Hunan Gunpowder Bio – dichte Perlen, geröstet-vegetale und geröstet-nussige Noten
Ich habe diesen Bio-Gunpowder-Tee wegen seiner präzisen Handrollung und seines ausgeprägten pflanzlichen Charakters ausgewählt. Ein authentischer Grüntee aus der Provinz Hunan, ideal für einen belebenden Start in den Tag oder die Zubereitung eines traditionellen Pfefferminztees.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
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Mit diesem Bio Gunpowder biete ich einen bewährten Klassiker aus der Provinz Hunan an. Seine Blätter, präzise zu dichten Perlen gerollt, entfalten einen Aufguss, der zugleich pflanzlich und geröstet ist. Ein unverfälschtes Erlebnis für all jene, die die natürliche Stärke eines unfermentierten Grüntees suchen.
Ziehzeit-Timer
Nutzen Sie meinen interaktiven Online-Timer, um die Ziehzeit von 2 bis 3 Minuten einzuhalten und die Sanftheit der Perlen ohne übermäßige Bitterkeit zu bewahren.
ZusammensetzungWHAT — Die Kraft der Perlen
Das Aussehen dieses Tees, das an Schießpulver (Gunpowder) erinnert, ist das Ergebnis einer manuellen Formgebung, die auf die Tang-Dynastie zurückgeht.
Der Rollprozess
Die Blätter des Camellia sinensis werden schnell gedämpft, um die Oxidation zu stoppen, und dann zu festen Kugeln gerollt. Diese kompakte Form schützt die ätherischen Öle vor Luft, gewährleistet eine überragende Aromabewahrung und eine schrittweise Freisetzung der Aromen beim Aufguss.
Das Aromaprofil
Der Aufguss ist klar, von einem glänzenden Goldgelb. Der Auftakt ist deutlich pflanzlich (geschnittenes Gras), gefolgt von wärmeren Noten von gerösteten Haselnüssen. Die Bio-Zertifizierung gewährleistet die vollständige Reinheit der Blätter, ohne Pestizidrückstände.
Know-howHOW / WHO — Meine Auswahl aus Hunan
Ich habe diese Charge aus Hunan wegen ihrer Robustheit ausgewählt. Im Gegensatz zu marinen japanischen Grüntees drückt dieser chinesische Gunpowder eine erdige Stärke aus, die für bestimmte Zubereitungen unerlässlich ist.
Für wen?
- Zum Entdecken: Die Person, die einen einfachen, wirksamen und polyphenolreichen Grüntee für ihre Morgenroutine sucht.
- Für den Liebhaber: Der Minztee-Liebhaber, der eine edle und biologische Gunpowder-Basis für seine hausgemachten Mischungen wünscht.
- Für den Kenner: Der Kenner, der charaktervolle Tees schätzt, die 2 bis 3 aufeinanderfolgende Aufgüsse (Gong Fu Cha) vertragen.
DetailsWHAT — Steckbrief
TippsHOW — Zubereitung
Referenzzubereitung
Die optimale Extraktion erfordert Wasser mit 80 °C. Verwenden Sie 2,5 Gramm Perlen für 250 ml Wasser. Ziehen Sie 2 Minuten für ein mildes Profil oder 3 Minuten für eine kräftigere Tasse. Die Perlen entfalten sich im Kontakt mit Wasser spektakulär.
Traditionelle Variationen
- Minztee: Geben Sie nach 2 Minuten Ziehzeit eine Handvoll frischer Minzblätter und etwas Zucker (oder Honig) hinzu. Die Struktur des Gunpowder ist die einzige, die von der Minze nicht überwältigt wird.
- Kaltaufguss: Geben Sie 5g in 500ml kaltes Wasser und stellen Sie es für 6 Stunden in den Kühlschrank. Sie erhalten ein extrem erfrischendes und koffeinarmes Eisgetränk.
FAQHäufig gestellte Fragen
Name Warum der Name "Schießpulver"?
Dies ist eine westliche Bezeichnung aus dem 18. Jahrhundert. Englische Händler fanden, dass diese kleinen grauen Kugeln den Pulverkörnern ähnelten, die in ihren Kanonen verwendet wurden. In China wird er poetischer "Perlentee" genannt.
Geschmack Ist er bitter?
Bitterkeit tritt nur auf, wenn das Wasser zu heiß oder der Aufguss zu lang ist. Bei 80°C für 2 Minuten erhalten Sie eine edle Adstringenz (die den Mund strukturiert), aber ohne unangenehme Bitterkeit.
GEROLLTE BLÄTTERWarum nennt man ihn Gunpowder?Gerollte Perlen, geröstet-pflanzlich
Der Name leitet sich von der Form der Blätter ab: Jedes grüne Teeblatt wird fest zu einer kleinen Perle gerollt, die sich beim Aufgießen langsam entfaltet. Dieses Rollen bewahrt die Frische und konzentriert die Aromen – geröstet-pflanzliche Noten und ein Abgang von gerösteter Haselnuss. Bei 80 °C Wassertemperatur öffnen sich die Perlen und geben einen goldenen Aufguss ab.
Wiederaufguss Kann man die Perlen erneut aufgießen?
Absolut. Ein hochwertiger Gunpowder verträgt bis zu 3 Aufgüsse. Der zweite ist oft der ausgewogenste, da die Perlen bereits gut geöffnet sind.
Alles, was man wissen muss, um seinen Tee richtig auszuwählen und zuzubereiten.
Wie bereitet man Matcha zu?
Sieben Sie 1 bis 2 g Matcha (½ bis 1 Bambuslöffel) in eine Schale. Gießen Sie 60–70 ml Wasser mit 70–80 °C dazu und schlagen Sie es dann kräftig in W-Form mit dem Chasen, bis ein feiner Schaum entsteht.
Welche Temperatur zum Aufgießen von grünem Tee?
Zwischen 70 und 80 °C, um die Süße zu bewahren und Bitterkeit zu vermeiden. 1 bis 2 Minuten Ziehzeit genügen; Sie können die Blätter 2 bis 3 Mal aufgießen.
Wie bewahre ich meinen Tee auf?
Vor Luft, Licht, Feuchtigkeit und Gerüchen geschützt, in einer luftdichten, undurchsichtigen Dose. Den Kühlschrank meiden. Idealerweise innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Wie hoch sind die Lieferzeiten und -kosten?
Kostenloser Versand ab 49 € Einkaufswert. Bestellungen werden innerhalb von 1 bis 3 Werktagen sorgfältig vorbereitet und nach Frankreich und innerhalb Europas versendet.
Bieten Sie Muster an?
Ja. Bei vielen Teesorten wird auf der Produktseite ein Musterformat (ca. 10 g, d.h. 2-3 Tassen) angeboten, um sie vor dem Kauf zu entdecken.
Was ist Kintsugi?
Kintsugi ist die japanische Kunst, zerbrochene Keramik mit Gold zu reparieren und dabei die Bruchstellen hervorzuheben, anstatt sie zu verbergen. Eine Philosophie der unvollkommenen Schönheit, das Wabi-Sabi.
Sind Ihre Tees biologisch?
Ein Großteil unseres Sortiments stammt aus zertifiziertem Bio-Anbau. Die Zertifizierung ist auf jeder entsprechenden Produktseite angegeben.