Comment Préparer un Matcha Latte

Je vais vous guider à travers la création d’un Matcha Latte parfait selon Matchæologist®. Cette boisson combine harmonieusement la richesse du matcha avec la douceur du lait, offrant une expérience gustative à la fois revigorante et apaisante. Suivez ces étapes pour préparer votre Matcha Latte à la maison, en y apportant le soin et l’attention que mérite cette boisson séculaire.

Comment Préparer un Matcha Latte

Ingrédients :

• 1/2 cuillère à café (~1g) de matcha de haute qualité
• 1 cuillère à soupe (0.5 fl oz) d’eau à environ 70°C/160°F
• 50ml (1.7 fl oz) d’eau restante
• Lait à vapeur (votre choix de lait pour une préparation non-dairy peut être utilisé)

Préparation :

1.. Utilisez environ 1/2 cuillère à café (~1g) pour cela. Tamiser le matcha aide à briser les grumeaux et assure une poudre fine pour un mélange lisse.

2. Mouillez avec un peu d’eau (~1 cuillère à soupe/0.5 fl oz). Utilisez de l’eau à environ 70°C/160°F, qui n’est pas bouillante. L’utilisation d’eau douce et filtrée est recommandée pour préserver la délicatesse du matcha.

3. Massez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Appliquez une pression douce pour briser les grumeaux. Cette étape est cruciale pour obtenir un matcha sans grumeaux et homogène.

4. Ajoutez ~50ml (1.7 fl oz) de l’eau restante. Cela permet de créer un “shot d’espresso” de matcha, qui sera la base concentrée de votre latte.

5. Versez le lait à vapeur pour créer un latte. La quantité de lait varie selon la taille de la portion, mais pour un latte d’environ 180ml (6 fl oz), ajustez la quantité de lait en conséquence. Pour les meilleurs résultats, utilisez du lait à vapeur pour obtenir une mousse riche et crémeuse.

Pour Servir : Transférez délicatement le shot d’espresso de matcha dans votre tasse préférée avant d’ajouter délicatement le lait à vapeur. Si vous vous sentez artistique, versez le lait d’une manière qui crée un beau design à la surface.

Ce matcha Latte, préparé avec soin et attention, offre non seulement une délicieuse expérience gustative mais aussi un moment de calme et de méditation dans votre journée. La douceur du lait complète parfaitement l’amertume riche et terreuse du matcha, créant ainsi une boisson équilibrée et rafraîchissante. Profitez de ce moment de zen.