Genmaicha 'n' Matcha Bio — thé vert riz grillé & matcha, umami gourmand
J'ai choisi ce Genmaicha 'n' Matcha biologique pour son riz grillé et sa poudre de matcha saupoudrée, sans arôme ajouté, pour un supplément d'umami.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
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Vous hésitez ? Essayez d'abord l'échantillon 10 g (2–3 tasses).
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J'ai choisi ce Genmaicha 'n' Matcha biologique pour ceux qui aiment le riz grillé du genmaicha classique, mais veulent un supplément d'umami : une fine poudre de matcha est saupoudrée sur les feuilles et le riz soufflé, sans aucun arôme ajouté. La tasse reste ronde et gourmande, avec ce vert plus soutenu que le genmaicha nature.
Minuteur d'infusion
2 à 3 minutes à 70-80°C : assez pour que le matcha se disperse dans la tasse sans que le riz grillé ne devienne amer.
CompositionGenmaicha biologique et poudre de matcha
La base est un genmaicha biologique : du thé vert associé à du riz brun grillé, la recette traditionnelle qui donne ces notes de popcorn. Une fine poudre de matcha est ensuite saupoudrée sur le mélange.
Non aromatisé
Il n'y a ici aucun arôme ajouté : le supplément d'umami et la couleur plus verte viennent uniquement du matcha, pas d'une aromatisation artificielle.
Savoir-faireLe classique revisité par le matcha
Le genmaicha nature peut parfois sembler un peu simple à qui aime l'umami du matcha. En saupoudrant une poudre de matcha sur le mélange, j'obtiens une tasse qui garde la rondeur du riz grillé, tout en gagnant en profondeur et en couleur.
Pour qui ?
- Pour découvrir : celui qui aime le genmaicha classique et veut goûter au matcha sans changer de rituel.
- Pour l'amateur de matcha : une porte d'entrée plus douce, en infusion plutôt qu'en poudre fouettée.
- Pour le quotidien : une tasse bio, sans arôme ajouté, à boire toute l'année.
DétailsIdentité complète
ConseilsMon protocole d'extraction
En tasse
Je conseille 3 à 4 g pour 250 ml d'eau à 70-80°C, et une infusion de 2 à 3 minutes. Une eau trop chaude accentue l'amertume du riz grillé et couvre la douceur du matcha.
Seconde infusion
Une deuxième infusion, un peu plus courte, reste très agréable : la poudre de matcha continue de colorer légèrement l'eau.
FAQQuestions fréquentes
Matcha Ce thé contient-il vraiment du matcha ?
Oui, une poudre de matcha est saupoudrée sur le genmaicha biologique, sans aucun arôme ajouté.
Origine D'où vient ce genmaicha ?
L'origine précise n'est pas communiquée pour ce lot ; je peux vous confirmer qu'il s'agit d'un genmaicha certifié biologique.
Bio Est-il certifié biologique ?
Oui, ce mélange est certifié issu de l'agriculture biologique.
Latte Peut-on le préparer en version latte ?
Il est pensé comme une infusion classique ; pour un matcha latte plus mousseux, je recommande plutôt nos matchas en poudre pure.
Alles, was man wissen muss, um seinen Tee richtig auszuwählen und zuzubereiten.
Wie bereitet man Matcha zu?
Sieben Sie 1 bis 2 g Matcha (½ bis 1 Bambuslöffel) in eine Schale. Gießen Sie 60–70 ml Wasser mit 70–80 °C dazu und schlagen Sie es dann kräftig in W-Form mit dem Chasen, bis ein feiner Schaum entsteht.
Welche Temperatur zum Aufgießen von grünem Tee?
Zwischen 70 und 80 °C, um die Süße zu bewahren und Bitterkeit zu vermeiden. 1 bis 2 Minuten Ziehzeit genügen; Sie können die Blätter 2 bis 3 Mal aufgießen.
Wie bewahre ich meinen Tee auf?
Vor Luft, Licht, Feuchtigkeit und Gerüchen geschützt, in einer luftdichten, undurchsichtigen Dose. Den Kühlschrank meiden. Idealerweise innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Wie hoch sind die Lieferzeiten und -kosten?
Kostenloser Versand ab 49 € Einkaufswert. Bestellungen werden innerhalb von 1 bis 3 Werktagen sorgfältig vorbereitet und nach Frankreich und innerhalb Europas versendet.
Bieten Sie Muster an?
Ja. Bei vielen Teesorten wird auf der Produktseite ein Musterformat (ca. 10 g, d.h. 2-3 Tassen) angeboten, um sie vor dem Kauf zu entdecken.
Was ist Kintsugi?
Kintsugi ist die japanische Kunst, zerbrochene Keramik mit Gold zu reparieren und dabei die Bruchstellen hervorzuheben, anstatt sie zu verbergen. Eine Philosophie der unvollkommenen Schönheit, das Wabi-Sabi.
Sind Ihre Tees biologisch?
Ein Großteil unseres Sortiments stammt aus zertifiziertem Bio-Anbau. Die Zertifizierung ist auf jeder entsprechenden Produktseite angegeben.