Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Une légère hausse de prix
Le transport chez mes fournisseurs augmente, et le thé vert connaît une hausse mondiale. Je répercute cette évolution sur une partie de mon catalogue, de façon mesurée, pour continuer à sourcer la même qualité.
Où j'en suis
Le déménagement, c'est maintenant : je m'installe à Nice le 20 août. L'atelier et la recherche du lieu pour l'espace de dégustation avancent sur place. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Questa teiera in ghisa smaltata unisce robustezza ed eleganza con le sue finiture dorate. Progettata per mantenere il calore a lungo, trasforma ogni infusione in un momento speciale.
Siete alla ricerca di una teiera che conservi il calore dei vostri infusi? La teiera Ning in ghisa smaltata unisce la robustezza tradizionale all'eleganza contemporanea. Il suo rivestimento interno protegge gli aromi, mentre le finiture dorate aggiungono un tocco raffinato al vostro rito del tè. Facile da mantenere, vi accompagnerà a lungo.
1. Sciacquare la teiera con acqua calda prima del primo utilizzo
2. Posizionare le foglie nel filtro in acciaio inox e versare l'acqua calda
3. Lasciare in infusione e poi rimuovere il filtro per servire
TecnicheCaratteristiche Dettagliate
Nome
Teiera Ning
Tipo
Teiera in ghisa smaltata
Materiale
Ghisa con rivestimento interno in smalto, manico e pomolo in ghisa dorata
Dimensioni
Altezza 10 cm, Diametro 8,2 cm
Peso
Circa 1,3 a 1,5 kg
Capacità
0,8 litri (800 ml)
Accessori
Filtro rimovibile in acciaio inossidabile incluso
Fabbricazione
Processo tradizionale, fabbricata in Cina
UtilizzoModalità d'uso e Manutenzione
Utilizzo consigliato
Questa teiera è perfetta per tè neri, tè oolong blu-verdi e infusi corposi che richiedono acqua calda e una conservazione termica prolungata. Grazie alla sua capacità di 0,8 litri, è ideale per due o tre tazze abbondanti. Il filtro in acciaio inox permette un'infusione diretta delle foglie senza residui nella tazza. Non posizionare mai questa teiera su una fonte di calore diretta.
Manutenzione
Pulizia quotidiana: Sciacquare semplicemente con acqua calda dopo ogni utilizzo. Evitare qualsiasi detergente o sapone che potrebbe alterare il sapore del tè e danneggiare il rivestimento in smalto.
Asciugatura indispensabile: Asciugare immediatamente l'esterno con un panno morbido e asciutto per prevenire macchie di ruggine. Lasciare asciugare l'interno con il coperchio aperto prima di riporre.
Precauzioni essenziali: Non lavare mai in lavastoviglie. Evitare spazzole metalliche o abrasive che graffierebbero lo smalto. Proteggere da sbalzi termici bruschi.
Compatibilità
Compatibile con tutti i tipi di tè in foglie che richiedono un'infusione calda prolungata. Particolarmente adatta per tè neri, pu-erh, oolong scuri e tisane corpose. Il filtro in acciaio inox accetta sia foglie intere che tè spezzati.
QualitàMateriali e Saper Fare
Materiali selezionati
La ghisa è un materiale riconosciuto per la sua eccezionale conduttività termica che diffonde il calore uniformemente e lo conserva a lungo. Il rivestimento interno in smalto protegge la ghisa dall'ossidazione preservando la purezza degli aromi. Lo smalto facilita inoltre la pulizia e impedisce il contatto diretto tra il tè e la ghisa. Le finiture dorate sul manico e sul pomolo aggiungono un tocco di eleganza pur rimanendo funzionali e resistenti alle manipolazioni ripetute.
Processo di fabbricazione
La produzione delle teiere in ghisa segue metodi tradizionali ancestrali. Il metallo fuso viene colato in stampi e poi raffreddato lentamente per garantire densità e solidità. La smaltatura interna viene applicata ad alta temperatura per un'adesione duratura. Ogni pezzo viene controllato individualmente prima della commercializzazione per garantire l'assenza di difetti sul rivestimento.
Ghisa tradizionaleFabbricato in CinaDurevole e riparabile
VantaggiPerché Scegliere Questo Accessorio
Punti di forza
Conservazione termica superiore: La ghisa mantiene il tè caldo molto più a lungo della porcellana o del vetro, permettendo di gustare più tazze senza un rapido raffreddamento. Ideale per momenti di degustazione prolungati.
Durabilità eccezionale: Una teiera in ghisa ben curata può durare decenni. Resistente agli shock termici moderati e alla corrosione grazie al suo smalto interno, rappresenta un investimento duraturo.
Design intramontabile e funzionale: L'unione del nero opaco e delle finiture dorate crea un contrasto elegante che si integra in tutti gli interni. La forma ergonomica facilita il versamento senza schizzi.
Usi consigliati
Perfetta per i rituali quotidiani del tè per due o tre persone. Ideale in autunno e inverno quando la conservazione del calore diventa essenziale. Adatta per tè che richiedono infusioni lunghe e ripetute come gli oolong o i pu-erh. Anche decorativa, abbellisce la vostra tavola o bancone anche a riposo.
FAQDomande Frequenti
UtilizzoCome si usa questa teiera per la prima volta?
Prima del primo utilizzo, sciacquare l'interno e l'esterno con acqua calda per eliminare la polvere dovuta al trasporto. Riempire quindi la teiera con acqua bollente, lasciare riposare per tre minuti e poi svuotare. Ripetere questa operazione due volte per preriscaldare la ghisa e preparare il rivestimento in smalto. Asciugare accuratamente l'esterno con un panno pulito. La vostra teiera è ora pronta per le vostre prime infusioni.
ManutenzionePuò essere lavata in lavastoviglie?
No, le teiere in ghisa non devono mai essere lavate in lavastoviglie. I detergenti aggressivi e i cicli di lavaggio possono danneggiare il rivestimento in smalto e alterare definitivamente il sapore dei vostri futuri tè. La pulizia manuale con acqua calda chiara è più che sufficiente. Dopo ogni utilizzo, un semplice risciacquo seguito da un'asciugatura completa all'aria con il coperchio aperto garantisce la longevità della vostra teiera.
CompatibilitàCon quali tipi di tè posso usarla?
Questa teiera è particolarmente adatta per tè neri, tè scuri come il pu-erh, tè oolong scuri e infusi corposi che richiedono acqua tra 85 e 100 gradi. La ghisa conserva ottimamente il calore per queste varietà esigenti. Si possono anche preparare tè verdi robusti o tisane, ma evitare tè bianchi o verdi delicati che preferiscono temperature più basse e materiali meno ritentori di calore come la porcellana.
DurabilitàQuanto dura questa teiera?
Una teiera in ghisa correttamente mantenuta può durare diversi decenni, persino essere tramandata tra generazioni. La ghisa è un materiale estremamente resistente che non si deteriora con il tempo. L'essenziale risiede nell'asciugatura completa dopo ogni utilizzo per prevenire la ruggine superficiale e nell'evitare shock termici bruschi. Con una cura regolare minima, il vostro investimento sarà ripagato a lunghissimo termine.
DimensioniQuesta capacità di 0,8L è sufficiente?
La capacità di 0,8 litri corrisponde a circa due grandi tazze da 350 ml o tre tazze standard da 250 ml. È il formato ideale per una persona che desidera più infusioni successive o per condividere un momento in due o tre. Se ricevete regolarmente più ospiti, considerate una capacità superiore. Per un utilizzo quotidiano individuale o in coppia, questo volume rappresenta il miglior compromesso tra praticità e maneggevolezza.
QualitàQuali sono i materiali utilizzati e perché?
La ghisa è scelta per la sua eccezionale conduttività termica che distribuisce uniformemente il calore e lo conserva a lungo, caratteristica essenziale per infusi di qualità. Il rivestimento interno in smalto protegge dall'ossidazione preservando la purezza dei sapori senza trasferimento metallico. Il filtro in acciaio inossidabile resiste alla corrosione e alle alte temperature. Le finiture dorate combinano estetica raffinata e resistenza alle manipolazioni quotidiane.
SicurezzaPosso metterla sul fuoco per riscaldare?
No, questa teiera con rivestimento interno in smalto non deve mai essere posta su una fonte di calore diretta come un fornello o un fuoco. Lo shock termico potrebbe crepare lo smalto e rendere la teiera inutilizzabile. È progettata esclusivamente per ricevere acqua già riscaldata e per conservarne la temperatura. Se il vostro tè si raffredda, travasatelo temporaneamente e versate nuovamente acqua appena bollita.
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
Si apre in una nuova finestra.
Teiera Ning – Ghisa Smaltata Nera e Oro – 0,8L€64,00
