Ouvrez le coffret : une boîte de 20 g de Gyokuro d'Atelier, un fouet Chasen en bambou et sa cuillère Chashaku. Ce Gyokuro d'Uji, ombragé avant la récolte, je le mouds moi-même à la commande, sur ma meule de granit noir, sur la Côte d'Azur.
Première tasse : une cuillère de poudre dans le bol, un filet d'eau à 50-60 °C, plus basse que pour un matcha, puis fouettez jusqu'à dissolution complète. L'umami arrive, intense, avec une note d'algue marine. La texture est dense, la finale reste sur une douceur ombrée.
Je l'ai pensé pour qui trouve le matcha trop marqué mais veut garder le geste du fouet : c'est ma poudre la plus proche du matcha en intensité. Achetés séparément, le thé, le fouet et la cuillère reviennent à 78,40 € ; réunis ici, 70,56 €.
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À offrir : tout ce qu'il faut pour un premier bol, de la poudre au fouet.
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Entretien du fouet : rincez-le à l'eau tiède, sans savon, puis laissez-le sécher les brins vers le bas.
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Livraison offerte dès 49 € en France.
Gyokuro (Moulu sur meule)
Fouet Chasen inclus
Cuillère Chashaku
Livraison Offerte
THÉ20 gGyokuro (Côte d'Azur)
FOUETChasenBambou Traditionnel
DOSEUR1 cuillèreChashaku Bambou
LIVRAISONOFFERTEOfferte
70,56 EUR le coffret complet | Rituel Gyokuro complet | Livraison Offerte
Pour comparaison : achetés séparément, cet ensemble (thé + fouet + cuillère) revient à 78,40 €. Ce coffret d'initiation réunit les 3 essentiels pour 70,56 € seulement, déclenchant automatiquement la Livraison Offerte.
Gyokuro moulu sur ma meule Votre boîte de 20g est moulue sur ma meule de granit noir, à la commande, sur la Côte d'Azur.
Bambou artisanal Accessoires traditionnels façonnés en bambou naturel résistant.
Livraison offerte Offerte sur toute la France métropolitaine.
ContenuLes 3 essentiels du coffret
Le Gyokuro ombragé demande la même précision que le matcha pour révéler son umami :
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1 Boîte de Gyokuro d'Atelier (20g) : Thé d'Uji ombragé, moulu à la commande sur ma meule, sur la Côte d'Azur.
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1 Fouet en bambou Chasen : L'outil pour disperser la poudre dans l'eau et révéler sa texture soyeuse.
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1 Cuillère en bambou Chashaku : Taillée sur mesure pour prélever la dose exacte par bol.
RituelMon guide de préparation pas-à-pas
Prenez 1 cuillère Chashaku de poudre de Gyokuro, versez dans votre bol, ajoutez un filet d'eau à 50-60°C — plus basse que pour un matcha, pour préserver la douceur umami. Saisissez votre fouet Chasen et fouettez jusqu'à dissolution complète.
Le Gyokuro moulu est le thé d'atelier le plus proche du matcha en intensité : idéal pour qui trouve le matcha trop marqué mais veut garder le geste du fouettage.
FAQQuestions fréquentes
Différence En quoi le Gyokuro en poudre diffère-t-il du matcha ?
Le Gyokuro n'est pas défeuillé de ses nervures avant mouture, contrairement au Tencha du matcha. Le résultat est un umami tout aussi intense, mais avec un grain plus texturé.
Livraison La livraison est-elle offerte pour ce coffret ?
Oui ! À 70,56 €, le coffret franchit le seuil de livraison offerte en France.
Entretien Comment nettoyer le fouet en bambou Chasen ?
Rincez-le simplement à l'eau tiède sans aucun savon, puis laissez-le sécher à l'air libre les brins vers le bas.
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Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY
Des thés que je goûte un à un avant de les accepter. Je prépare l'ouverture d'une maison de thés et d'un atelier kintsugi à Nice.
