Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Une légère hausse de prix
Le transport chez mes fournisseurs augmente, et le thé vert connaît une hausse mondiale. Je répercute cette évolution sur une partie de mon catalogue, de façon mesurée, pour continuer à sourcer la même qualité.
Où j'en suis
Le projet avance. Je cherche le lieu juste au cœur de Nice et je dessine l'espace de dégustation. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Les Fleurs Miraculeuses du Japon — genmaicha fleur de cerisier & spiruline
J'ai habillé un genmaicha du Japon (Miyazaki) d'un arôme de fleur de cerisier, de pétales de rose et de spiruline, pour une tasse ronde et florale.
Normaler Preis
€24,29 EUR
Normaler PreisVerkaufspreis
€24,29 EUR
Sale
Ausverkauft
Inkl. Zollgebühren und Steuern.
Versand wird beim Checkout berechnet
No reviews
Ihr Feedback ist uns wichtig: Hinterlassen Sie eine Bewertung am Ende dieser Seite.
Anzahl
Vous hésitez ? Essayez d'abord l'échantillon 10 g (2–3 tasses).
Auf Lager
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Paiement sécurisé
Expédié sous 48 h
Échantillons dispo
J'ai habillé un genmaicha du Japon, cultivé à Miyazaki, d'un arôme de fleur de cerisier, de pétales de rose et d'une pointe de spiruline pour la couleur. Le riz grillé du genmaicha donne cette rondeur familière, réchauffée ici par une touche florale et printanière.
La base est un genmaicha du Japon, cultivé à Miyazaki : du thé vert associé à du riz brun grillé, pour cette signature de popcorn doux qui caractérise le genmaicha.
Fleur de cerisier, rose et spiruline
J'y ai ajouté un arôme naturel de fleur de cerisier, des pétales de rose pour l'œil et le nez, et une pointe de spiruline qui rehausse la couleur verte du mélange sans en modifier le goût.
Savoir-faireL'alliance du grillé et du floral
Le genmaicha est déjà un thé réconfortant par nature, grâce au riz grillé. L'enjeu était d'y ajouter une note florale sans effacer cette rondeur : la fleur de cerisier reste discrète, en arrière-plan, pour ne pas transformer le genmaicha en parfum sucré.
Pour qui ?
Pour découvrir : celui qui aime le genmaicha classique et veut une variation plus florale.
Pour le printemps : une tasse évocatrice des cerisiers en fleurs, à savourer toute l'année.
Pour le soir : un thé vert doux, à la caféine plus mesurée qu'un sencha.
Genmaicha du Japon (Miyazaki)Arôme naturelPétales de rose
DétailsIdentité complète
Nom
Les Fleurs Miraculeuses du Japon
Type
Genmaicha aromatisé
Origine
Japon (Miyazaki)
Composition
Genmaicha du Japon, arôme naturel de fleur de cerisier, pétales de rose, spiruline
Caféine
Faible
Profil
Fleur de cerisier, riz grillé, floral, rond
Format
Sachet de 100 g
Moment
Après-midi ou soirée
Conservation
Boîte hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
ConseilsMon protocole d'extraction
En tasse
Je conseille 3 à 4 g pour 250 ml d'eau à 80-90°C, et une infusion de 1 à 2 minutes seulement : le riz grillé et la fleur de cerisier se livrent vite, une infusion trop longue amène de l'amertume.
Seconde infusion
Le genmaicha se prête bien à une seconde infusion, un peu plus longue (2 à 3 minutes), pour une tasse plus légère mais toujours parfumée.
Petit rituel : je le sers dans une tasse claire, pour profiter de la couleur rehaussée par la spiruline avant même la première gorgée.
FAQQuestions fréquentes
OrigineD'où vient ce genmaicha ?
La base est un genmaicha cultivé à Miyazaki, au Japon, ensuite aromatisé avec de la fleur de cerisier et des pétales de rose.
SpirulinePourquoi de la spiruline dans un thé ?
Elle sert ici uniquement à intensifier la couleur verte du mélange ; elle n'altère pas le goût du genmaicha.
CaféineCe thé convient-il en fin de journée ?
Le genmaicha est naturellement plus doux en caféine qu'un sencha classique, grâce à la part de riz grillé dans le mélange.
BioCe mélange est-il certifié biologique ?
Non, ce mélange n'est pas certifié biologique à ce jour.
Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGYUne sélection rigoureuse de thés de spécialité, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).
Alles, was man wissen muss, um seinen Tee richtig auszuwählen und zuzubereiten.
Wie bereitet man Matcha zu?
Sieben Sie 1 bis 2 g Matcha (½ bis 1 Bambuslöffel) in eine Schale. Gießen Sie 60–70 ml Wasser mit 70–80 °C dazu und schlagen Sie es dann kräftig in W-Form mit dem Chasen, bis ein feiner Schaum entsteht.
Welche Temperatur zum Aufgießen von grünem Tee?
Zwischen 70 und 80 °C, um die Süße zu bewahren und Bitterkeit zu vermeiden. 1 bis 2 Minuten Ziehzeit genügen; Sie können die Blätter 2 bis 3 Mal aufgießen.
Wie bewahre ich meinen Tee auf?
Vor Luft, Licht, Feuchtigkeit und Gerüchen geschützt, in einer luftdichten, undurchsichtigen Dose. Den Kühlschrank meiden. Idealerweise innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Wie hoch sind die Lieferzeiten und -kosten?
Kostenloser Versand ab 49 € Einkaufswert. Bestellungen werden innerhalb von 1 bis 3 Werktagen sorgfältig vorbereitet und nach Frankreich und innerhalb Europas versendet.
Bieten Sie Muster an?
Ja. Bei vielen Teesorten wird auf der Produktseite ein Musterformat (ca. 10 g, d.h. 2-3 Tassen) angeboten, um sie vor dem Kauf zu entdecken.
Was ist Kintsugi?
Kintsugi ist die japanische Kunst, zerbrochene Keramik mit Gold zu reparieren und dabei die Bruchstellen hervorzuheben, anstatt sie zu verbergen. Eine Philosophie der unvollkommenen Schönheit, das Wabi-Sabi.
Sind Ihre Tees biologisch?
Ein Großteil unseres Sortiments stammt aus zertifiziertem Bio-Anbau. Die Zertifizierung ist auf jeder entsprechenden Produktseite angegeben.
Wenn du dich für eine Auswahl entscheidest, wird die Seite komplett aktualisiert.
Wird in einem neuen Fenster geöffnet.
Les Fleurs Miraculeuses du Japon — genmaicha fleur de cerisier & spiruline€3,00
