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  • Boîte à Thé Victorienne – Métal Double Couvercle – 100g (Noir) - THÉ - OLOGY
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Thé Noir Rêve Californien — citron, rose & souci de Californie

J'ai créé ce mélange ensoleillé sur une base de thé noir corsé. L'alliance de zestes de citron rafraîchissants et de pétales floraux pour une liqueur acidulée et élégante.

€11,90 EUR
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POIDS

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Je propose avec ce Rêve Californien une composition vive et lumineuse. La charpente maltée du thé noir se tend grâce à l'acidité naturelle des zestes de citron, adoucie par l'élégance des pétales de rose et la lumière des fleurs de souci. Une liqueur fraîche et énergique, idéale pour commencer la journée.

Zestes de citron Rose délicate Fleurs de souci Rafraîchissant
TEMP95°CTempérature
TEMPS4 minInfusion
DOSE2,5 gPar tasse
CAFÉINEÉlevéeNiveau
108,50 EUR/kg | 0,27 EUR par tasse | 40 tasses (Sachet 100g)

Minuteur d'infusion

Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter les 4 minutes d'infusion et garantir l'équilibre entre la force du thé noir et l'acidité du citron.

Ouvrir le minuteur THÉ.ŌLOGY
CompositionL'alliance de l'agrume et de la fleur

L'architecture de ce mélange repose sur une tension permanente entre la vivacité du citron et la profondeur du thé noir.

La force tannique

Le thé noir apporte une base robuste. L'astringence naturelle des feuilles structure la bouche et permet aux arômes de citron de s'exprimer sans s'effacer.

L'équilibre botanique

Les véritables zestes de citron séchés délivrent une acidité franche. Pour éviter que la liqueur ne devienne trop mordante, les pétales de rose et de souci (calendula) interviennent en fin de dégustation, apportant une rondeur végétale et une pointe de douceur visuelle.

Savoir-faireMa sélection pour un réveil lumineux

J'ai conçu ce thé aromatisé pour offrir une boisson stimulante, où l'agrume n'est pas qu'un arôme, mais une véritable composante botanique de l'infusion.

Pour qui ?

Le matin, pour qui quitte le café : un coup de fouet vif et acidulé, porté par le citron. Plus frais qu'un Earl Grey, moins bergamote, sur de vrais ingrédients, et une base parfaite pour vos thés glacés non sucrés.

Base Thé NoirZestes AuthentiquesPétales de Fleurs
DétailsIdentité complète
Nom
Rêve Californien
Type
Thé noir aromatisé agrumes et fleurs
Origine Base
Thé noir (Inde / Chine)
Composition
Thé noir, arômes, zestes de citron, pétales de rose, fleurs de souci.
Caféine
Élevée (Environ 50 mg par tasse)
Profil
Acidulé, vif, malté et floral.
Format
Sachet de 100g (environ 40 tasses)
Moment
Idéal pour le matin.
Conservation
Dans un récipient hermétique, à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité.
ConseilsMon protocole d'extraction

Préparation de référence

La charpente du thé noir nécessite une eau à 95°C. Dosez 2,5 grammes de mélange pour 250 ml d'eau. Infusez 4 minutes pour obtenir une belle couleur ambrée et la juste tension acidulée. Ne dépassez pas ce délai sous peine d'accentuer l'amertume du citron.

Variations

  • Version glacée rafraîchissante : Infusez fortement (5g pour 200ml) durant 5 minutes, puis versez sur un lit de glaçons. Cette technique "choc thermique" fixe les arômes et offre une boisson d'une fraîcheur absolue.
  • La touche de miel : Si la tension du citron vous paraît trop vive, une petite cuillère de miel d'acacia arrondira l'ensemble et soulignera la douceur de la rose.
L'art du partage : Le Rêve Californien glacé est une alternative saine aux sodas. Proposez-le à vos proches avec une rondelle de citron frais lors des après-midis d'été.
FAQQuestions fréquentes
Ingrédients Le citron est-il sous forme d'arôme ou de fruit séché ?

Ce mélange utilise de véritables zestes de citron séchés afin de garantir une fraîcheur authentique et une acidité naturelle, soutenue par une aromatisation légère pour la stabilité.

Énergie Ce thé contient-il de la caféine ?

Oui, la base de thé noir apporte environ 50 mg de caféine par tasse. Allié à la vivacité de l'agrume, c'est une boisson très stimulante, idéale pour accompagner votre matinée.

Glacé Peut-on le préparer en version glacée ?

Absolument. Infusé concentré à chaud (5g/200ml) puis versé sur glace, ce mélange développe une tension acidulée très désaltérante, parfaite pour la saison chaude.

Goût L'amertume du citron est-elle prononcée ?

L'amertume est maîtrisée. Le citron apporte surtout une tension acidulée (le côté "zeste"), que les pétales de rose et de souci viennent équilibrer et adoucir en fin de bouche.

Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY Une sélection rigoureuse de thés de spécialité, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).
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