Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Une légère hausse de prix
Le transport chez mes fournisseurs augmente, et le thé vert connaît une hausse mondiale. Je répercute cette évolution sur une partie de mon catalogue, de façon mesurée, pour continuer à sourcer la même qualité.
Où j'en suis
Le projet avance. Je cherche le lieu juste au cœur de Nice et je dessine l'espace de dégustation. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Odins Tribute — infuso floreale alle 13 piante, sambuco e ananas
Je propose cette infusion végétale d'inspiration nordique, mêlant fleurs de sureau et éclats d'ananas, pour une dégustation florale et fruitée sans théine.
1 review
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Non siete sicuri? Provate prima il campione da 10 g (2-3 tazze).
Con Odins Tribute propongo un infuso di ispirazione nordica che riunisce tredici piante aromatiche. Questa creazione unisce la nota floreale dei fiori di sambuco alla dolcezza dell'ananas, per offrire una bevanda vegetale complessa e totalmente priva di teina.
Fruttato ananasFloreale sambucoVegetale fresco
TEMP100°CTemperatura
TEMPO7-9 minInfusione
DOSE2,5 gPer tazza
CAFFEINA0 mgLivello
133,00 €/kg | 0,33 € per tazza | 40 tazze (Busta 100g)
Timer
Utilizzate il nostro timer interattivo online per rispettare il tempo di preparazione ideale di 8 minuti di infusione.
La ricetta Odins Tribute si basa su un'architettura multi-piante dove fiori, frutti ed erbe si bilanciano con precisione.
I fiori di sambuco
I fiori di sambuco stabiliscono la nota di testa con un profilo floreale pieno e delicatamente mielato. Addolciscono la struttura vegetale dell'infuso e ne firmano l'identità nordica.
L'ananas
I pezzetti di ananas apportano una nota fruttata netta e luminosa. Questo tocco conferisce una rotondità naturale che collega le note floreali al fondo erbaceo.
La struttura vegetale
L'ortica, il rosmarino, l'equiseto e il dente di leone costituiscono la base di questa miscela. Queste piante offrono una persistenza al palato e una densità vegetale che strutturano la degustazione dall'inizio alla fine.
CompetenzaLa mia selezione botanica
Ho ideato questa miscela per segnare un momento di ritorno alla calma. L'obiettivo era formulare un infuso ricco di ingredienti, senza caffeina, capace di offrire un vero e proprio rilievo aromatico complesso.
Per chi?
Per scoprire : La persona che cerca un'alternativa senza teina più strutturata e complessa di un semplice infuso classico.
Per l'amatore : L'amatore di miscele botaniche che apprezza l'equilibrio tra la dolcezza fruttata e la linearità erbacea.
Per l'appassionato : L'intenditore che desidera integrare nel suo rituale serale una bevanda narrativa, fruttata e vegetale.
Piante selezionate100% VegetaleSenza Caffeina
DettagliIdentità completa
Nome
Odins Tribute
Tipo
Infuso multi-piante fruttato e floreale
Origine
Miscele di terroir
Composizione
Ortica, camomilla, dente di leone, rosmarino, equiseto, fiori di sambuco, timo, ananas, curcuma, açai, fiori di fiordaliso, carota
Caffeina
0 mg (Totalmente assente)
Profilo
Floreale, fruttato e profondamente vegetale.
Formato
Busta da 100g (circa 40 tazze)
Momento
Nel tardo pomeriggio o durante il rituale serale.
Conservazione
Conservare al riparo dall'umidità e dalla luce in un contenitore ermetico.
ConsigliIl mio protocollo di estrazione
Preparazione di riferimento
Consiglio un dosaggio di 2,5 grammi di miscela per tazza. Utilizzate acqua portata ad ebollizione (100°C) e lasciate in infusione a coperto tra 7 e 9 minuti. Questo tempo permette alle diverse piante erbacee di rilasciare pienamente i loro componenti senza coprire la delicatezza del sambuco.
Variazioni
Versione ghiacciata : Preparate un'estrazione concentrata raddoppiando la dose, lasciate raffreddare, quindi servite su cubetti di ghiaccio con un tocco di succo d'uva bianca per sottolineare il fruttato dell'ananas.
💡 L'arte della condivisione: Un buon infuso ghiacciato è sempre una sorpresa. Condividete questo metodo di preparazione a freddo con i vostri cari per reinventare i loro rinfreschi estivi.
FAQDomande frequenti
TeinaQuesto infuso contiene teina?
No, la ricetta Odins Tribute è composta esclusivamente da fiori, frutti e piante erbacee. È totalmente priva di foglie di tè e di caffeina.
IngredientiPerché associare l'ananas alle piante nordiche?
I pezzetti di ananas apportano una dolcezza naturale e una rotondità fruttata che bilanciano la linearità vegetale dell'ortica e dell'equiseto presenti nella miscela.
SeraSi può bere l'infuso Odins Tribute la sera?
Sì, l'assenza di teina e la presenza di piante addolcenti come la camomilla lo rendono una bevanda perfettamente adatta a segnare il passaggio alla sera.
InfusionePerché consigliate un tempo di infusione di 8 minuti?
Le tisane multi-piante richiedono un'estrazione prolungata in acqua a 100°C per consentire alle radici e alle erbe dense di rilasciare pienamente i loro componenti aromatici.
Julien Salut — Artigiano e Fondatore di THÉ.ŌLOGYUna selezione rigorosa di tè rari, provenienti da fonti affidabili e preparati con cura. Trova presto la nostra casa del tè e il nostro laboratorio Kintsugi in Costa Azzurra (Nizza).
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.
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Odins Tribute — infuso floreale alle 13 piante, sambuco e ananas€3,00