Organic Balance Infusion — fennel, anise, lemongrass & lavender
I blended this organic mix to offer a digestive drink with soft, herbaceous notes, supported by the freshness of lemongrass and lavender.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
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I formulated this organic infusion around fennel and anise for their carminative properties. Lemongrass and lavender flowers bring a vegetal clarity to the whole. This caffeine-free blend structures the end of meals with a natural herbaceous softness.
Timer
Use our interactive online timer to respect the ideal preparation time of 7 minutes of infusion.
CompositionThe infusion architecture
The blend of this mixture is based on five organic herbs and flowers, selected for their aromatic and functional synergy.
The aniseed base
Fennel seeds (40%) and anise dominate the flavor structure. The anethole they release gives the liquor its natural sweetness and licorice profile, traditionally appreciated at the end of a meal for its licorice note.
The vegetal tension
Lemongrass breaks the roundness of the anise. It introduces a lively, citrusy freshness that makes the cup particularly refreshing.
The floral signature
Lavender, harvested in Europe, and hibiscus flowers follow. They envelop the palate with subtle floral notes, bringing a soothing balance to the blend.
ExpertiseMy digestive selection
The goal of this creation is to offer a functional herbal tea that sacrifices nothing in taste pleasure, thanks to strictly certified organic ingredients.
For whom?
- To discover: The person looking for a healthy, caffeine-free drink to aid digestion after dinner.
- For the amateur: The consumer of aniseed infusions seeking a more complex recipe, refreshed with floral and citrus notes.
- For the enthusiast: The connoisseur demanding a 100% organic blend and a precise balance of plant essential oils.
DetailsFull identity
TipsMy extraction protocol
Reference preparation
To extract the essential oils from anise and fennel seeds, I recommend boiling water (100°C). Use 2.5 grams of blend for 250 ml. Let infuse for 7 minutes, making sure to cover your cup to avoid losing volatile aromas.
Variations
- Enhanced decoction: Add a thin slice of fresh ginger to the water during infusion. This natural spice perfectly highlights the aniseed sweetness of fennel.
FAQFrequently Asked Questions
Theine Does this infusion contain theine?
No, this blend is made exclusively from aromatic herbs and flowers. The absence of tea leaves guarantees a 0 mg caffeine drink, ideal for the evening.
Infusion Why do you recommend covering the cup during infusion?
The essential oils in fennel and anise seeds are very volatile. Covering the infusion helps retain these aromatic compounds in the liquor rather than letting them evaporate.
Flavor What is the role of lemongrass in this blend?
Lemongrass adds a refreshing tension that balances the sweet, aniseed roundness of fennel, preventing the infusion from becoming cloying.
Storage How to store this 100g sachet?
It is essential to keep this blend in an airtight, opaque container, away from moisture, to preserve the intensity of the natural essential oils.
Tout ce qu'il faut savoir pour bien choisir et préparer son thé.
Comment préparer le matcha ?
Tamisez 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère bambou) dans un bol. Versez 60–70 ml d'eau à 70–80 °C, puis fouettez vivement en W avec le chasen jusqu'à obtenir une mousse fine.
Quelle température pour infuser le thé vert ?
Entre 70 et 80 °C pour préserver la douceur et éviter l'amertume. 1 à 2 minutes d'infusion suffisent ; vous pouvez réinfuser les feuilles 2 à 3 fois.
Comment conserver mon thé ?
À l'abri de l'air, de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans une boîte hermétique opaque. Évitez le réfrigérateur. Consommez idéalement dans les 12 mois.
Quels sont les délais et frais de livraison ?
Livraison offerte dès 49 € d'achat. Les commandes sont préparées avec soin sous 1 à 3 jours ouvrés et expédiées en France et en Europe.
Proposez-vous des échantillons ?
Oui. Pour de nombreux thés, un format échantillon (environ 10 g, soit 2–3 tasses) est proposé sur la fiche produit afin de découvrir avant de s'engager.
Qu'est-ce que le Kintsugi ?
Le Kintsugi est l'art japonais de réparer la céramique brisée à l'or, en sublimant la cassure plutôt que de la cacher. Une philosophie de la beauté imparfaite, le wabi-sabi.
Vos thés sont-ils bio ?
Une grande partie de notre sélection est issue de l'agriculture biologique certifiée. La certification est indiquée sur chaque fiche produit concernée.