Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Une légère hausse de prix
Le transport chez mes fournisseurs augmente, et le thé vert connaît une hausse mondiale. Je répercute cette évolution sur une partie de mon catalogue, de façon mesurée, pour continuer à sourcer la même qualité.
Où j'en suis
Le projet avance. Je cherche le lieu juste au cœur de Nice et je dessine l'espace de dégustation. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Tè Nero Bora Bora — ananas, rosa e peonia, un liquore tropicale
J'ai créé ce mélange tropical sur une base de thé noir corsé. L'alliance de l'ananas, de la rose et de la pivoine pour une liqueur fruitée et ensoleillée.
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Non siete sicuri? Provate prima il campioncino da 10 g (2-3 tazze).
Con questo Bora Bora propongo una miscela aromatica autentica e solare. La struttura corposa del tè nero accoglie la dolcezza fruttata dell'ananas, sostenuta dai petali di rosa, di peonia e di malva. Un liquore esotico, floreale e stimolante, senza alcuna aggiunta di zucchero.
118,00 EUR/kg | 0,30 EUR per tazza | 40 tazze (Busta 100g)
Timer per l'infusione
Utilizzate il mio timer interattivo online per rispettare i 4 minuti di infusione e garantire l'equilibrio tra la forza del tè nero e la dolcezza dell'ananas.
L'architettura di questa miscela si basa su un contrasto controllato tra la potenza maltata e la dolcezza fruttata.
La base corposa
Il tè nero apporta la profondità necessaria per sostenere aromi potenti. Offre un liquore ambrato, corposo, con una leggera astringenza che struttura la degustazione.
L'accordo fruttato e floreale
L'aroma naturale di ananas pone la nota esotica dominante. I petali di rosa, di peonia e i fiori di malva addolciscono l'attacco fruttato e arricchiscono visivamente la miscela.
Saper fareLa mia selezione per un tè solare
Ho formulato questo tè aromatizzato per offrire una bevanda esotica che rimane autentica. Gli aromi naturali accompagnano il tè nero, non lo mascherano.
Per chi?
Per scoprire: L'amatore che fugge dai tè puri troppo austeri, cercando una nota tropicale e golosa per vivacizzare la sua mattinata.
Per l'amatore: Il bevitore abituale alla ricerca di una bevanda fruttata capace di trasformarsi in un ottimo tè freddo in estate.
Per l'appassionato: Il consumatore che privilegia un alto contenuto di teina per il suo risveglio, pur esigendo aromi naturali estratti dal frutto.
Base Tè NeroAromi NaturaliPetali Autentici
DettagliIdentità completa
Nome
Bora Bora
Tipo
Tè nero aromatizzato fruttato e floreale
Origine Base
Tè nero (India / Cina)
Composizione
Tè nero, aroma naturale di ananas, petali di rosa, fiori di malva, petali di peonia.
Caffeina
Elevata (Circa 50 mg per tazza)
Profilo
Tropicale, corposo, fruttato e floreale.
Formato
Busta da 100g (circa 40 tazze)
Momento
Mattina per l'energia, inizio pomeriggio.
Conservazione
In un recipiente ermetico, al riparo dall'aria, dalla luce e dagli odori.
ConsigliIl mio protocollo di estrazione
Preparazione di riferimento
L'estrazione di questa base corposa richiede acqua a 95°C. Dosare 2,5 grammi di miscela per 250 ml di acqua. Lasciare in infusione per 4 minuti per ottenere la piena espressione dell'ananas e la forza del tè nero.
Variazioni
Versione ghiacciata estiva: Preparate un'infusione concentrata (5g per 200 ml, acqua a 95°C, 5 minuti), poi versate direttamente su cubetti di ghiaccio. Le note tropicali esploderanno letteralmente in bocca.
Versione lattiginosa: La base di tè nero sopporta molto bene l'aggiunta di una nuvola di latte (o di latte vegetale), che apporterà rotondità e romperà l'acidità naturale dell'ananas.
L'arte della condivisione: Il tè Bora Bora ghiacciato è un'alternativa sana e senza zucchero ai succhi di frutta industriali. Servitelo con una fetta di ananas fresco durante i vostri ricevimenti estivi.
FAQDomande frequenti
AromiGli aromi di ananas sono naturali?
Sì, questa miscela utilizza esclusivamente aromi naturali estratti dal frutto per garantire un sapore autentico, senza l'aspetto chimico degli aromi di sintesi.
EnergiaQuesto tè contiene molta teina?
La base di tè nero apporta un livello elevato di caffeina (circa 50 mg per tazza), il che lo rende un'ottima bevanda stimolante per il mattino o l'inizio del pomeriggio. Si consiglia di evitarlo la sera.
ZuccheroQuesta miscela è zuccherata?
Non c'è zucchero aggiunto. L'impressione di dolcezza proviene unicamente dall'aroma naturale di ananas e dai petali floreali. Il liquore rimane totalmente privo di calorie.
ReinfusioneSi può reinfondere più volte?
Per una miscela aromatizzata, la prima infusione concentra quasi tutti gli aromi naturali (ananas). Una seconda infusione rivelerà principalmente la base di tè nero, senza lo splendore fruttato iniziale.
Julien Salut — Artigiano e Fondatore di THÉ.ŌLOGYUna selezione rigorosa di tè di specialità, reperiti e preparati con cura. Prossimamente la nostra casa del tè e il nostro laboratorio Kintsugi sulla Costa Azzurra (Nizza).
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
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Tè Nero Bora Bora — ananas, rosa e peonia, un liquore tropicale€3,00
