Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Où j'en suis
Le projet avance. Je cherche le lieu juste au cœur de Nice et je dessine l'espace de dégustation. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Rooibos Vanille Bourbon — Vanillestückchen auf Rooibos aus den Cederbergen
Ich biete diesen roten Rooibos aus Cederberg an, kombiniert mit echten Bourbon-Vanillestücken. Ein holzig-süßer Aufguss, völlig theinfrei.
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Mit diesem Rooibos Bourbon Vanille biete ich einen wärmenden Aufguss aus den Bergen Südafrikas an. Dieser faktenbasierte und natürlich koffeinfreie Aufguss verbindet die holzigen Noten des Strauches mit der Weichheit echter Vanillesplitter für einen milden und bitterfreien Genuss.
Diese Mischung basiert auf einer südafrikanischen Pflanzenbasis, angereichert mit süßen und würzigen Aromen.
Der Rooibos aus Cederberg
Rooibos (Aspalathus linearis) ist ein endemischer Strauch, der ausschließlich in den Cederberg-Bergen Südafrikas geerntet wird. Seine nadelförmigen Blätter werden in der Sonne oxidiert, um ihre bernsteinrote Farbe und natürliche Süße zu entwickeln, frei von adstringierenden Tanninen.
Bourbon-Vanille
Die Zusammensetzung enthält 1% echte getrocknete Bourbon-Vanillestücke, ergänzt durch ein natürliches Aroma. Diese Kombination bietet eine cremige und liebliche Dimension, die die holzige Note des Aufgusses umhüllt.
Know-howMeine Abendauswahl
Ich habe diese Aromatisierung ausgewählt, um einen köstlichen Aufguss anzubieten, der das Verlangen nach einem warmen Getränk am Abend stillt, während er gleichzeitig natürliche und transparente Spezifikationen erfüllt.
Für wen?
Zum Entdecken: Für Liebhaber, die einen warmen, koffeinfreien Aufguss als Ersatz für den Nachmittagskaffee suchen.
Für den Liebhaber: Für regelmäßige Kräutertee-Trinker, die ein strukturierteres, holziges und wohltuendes Aromaprofil wünschen.
Für den Kenner: Für Genießer, die den wahren Ursprung des südafrikanischen Rooibos und die authentische Präsenz von Vanillesplittern schätzen.
SüdafrikaVanillestücke100% Koffeinfrei
DetailsVollständige Identität
Name
Rooibos Bourbon Vanille
Typ
Aromatisierter Rooibos
Herkunft
Cederberg, Südafrika (Rooibos)
Zusammensetzung
Rooibos, natürliche Aromen, Vanillestücke (1%)
Koffein
0 mg (vollständig abwesend)
Profil
Mild, holzig, cremig und leicht süßlich.
Format
100g Beutel (ca. 40 Tassen)
Zeitpunkt
Ganztägig, perfekt für den Abend.
Lagerung
Luft- und lichtdicht, in einem verschlossenen Behälter.
TippsMein Extraktionsprotokoll
Referenzzubereitung
Ich empfehle, 2,5 Gramm Mischung auf 250 ml Wasser zu verwenden. Die ideale Temperatur beträgt 95°C. Lassen Sie ihn 6 Minuten ziehen. Rooibos hat den technischen Vorteil, niemals bitter zu werden, selbst wenn die Ziehzeit versehentlich verlängert wird.
Variationen
Rooibos Latte Vanille: Bereiten Sie einen konzentrierten Aufguss zu (doppelte Dosierung, 8 Minuten). Erhitzen und schäumen Sie eine pflanzliche Milch (Hafer oder Mandel) und gießen Sie diese über den Aufguss. Der cremige Aspekt harmoniert perfekt mit dem natürlichen Vanillearoma.
💡 Die Kunst des Teilens: Der Rooibos Latte ist eine ausgezeichnete Alternative zum abendlichen Kaffee Latte. Teilen Sie diese milchige, koffeinfreie Zubereitungsmethode mit Ihren Lieben für ihre entspannten Momente.
FAQHäufig gestellte Fragen
KoffeinEnthält dieser Rooibos Koffein oder Teein?
Nein, Rooibos (Aspalathus linearis) ist kein Tee. Dieser Strauch aus Südafrika ist von Natur aus völlig frei von Koffein und Teein.
ZutatenWoher stammt die in dieser Mischung verwendete Vanille?
Diese Komposition enthält 1% echte Bourbon-Vanillestücke, eine Sorte, die für ihr warmes und cremiges Aromaprofil bekannt ist, ergänzt durch natürliche Aromen.
ZiehzeitWarum wird Rooibos nie bitter?
Im Gegensatz zu Teeblättern (Camellia sinensis) ist Rooibos von Natur aus sehr arm an adstringierenden Tanninen. Er kann daher lange ziehen, ohne bitter zu werden.
LagerungWie bewahre ich diesen 100g Beutel Rooibos auf?
Es wird empfohlen, Rooibos in einem undurchsichtigen und luftdichten Behälter, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt, aufzubewahren, um die Flüchtigkeit des natürlichen Vanillearomas zu erhalten.
Julien Salut — Handwerker und Gründer von THÉ.ŌLOGYEine rigorose Auswahl seltener Tees, beschafft und zubereitet mit höchsten Ansprüchen. Besuchen Sie demnächst unser Teehaus und unsere Kintsugi-Werkstatt an der Côte d'Azur (Nizza).
Alles, was man wissen muss, um seinen Tee richtig auszuwählen und zuzubereiten.
Wie bereitet man Matcha zu?
Sieben Sie 1 bis 2 g Matcha (½ bis 1 Bambuslöffel) in eine Schale. Gießen Sie 60–70 ml Wasser mit 70–80 °C dazu und schlagen Sie es dann kräftig in W-Form mit dem Chasen, bis ein feiner Schaum entsteht.
Welche Temperatur zum Aufgießen von grünem Tee?
Zwischen 70 und 80 °C, um die Süße zu bewahren und Bitterkeit zu vermeiden. 1 bis 2 Minuten Ziehzeit genügen; Sie können die Blätter 2 bis 3 Mal aufgießen.
Wie bewahre ich meinen Tee auf?
Vor Luft, Licht, Feuchtigkeit und Gerüchen geschützt, in einer luftdichten, undurchsichtigen Dose. Den Kühlschrank meiden. Idealerweise innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Wie hoch sind die Lieferzeiten und -kosten?
Kostenloser Versand ab 49 € Einkaufswert. Bestellungen werden innerhalb von 1 bis 3 Werktagen sorgfältig vorbereitet und nach Frankreich und innerhalb Europas versendet.
Bieten Sie Muster an?
Ja. Bei vielen Teesorten wird auf der Produktseite ein Musterformat (ca. 10 g, d.h. 2-3 Tassen) angeboten, um sie vor dem Kauf zu entdecken.
Was ist Kintsugi?
Kintsugi ist die japanische Kunst, zerbrochene Keramik mit Gold zu reparieren und dabei die Bruchstellen hervorzuheben, anstatt sie zu verbergen. Eine Philosophie der unvollkommenen Schönheit, das Wabi-Sabi.
Sind Ihre Tees biologisch?
Ein Großteil unseres Sortiments stammt aus zertifiziertem Bio-Anbau. Die Zertifizierung ist auf jeder entsprechenden Produktseite angegeben.
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Rooibos Vanille Bourbon — Vanillestückchen auf Rooibos aus den Cederbergen€3,00