Cerise sauvage offre un profil doux et fruité avec une dominante de cerise juteuse et sucrée qui rappelle les cerises fraîches d'été et les confitures maison. La base végétale du Sencha est discrète et harmonieuse, l'acidité rafraîchissante de la canneberge apporte de la vivacité sans être trop prononcée, et les pétales de rose ajoutent une touche florale délicate en finale. C'est un thé vert accessible et gourmand, parfait pour ceux qui trouvent les thés verts nature trop astringents.

Le Sencha chinois utilisé dans ce mélange est produit selon la méthode japonaise (cuisson vapeur) mais en Chine. Il tend à être **plus doux, moins iodé et moins umami** que le Sencha japonais authentique, ce qui en fait une excellente base pour l'aromatisation. Le Sencha chinois conserve les bienfaits santé du thé vert (catéchines, L-théanine) tout en étant plus accessible et économique. Son profil végétal équilibré se marie parfaitement avec les arômes fruités.

La canneberge (cranberry) est reconnue pour ses propriétés bénéfiques exceptionnelles : **riche en vitamine C** pour l'immunité, **vitamine E** pour la peau, **proanthocyanidines** (antioxydants puissants) qui protègent contre les infections urinaires en empêchant les bactéries d'adhérer aux parois de la vessie, et **polyphénols** qui soutiennent la santé cardiovasculaire. Même en petite quantité (2% dans ce mélange), elle apporte des bienfaits nutritionnels et une acidité rafraîchissante.

Les pétales de rose apportent **plusieurs avantages** : dimension florale délicate et romantique qui adoucit l'acidité de la canneberge, **esthétique visuelle** avec leur couleur rose qui rend le mélange attrayant, **propriétés apaisantes** traditionnelles pour le stress et la digestion, et **richesse en antioxydants** (polyphénols et vitamine C). Dans les traditions orientales, la rose est souvent associée au thé vert pour créer un équilibre harmonieux entre fraîcheur et douceur.

Absolument ! Cerise sauvage est un **excellent thé d'initiation** au thé vert pour plusieurs raisons : **goût doux et fruité** qui masque l'astringence naturelle du thé vert, **arôme familier** de cerise que tout le monde connaît et apprécie, **tolérant aux erreurs** de préparation (moins sensible à la sur-infusion que les thés verts nature), et **bienfaits santé** du thé vert sans le goût trop végétal qui peut rebuter les novices. C'est un pont idéal entre les thés aromatisés et les thés verts purs.

Oui, comme tout thé vert, Cerise sauvage contient de la caféine, environ **20 à 30 mg par tasse** (200 ml), soit moins qu'un café mais comparable à un thé noir léger. La présence de **L-théanine** (acide aminé naturel du thé) module l'effet stimulant de la caféine pour procurer une **énergie calme et soutenue** sans nervosité ni pic d'anxiété. C'est parfait pour le matin et l'après-midi, mais à éviter en soirée si vous êtes très sensible à la caféine.

Oui ! Ce thé combine **deux sources puissantes d'antioxydants** : le thé vert Sencha est très riche en **catéchines (notamment EGCG)**, les antioxydants les plus étudiés pour leurs effets protecteurs contre le stress oxydatif, le vieillissement prématuré et les maladies chroniques, et la canneberge apporte des **proanthocyanidines** spécifiques qui protègent le système urinaire et cardiovasculaire. Cette synergie antioxydante fait de Cerise sauvage une boisson fonctionnelle délicieuse pour la santé quotidienne.

Deux méthodes excellentes : **1) Méthode rapide** : infuser avec double dose à chaud (2-4 cuillères à café pour 400ml d'eau à 75°C), filtrer, puis verser immédiatement sur glace pilée et garnir de cerises fraîches, canneberges et menthe. **2) Infusion à froid** : mettre le thé dans une carafe d'eau froide et laisser infuser 4-6 heures au réfrigérateur. Cette version est **ultra-douce, jamais amère** et particulièrement désaltérante en été. Ajouter une touche de miel ou sirop d'agave si désiré.

Oui, ce thé peut soutenir la perte de poids de plusieurs façons : **zéro calorie** (sauf si vous ajoutez du sucre), **stimule le métabolisme** grâce aux catéchines EGCG qui augmentent la thermogenèse (combustion des graisses), **effet coupe-faim** léger grâce au goût fruité satisfaisant, **hydratation délicieuse** qui remplace les boissons caloriques (sodas, jus), et **caféine naturelle** qui booste légèrement l'énergie pour l'activité physique. C'est un allié minceur gourmand dans le cadre d'un mode de vie équilibré.

Absolument ! Cerise sauvage est une **base excellente pour cocktails et mocktails** : **Mocktail cerise pétillant** : infuser le thé, refroidir, ajouter jus de citron frais, sirop de cerise, allonger avec eau pétillante ou limonade, garnir de cerises fraîches et menthe. **Version adulte** : ajouter vodka, gin ou prosecco pour un cocktail raffiné. **Punch party** : préparer en grande quantité avec fruits frais coupés et glaçons. Le goût fruité et la couleur dorée rendent ce thé particulièrement attrayant pour les occasions festives.