson ?

C'est avant tout le rooibos fermenté qui donne sa couleur rouge cuivrée à l'eau. Les pétales, bien que très présents visuellement dans le sachet sec, libèrent principalement leurs huiles essentielles et leurs propriétés apaisantes.

Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY Une sélection rigoureuse de thés rares, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).
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