Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Où j'en suis
Le projet avance. Je cherche le lieu juste au cœur de Nice et je dessine l'espace de dégustation. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Mirtillo rosso-Acerola — infuso di frutta vitaminico, senza teina
Un infuso di frutta senza teina a base di mirtillo rosso e acerola, naturalmente ricco di vitamina C. Mela, ananas e agrumi per una tazza fruttata e tonica.
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Quantità
Non siete sicuri? Provate prima il campione da 10 g (2–3 tazze).
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Un infuso di frutta senza teina a base di mirtillo rosso e acerola, uno dei frutti più ricchi di vitamina C. Mela, ananas e scorze di agrumi compongono una tazza fruttata e tonica, perfetta per una cura di freschezza, calda o ghiacciata.
Mirtillo rossoAcerolaAgrumiSenza teina
TEMP100°CTemperatura
TEMPS10-12 minInfusione
DOSE4 gPer tazza
CAFÉINENessunaSenza teina
119,00 EUR/kg | 0,30 EUR per tazza | ca. 30 tazze (100g)
Timer per l'infusione
10 a 12 minuti a 100°C per estrarre la materia fruttata e la vivacità degli agrumi. Più lunga è l'infusione, più tonica sarà la tazza.
Mela, ananas, scorze di agrumi, papaya, verbena, foglie di mora, limone, elicriso, cartamo, mirtillo rosso e acerola. Un infuso senza teina, con aromi naturali.
Il duo mirtillo rosso-acerola
Il mirtillo rosso apporta il suo lato acidulo e leggermente aspro, l'acerola la sua freschezza e la sua reputazione di piccola bomba di vitamina C. Insieme, donano il carattere tonico alla tazza.
Il tocco di frutta
Mela, ananas e agrumi addolciscono e arrotondano, la verbena e il rovo apportano una delicata nota vegetale sullo sfondo.
Savoir-faireLa tonicità fruttata, calda o ghiacciata
È un infuso vivificante e dissetante, che mi piace particolarmente in versione ghiacciata in estate e come bevanda confortante ai cambi di stagione.
Per chi?
Per la vitalità: chi cerca una bevanda fruttata e tonica, senza eccitanti.
Per la sera: senza teina, si può bere a qualsiasi ora.
Per l'estate: gli amanti del tè freddo fatto in casa naturale.
Senza teinaRicco di fruttaIdeale ghiacciato
DettagliIdentità completa
Nome
Mirtillo rosso-Acerola
Tipo
Infuso di frutta, senza teina
Composizione
Mela, ananas, scorze di agrumi, papaya, verbena, mora, limone, elicriso, cartamo, mirtillo rosso, acerola.
Caffeina
Nessuna (senza teina)
Profilo
Mirtillo rosso acidulo, acerola, agrumi, tonico.
Formato
Bustina da 100 g (ca. 30 tazze)
Momento
A qualsiasi ora. Ottimo ghiacciato.
Conservazione
Scatola ermetica opaca, al riparo dalla luce e dall'umidità.
ConsigliIl mio protocollo di estrazione
In tazza calda
4 g per 250 ml di acqua a 100°C, 10-12 minuti. Una tazza fruttata, acidula e vivificante.
In tè freddo
Raddoppia il dosaggio, infondi per 12 minuti, filtra, raffredda e versa su ghiaccio. Qualche spicchio di agrumi freschi sublima la tazza.
L'arte della condivisione: in caraffa con mirtillo rosso fresco, è una bevanda estiva tonica e splendidamente colorata.
FAQDomande frequenti
TeinaContiene caffeina?
No, è un infuso 100% frutta e piante, senza teina. Ideale la sera.
Vitamina CL'acerola ne apporta?
L'acerola è uno dei frutti più ricchi di vitamina C. Con il mirtillo rosso, regala un infuso fruttato e tonico.
GhiacciatoSi può bere freddo?
Sì, è eccellente: infondi concentrato, raffredda, versa su ghiaccio.
Julien Salut — Artigiano e Fondatore di THÉ.ŌLOGYUna selezione rigorosa di tè di specialità, scelti e preparati con cura. Prossimamente la nostra casa del tè e il nostro laboratorio Kintsugi in Costa Azzurra (Nizza).
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
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Mirtillo rosso-Acerola — infuso di frutta vitaminico, senza teina€3,00