Familles Aromatiques de Thé

Familles Aromatiques de Thé — choisir par le goût, pas par la couleur

On classe d'habitude le thé par couleur (vert, noir, blanc…) ou par origine. Mais quand on choisit, on pense rarement "je veux un thé noir" — on pense "je veux quelque chose de floral", "de gourmand", "de frais". Les familles aromatiques rangent ma collection par ce qu'on a vraiment envie de boire.

Sept familles transverses, qui mêlent thés et infusions de toutes les origines, toujours sélectionnés et goûtés. Choisissez votre envie ci-dessous — et la plupart de mes thés s'essaient pour 3 € grâce au Rituel d'essai, conditionnés hermétiquement, expédiés de Nice sous 48 h.

Les sept familles aromatiques de thé

Fleurie

Jasmin, rose, pivoine : thés blancs et verts parfumés, rooibos fleuris et infusions de fleurs pour le soir.

Thés Fleuris →

Fruitée

Agrumes, fruits rouges, exotiques : thés noirs et verts fruités, rooibos et infusions sans théine, parfaits glacés.

Thés Fruités →

Gourmande

Cacao, praliné, vanille : la gourmandise sans sucre ajouté, sur base de thé noir ou de rooibos.

Thés Gourmands →

Épicée & Boisée

Chaï, ayurveda, racines : cannelle, gingembre, cardamome et notes torréfiées, nature ou en latte.

Thés Épicés & Boisés →

Grillée & Torréfiée

Hojicha, Genmaicha, oolong torréfié : la chaleur du feu, ronde et sans amertume, faible en théine.

Thés Grillés →

Végétale

Sencha, grands verts de Chine, bancha, maté : la fraîcheur de la feuille, herbacée et marine.

Thés Végétaux →

Fumée

Les thés au caractère fumé, marqués par le bois et le feu — pour les amateurs de tasses puissantes et atypiques.

Thés Fumés →

Ce que je peux prouver, je le prouve.

Origine identifiée · lot daté · certification biologique et analyses producteur disponibles sur demande. Chaque thé et chaque infusion est sélectionné et goûté avant d'entrer dans ma collection.

Questions fréquentes sur les familles aromatiques de thé

Qu'est-ce qu'une famille aromatique ?
C'est un classement par profil de goût plutôt que par couleur ou origine. Un même thé peut appartenir à plusieurs familles — un Earl Grey est à la fois "noir" et "fruité". Les familles aident à choisir selon l'envie du moment : floral, fruité, gourmand, épicé, grillé, végétal ou fumé.
Un thé peut-il être dans plusieurs familles ?
Oui, c'est fréquent : un thé noir à la fraise et à la crème est à la fois fruité et gourmand ; un sencha à la rose est floral et végétal. Le classement par famille reflète les notes dominantes, pas une case unique.
Comment choisir si je débute ?
Partez de ce que vous aimez déjà : gourmand si vous aimez les desserts, fruité pour la fraîcheur, végétal pour le thé vert nature. La plupart de mes thés s'essaient pour 3 € — le plus simple est de goûter deux ou trois familles et de voir ce qui vous parle.

Explorer les thés par famille aromatique

Naviguer par famille aromatique est la façon la plus intuitive de choisir un thé : on part du goût recherché — floral, fruité, gourmand, épicé, grillé, végétal ou fumé — plutôt que de la couleur. Chaque famille rassemble des thés et des infusions de plusieurs origines, sélectionnés et goûtés un par un.

Vous préférez choisir par type ou par terroir ? Retrouvez l'ensemble de mes thés et mes origines. Pour bien préparer chaque tasse, voyez mon guide des températures d'infusion.