Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Une légère hausse de prix
Le transport chez mes fournisseurs augmente, et le thé vert connaît une hausse mondiale. Je répercute cette évolution sur une partie de mon catalogue, de façon mesurée, pour continuer à sourcer la même qualité.
Où j'en suis
Le déménagement, c'est maintenant : je m'installe à Nice le 20 août. L'atelier et la recherche du lieu pour l'espace de dégustation avancent sur place. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Padroneggiate le tre ricette fondamentali del kintsugi tradizionale con dosaggi precisi, alternative senza glutine. Download immediato dopo l'acquisto.
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Cerchi ricette precise e verificate per il kintsugi tradizionale? Questa guida ti fornisce le tre preparazioni fondamentali di lacca urushi utilizzate nei laboratori giapponesi. Dosaggi esatti, alternative senza glutine. Download immediato in formato PDF.
3 Ricette MaestreSenza GlutineDownload Immediato
FORMATOPDFDigitale
CONTENUTO50+ pagineVolume
FOTO+Passo dopo passo
LIVELLOTuttiAccessibilità
€ 45,00 | Formato PDF professionale
Come usare questa guida
1. Scarica il PDF immediatamente dopo l'acquisto
2. Consulta le tabelle delle proporzioni e l'elenco dei materiali
3. Applica i protocolli di sicurezza forniti
TecnicheCaratteristiche Dettagliate
Nome
Guida Completa alle Preparazioni di Lacca Tradizionale - Volume 1
Tipo
Guida pratica PDF scaricabile
Formato
PDF ottimizzato per stampa A4 e lettura su schermo
Pagine
Oltre 50 pagine con illustrazioni fotografiche
Foto
Oltre 70 fotografie dell'atelier Mikazukidō
Lingua
Italiano
Autore
Atelier Mikazukidō - Théology (Nizza)
Anno
2026
ContenutoCosa imparerai
Le 3 ricette fondamentali
La guida illustra le tre preparazioni essenziali utilizzate nel kintsugi tradizionale giapponese. Ogni ricetta è presentata con dosaggi precisi in grammi e rapporti convalidati dalla pratica in laboratorio.
Mugi-urushi: Colla tradizionale a base di lacca ki-urushi e farina (grano o riso). Utilizzata per assemblare frammenti di ceramica rotta.
Sabi-urushi: Stucco per riempimento composto da lacca, polvere di tonoko e acqua. Permette di riempire crepe e colmare le mancanze di materiale.
Kokuso-urushi: Preparazione di ricostruzione con lacca, tonoko e segatura. Adatta per importanti riparazioni strutturali.
Versioni senza glutine
Tutte le ricette includono alternative alla farina di grano. I dosaggi con farina di riso sono forniti per consentire alle persone allergiche o intolleranti al glutine di praticare il kintsugi in tutta sicurezza.
Protocollo di sicurezza
La lacca urushi contiene urushiolo, una resina allergene. La guida spiega le precauzioni da prendere durante la manipolazione, l'equipaggiamento protettivo necessario e i primi interventi in caso di contatto cutaneo.
Metodi tradizionali giapponesiRicette testate in laboratorioAlternative senza allergeni
QualitàMetodologia
Tabelle delle proporzioni
La guida include tabelle riepilogative con i dosaggi esatti per ogni ricetta. Le quantità sono indicate in grammi per facilitare la pesatura degli ingredienti. I rapporti sono espressi sotto forma di semplici proporzioni.
Sezione risoluzione problemi
Un capitolo completo tratta i problemi frequenti riscontrati durante la preparazione delle lacche. Lacca troppo liquida o troppo densa, texture granulosa, essiccazione incompleta o troppo rapida: ogni situazione è analizzata con soluzioni concrete.
Elenco degli strumenti e materiali
La guida fornisce l'elenco esaustivo degli ingredienti necessari e degli strumenti raccomandati. I nomi giapponesi e italiani sono indicati per facilitare gli acquisti presso fornitori specializzati.
VantaggiPerché scegliere questa guida
Punti di forza
Ricette verificate: Tutte le preparazioni sono state testate e affinate nell'atelier Mikazukidō dal 2009. I dosaggi sono convalidati da anni di pratica del kintsugi tradizionale.
Pedagogia visiva: Le oltre 70 foto permettono di visualizzare ogni gesto e identificare le texture corrette. Eviterai errori comuni grazie a riferimenti visivi precisi.
Alternative inclusive: Le versioni senza glutine rendono il kintsugi accessibile alle persone allergiche. Le ricette a base di farina di riso hanno le stesse proprietà delle versioni tradizionali con grano.
Per chi
Questa guida si rivolge ai principianti che cercano istruzioni chiare per le loro prime riparazioni. È adatta anche a praticanti esperti che vogliono perfezionare i dosaggi o scoprire alternative senza glutine. Gli amanti del wabi-sabi e dell'artigianato giapponese troveranno in queste ricette l'autenticità dei metodi tramandati in Giappone.
Garanzia e supporto
Ogni acquisto è coperto da una garanzia di 30 giorni soddisfatti o rimborsati. Se hai domande dopo aver letto la guida, puoi contattare l'atelier via email per ottenere chiarimenti sulle ricette.
FAQDomande Frequenti
AccessoCome ricevo la guida dopo l'acquisto?
Il download è immediato dopo la conferma del pagamento. Riceverai un'e-mail con il link per scaricare il file PDF. La guida è accessibile dal tuo computer, tablet o smartphone. Puoi stamparla quante volte necessario per il tuo uso personale.
LivelloDevo aver già praticato il kintsugi?
No, la guida è pensata per i principianti. Ogni passaggio è spiegato con termini semplici e illustrato con foto. Le tabelle delle proporzioni permettono di riuscire nelle preparazioni fin dalla prima volta. I praticanti esperti troveranno precisazioni sui dosaggi e sulle varianti senza glutine.
MaterialiDove acquistare gli ingredienti per le ricette?
La guida include un elenco completo dei materiali con nomi giapponesi e italiani. La lacca urushi, la polvere tonoko e gli altri ingredienti sono disponibili presso fornitori specializzati online. Alcuni materiali come la farina di riso si trovano nei negozi di prodotti biologici o nei supermercati asiatici.
SicurezzaLa lacca urushi è pericolosa?
La lacca urushi contiene urushiolo, una resina che può provocare reazioni allergiche cutanee. La guida descrive in dettaglio il protocollo di sicurezza completo: uso di guanti, ventilazione del luogo di lavoro, azioni in caso di contatto con la pelle. Seguendo queste precauzioni, praticherai il kintsugi senza rischi.
ContenutoQual è la differenza tra le tre ricette?
Ogni preparazione ha una funzione specifica. Il mugi-urushi è una colla forte che assembla i pezzi rotti. Il sabi-urushi è uno stucco che riempie crepe e mancanze di materiale. Il kokuso-urushi contiene segatura di legno per importanti ricostruzioni strutturali. La guida spiega quando utilizzare ogni ricetta a seconda del tipo di riparazione.
VersioneCi saranno altri volumi?
Questa guida è il primo volume dedicato alle preparazioni di base. Un codice promozionale del 15% è incluso per il futuro volume 2 che tratterà le tecniche di finitura e doratura. Gli acquirenti del volume 1 riceveranno una notifica all'uscita delle prossime guide.
SupportoPosso fare domande dopo l'acquisto?
Sì, è incluso il supporto via email. Se incontri difficoltà con una ricetta o se hai bisogno di chiarimenti su un dosaggio, puoi contattare l'atelier Mikazukidō. Le risposte vengono generalmente inviate entro 48 ore lavorative.
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.