Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Une légère hausse de prix
Le transport chez mes fournisseurs augmente, et le thé vert connaît une hausse mondiale. Je répercute cette évolution sur une partie de mon catalogue, de façon mesurée, pour continuer à sourcer la même qualité.
Où j'en suis
Le déménagement, c'est maintenant : je m'installe à Nice le 20 août. L'atelier et la recherche du lieu pour l'espace de dégustation avancent sur place. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Questa ciotola in ceramica giapponese ti accompagna nella preparazione tradizionale del matcha. La sua forma armoniosa e la sua capacità di 0,3 litri consentono una sbattitura ottimale. Consegnata in confezione regalo con due tonalità a scelta.
Prepara il tuo matcha a regola d'arte con questa ciotola in ceramica giapponese. La sua forma arrotondata e la sua capacità di 0,3L facilitano la preparazione per ottenere una schiuma vellutata. Disponibile in due delicate tonalità, consegnata in un'elegante confezione regalo.
Ceramica giapponeseConfezione regaloLavabile in lavastoviglie
MATERIALECeramicaGiapponese
DIMENSIONIØ 13 cmAltezza 7 cm
USOMatchaChawan
MANUTENZIONEFacileLavabile in lavastoviglie
25,00 € l'unità | Ceramica giapponese | Capacità 0,3L
Preparazione tradizionale del matcha
1. Versa 2 g di polvere di matcha setacciata nella ciotola
2. Aggiungi 70-80 ml di acqua a 70-80°C
3. Sbatti energicamente con movimenti a M usando un chasen
4. Gusta quando una sottile schiuma si forma in superficie
La ciotola Makiko è progettata per la preparazione tradizionale del matcha. Il suo diametro di 13 cm offre uno spazio ottimale per sbattere efficacemente con un chasen. La sua capacità di 0,3L permette di realizzare un usucha (tè leggero) o un koicha (tè denso) a regola d'arte. Compatibile con tutti i tipi di fruste di bambù e cucchiai da matcha.
Manutenzione
Pulizia quotidiana: Sciacquare immediatamente dopo l'uso con acqua tiepida. Utilizzare una spugna morbida senza prodotti abrasivi per preservare lo smalto. Asciugare con un panno pulito.
Pulizia approfondita: Lavare in lavastoviglie se necessario, programma delicato. La ceramica resiste a cicli di lavaggio ripetuti grazie a una cottura ad alta temperatura.
Precauzioni: Evitare sbalzi termici bruschi. Non lasciare acqua stagnante nella ciotola. Maneggiare con cura per preservare la delicata finitura smaltata.
Compatibilità
Questa chawan è adatta a tutti i gradi di matcha: cerimoniale, premium e culinario. Utilizzabile per preparare un matcha tradizionale, un matcha latte o qualsiasi altra bevanda a base di matcha. Compatibile con fruste chasen corte o lunghe in bambù.
QualitàMateriali & Sapere-Fare
Materiali selezionati
La ceramica giapponese utilizzata per questa ciotola beneficia di un sapere-fare ancestrale. L'argilla viene cotta ad alta temperatura e poi ricoperta da uno smalto che garantisce durata e resistenza. Le tonalità sabbia rosata e sabbia beige sono ottenute da ossidi naturali. Questa ceramica mantiene idealmente la temperatura durante la preparazione, offrendo al contempo una piacevole sensazione tattile durante la degustazione.
Processo di fabbricazione
Ogni ciotola è modellata secondo le tecniche tradizionali giapponesi di ceramica. La forma arrotondata è studiata per facilitare la preparazione e la formazione di schiuma. Dopo la cottura ad alta temperatura, la superficie smaltata diventa perfettamente liscia e non porosa, garantendo un'igiene ottimale e una lunga durata.
Ceramica ad alta temperaturaFabbricazione giapponeseMateriali durevoli
VantaggiPerché scegliere questo accessorio
Punti di forza
Dimensioni ideali: Il diametro di 13 cm corrisponde allo standard tradizionale giapponese, permettendo una preparazione ampia ed efficace per ottenere la schiuma caratteristica del matcha di qualità.
Confezione regalo inclusa: Consegnata in un elegante cofanetto, questa ciotola costituisce un regalo raffinato per gli amanti del tè. Disponibile in due tonalità armoniose ispirate ai colori naturali giapponesi.
Manutenzione semplificata: Lavabile in lavastoviglie grazie alla sua ceramica cotta ad alta temperatura, il che facilita la pulizia quotidiana.
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
