Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Une légère hausse de prix
Le transport chez mes fournisseurs augmente, et le thé vert connaît une hausse mondiale. Je répercute cette évolution sur une partie de mon catalogue, de façon mesurée, pour continuer à sourcer la même qualité.
Où j'en suis
Le déménagement, c'est maintenant : je m'installe à Nice le 20 août. L'atelier et la recherche du lieu pour l'espace de dégustation avancent sur place. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Je façonne aussi des pierres sekimori sur commande : je choisis la pierre, je noue la corde à la main, à Nice. 150 € pour la formule standard, prix fixe et complet — pas de supplément après commande.
Sur CommandeFaçonnée à NicePrix Fixe
TraditionJaponXVIe siècle
FaçonnageSur commandeÀ Nice
FormuleStandardPierre courante
Prix150 €Fixe, tout compris
150 € pour la formule standard — pierre choisie et corde nouée à la main, aucun supplément après commande
SignificationUne Pierre qui Garde un Chemin sans Jamais le Fermer
Le mot sekimori-ishi (関守石) associe seki (関), poste de contrôle ou barrière, et mori (守), garder. Posée en travers d'un passage, elle ne ferme rien : elle indique une limite, et laisse à qui la rencontre le soin de la respecter — sans mur, sans inscription, sans serrure.
Prix150 € : ce que Couvre la Formule Standard
150 € est un prix fixe, pas un minimum ouvert. Cette formule standard inclut une pierre de taille comparable aux pièces prêtes de la collection (Pierre Gardienne n°1 et n°2), choisie à la main, et une corde nouée classiquement. Vous commandez à 150 €, vous recevez à 150 € — aucun montant supplémentaire ne vous sera demandé après l'achat.
150 € commandés = 150 € payés. Jamais de supplément après coup.
Si vous souhaitez une pierre plus grande, une corde particulière, ou une pièce pensée pour un jardin précis, c'est possible — mais avant de commander, pas après. Écrivez-moi pour décrire votre besoin : je vous confirme un prix ajusté, et vous ne commandez qu'une fois ce prix accepté. Cette fiche à 150 € reste réservée à la formule standard.
ProcessusComment Fonctionne une Commande
Une pierre sur commande n'est pas un produit sur étagère : je la façonne après votre commande, en choisissant un galet adapté et en nouant la corde à la main.
1. Commande — vous passez commande sur cette fiche, au prix fixe de 150 €.
2. Sélection et façonnage — je choisis la pierre et je noue la corde à la main, à Nice.
3. Expédition — le délai et le poids exact de la pierre vous sont communiqués avant l'envoi. Le prix, lui, ne change pas.
HistoireNée dans le Roji, le Jardin du Chemin de Thé
Le sekimori-ishi trouve son origine dans les jardins de thé japonais du XVIe siècle, à l'époque de Sen no Rikyū, maître fondateur du chanoyu. Dans le roji, le jardin qui conduit au pavillon de thé, l'hôte plaçait la pierre sur les pas japonais, les tobi-ishi, pour indiquer la direction à suivre selon le déroulement de la cérémonie.
UtilisationPour un Jardin de Villa sur la Côte d'Azur
La formule standard convient à la plupart des jardins de villa sur la Côte d'Azur — à Nice, Cannes, Monaco, Cap Ferrat ou Saint-Tropez — où l'allée de gravier, le jardin sec méditerranéen ou l'entrée d'un jardin japonais accueillent bien une pierre de taille courante. Pour un jardin qui demanderait une pièce plus grande, contactez-moi avant de commander.
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
Si apre in una nuova finestra.
Sekimori-Ishi sur Commande — Formule Standard, 150 €€150,00