Ho scelto questo infuso per un motivo evidente: la pesca settembrina è il frutto della tarda estate, quello che si mangia ancora tiepido di sole. Adagiata su una base di rooibos naturalmente dolce e rotondo, con uva, mela e pepe rosa per esaltarne il sapore, dona una tazza dorata, generosa e senza teina — perfetta dal mattino alla sera.
Pesca Uva Mela Senza teina
TEMP100°CTemperatura
TEMPO8–10 minInfusione
DOSE4 gPer tazza
CAFFEINANessunaSenza teina
119,00 €/kg | 0,30 € per tazza | ca. 30 tazze (100 g)
Timer per l'infusione
Il rooibos e la frutta secca amano tempi lunghi: 8-10 minuti a piena ebollizione affinché pesca e uva si esprimano al meglio. Buone notizie: il rooibos non diventa mai amaro, anche se si dimentica la tazza per qualche minuto.
ComposizioneRooibos, pesca, uva & pepe rosa
Mela, rooibos naturale, uva (uva, olio vegetale), carota, aroma naturale, fiori di calendula, pepe rosa, pesca (2%).
Il rooibos come base
Il rooibos del Sudafrica apporta la sua caratteristica dolcezza legnosa e la sua rotondità naturalmente zuccherina. Senza alcuna amarezza, forma un perfetto scrigno per la frutta — la sostiene senza mai sovrastarla.
Pesca, uva & il tocco di pepe rosa
La mela e l'uva costruiscono la dolcezza fruttata della tazza; la pesca firma l'identità, solare e vellutata nel retrogusto. Il pepe rosa è la sorpresa: apporta un leggero calore speziato nel finale che risveglia la tazza e le conferisce carattere senza renderla piccante. I fiori di calendula e la carota completano con una nota dolce e leggermente terrosa.
CompetenzaL'infuso fruttato per tutti, a tutte le ore
Ciò che mi ha convinto di Pêche de Vigne è la sua totale accessibilità: senza teina, senza amarezza possibile, con una palette fruttata immediatamente seducente. È l'infuso che servo senza esitazione a tavola, a ospiti che non bevono tè — lo richiedono sempre.
Per chi?
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Per la sera: senza teina, si adatta naturalmente dopo cena o prima di coricarsi.
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Per la famiglia: adatto a tutte le età, senza eccitanti, senza zuccheri aggiunti.
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Per l'estate: ghiacciata in caraffa, sostituisce vantaggiosamente le bevande zuccherate in commercio.
Senza teina Base rooibos Ideale ghiacciata
DettagliIdentità completa
Tipo
Infuso di rooibos aromatizzato, senza teina
Base
Rooibos naturale (Sudafrica)
Composizione
Mela, rooibos naturale, uva (uva, olio vegetale), carota, aroma naturale, fiori di calendula, pepe rosa, pesca (2%).
Caffeina
Nessuna (senza teina)
Profilo
Fruttato, dolce, pesca vellutata, leggero calore speziato nel finale.
Formato
Sacchetto da 100 g (circa 30 tazze)
Conservazione
Scatola ermetica opaca, al riparo dalla luce e dall'umidità.
ConsigliIl mio protocollo di estrazione
In tazza calda
4 g per 250 ml di acqua a 100°C, 8-10 minuti. Il rooibos e i pezzi di frutta hanno bisogno di tempo per rilasciare tutti i loro aromi. La tazza dovrebbe essere di un bel rosso dorato, con un profumo di pesca ben presente fin dall'apertura.
In infusione fredda
Raddoppiare la dose (8 g / 250 ml), infondere 10 minuti a 100°C, filtrare e lasciare raffreddare. Versare sul ghiaccio. La pesca e l'uva si intensificano nella versione fredda — la tazza diventa vivace e dissetante. Qualche acino d'uva fresca come decorazione rafforza il lato estivo.
L'abbinamento del momento: in caraffa con fette di pesca fresca e un rametto di timo. Servita a tavola durante un pasto estivo, sorprende sempre per la sua delicatezza e naturalezza.
FAQDomande frequenti
Teina Contiene teina?
No. La base rooibos è naturalmente senza teina né caffeina. Da bere a qualsiasi ora, anche la sera.
Pepe Il pepe rosa rende la tazza piccante?
Assolutamente no. A questa dose, apporta un leggero calore e una nota speziata dolce nel finale — un equilibrio, non una bruciatura.
Ghiacciato È buono ghiacciato?
Sì, è uno dei suoi migliori utilizzi: infuso concentrato, raffreddato e versato sul ghiaccio, la pesca e l'uva risaltano magnificamente.
Zucchero Bisogna zuccherarlo?
Non ne ha bisogno — la mela e l'uva apportano una dolcezza naturale. Se lo preferite più dolce, un cucchiaino di miele d'acacia si abbina perfettamente.
Julien Salut — Artigiano e Fondatore di THÉ.ŌLOGY Una selezione rigorosa di tè di specialità, reperiti e preparati con cura. Presto potrete scoprire la nostra casa del tè e il nostro laboratorio Kintsugi sulla Costa Azzurra (Nizza).
