Abricot Fruité
Un assemblage aromatique raffiné qui célèbre la douceur fruitée de l'abricot jaune doré mariée à la robustesse du thé noir, sublimé par les pétales de tournesol pour une infusion gourmande aux reflets cuivrés.
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100 €/kg | 0,25 € par tasse | 20 tasses
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Laissez-vous séduire par ce thé noir aromatisé qui célèbre la douceur fruitée de l'abricot jaune doré. Les pétales de tournesol apportent une touche solaire et vitaminée à cette infusion cuivrée. Un mélange raffiné qui évoque les vergers ensoleillés et révèle une saveur sucrée naturellement gourmande, parfaite pour un moment de dégustation réconfortant.
Minuteur : 03:00
Composition Thé Noir Aromatisé – Saveur Abricot
Ce mélange associe un thé noir complètement oxydé à des arômes naturels qui révèlent la douceur fruitée de l'abricot jaune doré. Les pétales de tournesol ajoutent une dimension visuelle ensoleillée et enrichissent cette infusion de leurs propriétés vitaminées. L'oxydation complète développe les théaflavines et théarubigines caractéristiques du thé noir.
Le Thé Noir Base
Le thé noir provient des feuilles de Camellia sinensis qui subissent une oxydation complète, transformant les catéchines en théaflavines et théarubigines. Ces molécules antioxydantes uniques donnent au thé noir sa couleur cuivrée caractéristique et ses propriétés protectrices contre le stress oxydatif. Une tasse apporte environ 200 milligrammes de polyphénols aux vertus anti-inflammatoires reconnues. La caféine présente naturellement, entre 40 et 70 milligrammes par tasse, stimule l'énergie et la concentration de manière progressive.
Arôme Abricot et Pétales
L'aromatisation évoque la richesse de l'abricot frais, fruit gorgé de vitamine A sous forme de bêta-carotène, de vitamine C et E. Ces vitamines soutiennent le système immunitaire et protègent les cellules du vieillissement prématuré. Les pétales de tournesol apportent des antioxydants supplémentaires, notamment la vitamine E qui élimine les toxines, ainsi que des vitamines B6 et du magnésium qui réduisent la fatigue. Leur présence ajoute une dimension solaire et ensoleillée à l'infusion dorée.
Savoir-faire Notre Sélection
Chez THÉ.ŌLOGY, nous sélectionnons des thés noirs aux feuilles entières provenant de terroirs reconnus pour leur qualité. L'aromatisation est réalisée avec précision pour créer un équilibre parfait entre la robustesse du thé noir et la douceur fruitée de l'abricot. Les pétales de tournesol sont choisis pour leur fraîcheur et leur capacité à sublimer visuellement l'infusion tout en enrichissant ses propriétés nutritives.
Critères qualité
- Thé noir oxydation complète : Feuilles entières ayant subi une fermentation complète selon les méthodes traditionnelles pour développer pleinement les théaflavines et théarubigines responsables de la couleur cuivrée et des propriétés antioxydantes.
- Aromatisation gourmande : Arômes naturels dosés avec raffinement pour évoquer la chair sucrée et juteuse de l'abricot jaune doré sans masquer la structure tannique caractéristique du thé noir de qualité.
- Pétales de tournesol sélectionnés : Pétales entiers récoltés à maturité optimale pour leur richesse en vitamine E, magnésium et vitamines B, ajoutant une dimension visuelle dorée et des bienfaits détoxifiants à l'infusion.
Détails Identité Complète
Conseils Préparation
Préparation optimale
Chauffez l'eau à 95°C pour extraire pleinement les théaflavines et théarubigines du thé noir ainsi que les arômes fruités. Utilisez 2,5 grammes pour 250 ml d'eau. Laissez infuser 3 minutes pour obtenir une liqueur cuivrée équilibrée où les notes d'abricot se marient harmonieusement avec la structure tannique du thé noir sans développer d'amertume excessive.
Variations
- Version glacée estivale : Préparez une infusion concentrée avec 5 grammes pour 500 ml, laissez refroidir complètement et conservez au réfrigérateur. Servez avec glaçons et une tranche d'abricot frais pour un rafraîchissement fruité et vitaminé.
- Infusion prolongée : Pour une saveur plus corsée, laissez infuser jusqu'à 4-5 minutes. Le thé noir développe des notes plus tanniques et une astringence modérée qui équilibre la douceur fruitée de l'abricot sans devenir désagréable.
Conservation après ouverture
Conservez votre thé noir dans un contenant hermétique opaque, à l'abri de la lumière directe, de l'humidité et des odeurs fortes. L'oxydation complète rend le thé noir plus stable que le thé vert ou blanc, lui permettant de maintenir ses arômes et propriétés pendant 18 à 24 mois. Évitez la proximité avec des épices ou du café qui altéreraient les délicats arômes d'abricot.
FAQ Questions Fréquentes
Caféine Quelle est la teneur en caféine du thé noir à l'abricot ?
Le thé noir contient environ 40 à 70 milligrammes de caféine par tasse de 250 ml, soit environ 50 milligrammes en moyenne. Cette teneur est supérieure à celle du thé vert mais inférieure à celle du café. La caféine du thé noir est libérée progressivement grâce aux polyphénols qui modulent son absorption, offrant une stimulation douce et durable sans nervosité. Cette infusion convient donc parfaitement au matin et à l'après-midi pour maintenir énergie et concentration.
Bienfaits Quels sont les bienfaits du thé noir pour la santé ?
Le thé noir offre de nombreux bienfaits grâce à sa richesse en théaflavines et théarubigines, des antioxydants puissants issus de l'oxydation complète des feuilles. Une tasse apporte environ 200 milligrammes de polyphénols qui neutralisent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire prématuré. Ces composés protègent le système cardiovasculaire, soutiennent la santé digestive grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et contribuent à prévenir certains cancers selon des études in vitro. Le thé noir stimule également le métabolisme et favorise la concentration.
Abricot Quels sont les bienfaits évoqués par l'arôme d'abricot ?
L'aromatisation évoque les propriétés nutritionnelles de l'abricot frais, fruit exceptionnellement riche en vitamine A sous forme de bêta-carotène avec 1094 UI par fruit soit 137% des apports journaliers recommandés. Cette vitamine est essentielle pour la santé des yeux, le système immunitaire et la protection cellulaire. L'abricot contient également des vitamines C et E, des antioxydants puissants qui combattent les radicaux libres. Ses caroténoïdes et flavonoïdes neutralisent le stress oxydatif et préviennent le vieillissement prématuré des cellules.
Tournesol Quel est le rôle des pétales de tournesol dans ce mélange ?
Les pétales de tournesol apportent plusieurs dimensions à cette infusion. Visuellement, ils créent une présentation dorée et ensoleillée qui évoque les vergers d'été. Nutritionnellement, ils sont riches en vitamine E, un puissant antioxydant qui élimine les toxines du corps et protège les cellules. Les pétales contiennent également des vitamines B6 et du magnésium qui participent à réduire la fatigue et à transformer les aliments en énergie. Leurs propriétés détoxifiantes revitalisent le foie et régulent la pression artérielle naturellement.
Oxydation Qu'est-ce que l'oxydation complète du thé noir ?
Le thé noir subit une oxydation complète à 100%, contrairement au thé vert qui n'est pas oxydé ou au thé Oolong partiellement fermenté. Ce processus consiste à laisser les feuilles flétrir puis s'oxyder complètement au contact de l'air avant d'arrêter la réaction par chauffage. L'oxydation transforme les catéchines vertes en théaflavines et théarubigines, molécules responsables de la couleur cuivrée caractéristique et des propriétés antioxydantes spécifiques du thé noir. Cette fermentation développe également une structure tannique plus robuste et des arômes plus profonds.
Moment À quel moment de la journée consommer ce thé noir ?
Ce thé noir à l'abricot convient particulièrement au matin et à l'après-midi grâce à sa teneur modérée en caféine qui stimule sans exciter. Sa saveur fruitée et gourmande en fait un excellent choix pour le petit-déjeuner accompagné de viennoiseries ou pour un goûter réconfortant avec des pâtisseries aux fruits. Évitez de le consommer en soirée si vous êtes sensible à la caféine car ses 50 milligrammes par tasse peuvent perturber le sommeil. Sa douceur sucrée séduit également les nouveaux amateurs de thé.
Conservation Comment conserver le thé noir pour préserver ses arômes ?
Conservez votre thé noir aromatisé dans un contenant hermétique opaque à température ambiante, dans un endroit sec à l'abri de la lumière directe du soleil. Évitez absolument le voisinage d'épices, de café ou de produits odorants qui altéreraient les délicats arômes fruités d'abricot. Ne stockez jamais au réfrigérateur car la condensation ajouterait une humidité néfaste. L'oxydation complète rend le thé noir particulièrement stable et lui permet de conserver ses qualités pendant 18 à 24 mois après ouverture, bien plus longtemps que le thé vert.
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