• Le Secret des Mayas - THÉ - OLOGY
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  • Boîte à Thé Victorienne – Métal Double Couvercle – 100g (Noir) - THÉ - OLOGY
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Segreto Maya — tè nero cacao e cioccolato, liquore caldo e confortante

J'ai créé cet assemblage gourmand sur une base de thés noirs (Ceylan, Inde, Chine). Les fèves de cacao concassées et les notes chocolatées offrent une liqueur ronde, réconfortante et crémeuse.

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PESO

Indecisi? Provate prima il campioncino da 10 g (2-3 tazze).

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Con questo Secret des Mayas, propongo una miscela nera ricca e profondamente golosa. La struttura tannica di un trio di tè neri (Ceylon, India, Cina) accoglie l'intensità cruda delle fave di cacao e l'untuosità del cioccolato. Una bevanda calda, rotonda e confortante, perfetta per le pause invernali.

Cacao crudo Cioccolato Crema dolce Tè nero maltato
TEMP100°CTemperatura
TEMPO4 minInfusione
DOSE2,5 gPer tazza
CAFFEINAElevataLivello
132,00 EUR/kg | 0,33 EUR per tazza | 40 tazze (Busta 100g)

Timer per l'infusione

Utilizzate il mio timer interattivo online per rispettare i 4 minuti di infusione e garantire il perfetto equilibrio tra l'astringenza del tè e la rotondità del cacao.

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ComposizioneLa struttura multi-terroir e il cacao

L'architettura di questa miscela si basa su una complessa composizione di tè neri, pensata specificamente per sostenere la potenza aromatica del cacao.

Il trittico nero

Il Ceylon apporta vivacità e un colore ramato. L'India del Sud (Assam) conferisce un corpo denso e maltato. Infine, il tè nero cinese ammorbidisce l'insieme con la sua naturale delicatezza. Questa base a tre voci impedisce che il cioccolato sovrasti il tè.

L'accordo cioccolatoso

Le vere fave di cacao macinate apportano un'amarezza cruda e nobile, immediatamente addolcita da scaglie di cioccolato che si sciolgono durante l'infusione, creando una consistenza cremosa in bocca.

Saper fareLa mia selezione per un tè da dessert

Ho concepito questo tè aromatizzato per offrire una vera alternativa golosa, dove il vegetale (tè) e il vegetale tostato (cacao) dialogano con precisione.

Per chi?

  • Per scoprire: Il bevitore che cerca di sostituire la sua cioccolata calda con un'alternativa più leggera ma altrettanto confortante.
  • Per l'appassionato: L'appassionato di tè neri corposi che desidera esplorare note di pasticceria senza l'aggiunta di zucchero artificiale.
  • Per l'intenditore: L'intenditore che apprezza le miscele complesse (blends) capaci di evolvere splendidamente con un goccio di latte.
Base Multi-TerroirCacao AutenticoProfilo Pasticceria
DettagliIdentità completa
Nome
Il Segreto dei Maya
Tipo
Tè nero aromatizzato goloso
Origine Base
Ceylon, India del Sud, Cina
Composizione
Tè neri, fave di cacao macinate, cioccolato, aromi naturali.
Caffeina
Elevata (Circa 45 mg per tazza)
Profilo
Corposo, maltato, cacaoso e cremoso.
Formato
Busta da 100g (circa 40 tazze)
Momento
Colazione, pausa golosa del pomeriggio.
Conservazione
In un contenitore ermetico, lontano dal calore (il cioccolato teme gli aumenti di temperatura).
ConsigliIl mio protocollo di estrazione

Preparazione di riferimento

L'estrazione del cacao e del tè nero richiede acqua bollente. Utilizzare acqua a 100°C e dosare 2,5 grammi di miscela per 250 ml. Infondere per 4 minuti. Non sottovalutare la temperatura, è indispensabile per sciogliere le inclusioni di cioccolato.

Varianti Golose

  • Versione Latte: Questa miscela è perfetta per una preparazione con il latte. Infondetela forte (5 minuti), poi aggiungete un terzo di latte caldo (o latte d'avena). La nota cremosa sarà decuplicata.
  • Infusione più leggera: Se trovate il cacao troppo presente, abbassate l'infusione a 3 minuti per privilegiare la vivacità del tè Ceylon.
L'arte della condivisione: Preparate questo tè per le vostre merende in famiglia. Il suo sapore cioccolatoso spesso riconcilia i bambini o coloro che non amano il tè classico con la bevanda calda.
FAQDomande frequenti
Miscela Perché utilizzare tre origini di tè nero diverse?

Questa miscela multi-terroir permette di creare una struttura aromatica complessa. Il Ceylon apporta vivacità, l'India del Sud offre corpo, e la Cina aggiunge delicatezza, formando una base perfetta per sostenere il cacao senza svanire.

Ingredienti Questo tè contiene vero cioccolato?

Sì, questa miscela include vere fave di cacao macinate e gocce di cioccolato (pasta e burro di cacao), garantendo un'autentica golosità e una consistenza cremosa in bocca.

Latte Si può preparare questo tè con il latte?

Assolutamente. La base corposa di tè nero e le note di cacao si sposano perfettamente con un goccio di latte (animale o vegetale), trasformando questa infusione in un vero latte goloso e confortante.

Energia Qual è il contenuto di teina?

Si tratta di un tè nero robusto contenente circa 45 mg di teina per tazza. È quindi ideale per la colazione o una pausa energica nel pomeriggio, ma sconsigliato la sera.

Julien Salut — Artigiano e Fondatore di THÉ.ŌLOGY Una selezione rigorosa di tè speciali, ricercati e preparati con cura. Troverete presto la nostra casa del tè e il nostro atelier Kintsugi sulla Costa Azzurra (Nizza).
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Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.