• Singe Blanc Pekoe - THÉ - OLOGY
  • Singe Blanc Pekoe - THÉ - OLOGY
  • Boîte à Thé Victorienne – Métal Double Couvercle – 100g (Noir) - THÉ - OLOGY
1 3

Weißer Tee White Monkey Pekoe – Weißer Affe aus Fujian – 100g

Ich habe diesen Grand Cru aus den Taimu-Bergen wegen seiner samtigen Textur und seiner faszinierenden Geschichte ausgewählt. Ein Weißtee, der aus flaumigen, handgerollten Knospen besteht, für ein kontemplatives Erlebnis.

€22,60 EUR
€22,60 EUR
Sale Ausverkauft
Inkl. Zollgebühren und Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Ihr Feedback ist uns wichtig: Hinterlassen Sie eine Bewertung am Ende dieser Seite.

GEWICHT

Sie sind sich unsicher? Probieren Sie zunächst die 10-g-Probe (2–3 Tassen).

Auf Lager
  • Paiement sécurisé
  • Expédié sous 48 h
  • Échantillons dispo

Mit diesem White Monkey Pekoe biete ich Ihnen ein Eintauchen in den Nebel der Taimu-Berge. Dieser spezielle weiße Tee, bestehend aus flauschigen, handgerollten Knospen, entfaltet eine kristallklare und goldene Tasse. Sein samtiger und honigartiger Geschmack verkörpert den Adel von Fujian für ein rein kontemplatives Teetrinkerlebnis.

Subtiler Honig Seidige Pflanzennote Blumige Noten
TEMP75°CTemperatur
TEMPS5 minZiehzeit
DOSE2,5 gPro Tasse
CAFÉINEModeratNiveau
165,00 €/kg | 0,41 € pro Tasse | 40 Tassen (100g Beutel)

Timer

Nutzen Sie unseren interaktiven Online-Timer, um die ideale Zubereitungszeit von 5 Minuten Einweichzeit einzuhalten.

THÉ.ŌLOGY Timer öffnen
ZusammensetzungDie Hand und die silberne Knospe

Der White Monkey (Bai Mao Hou) ist ein einzigartiger Tee, der die Finesse des weißen Tees und die Leuchtkraft des grünen Tees vereint.

Die Kunst des Handrollens

Die nur wenige Tage im Jahr geernteten Blätter und Knospen werden behutsam von Hand gerollt. Diese althergebrachte Geste bewahrt den silbrigen Flaum (den Pekoe), der von der Jugend und Zartheit der Ernte zeugt.

Das Geschmacksprofil in der Tasse

Die Tasse ist leuchtend, von blassem Gold. Der Gaumen ist von großer Sanftheit, geprägt von Aromen weißer Blüten und einer honigartigen Cremigkeit, die den Gaumen ohne jede Bitterkeit umschmeichelt.

ExpertiseMeine Auswahl aus den Taimu-Bergen

Ich habe diese Charge in den steilen Bergen von Fujian bezogen. Das Terroir von Taimu, reich an Mineralien und in Nebel gehüllt, zwingt den Teestrauch, seine Kraft tief zu schöpfen, und bietet eine seltene aromatische Komplexität.

Für wen?

  • Für Entdecker: Liebhaber, die von legendären Tees fasziniert sind und eine absolut sanfte Tasse suchen.
  • Für Teeliebhaber: Regelmäßige Teetrinker, die zu anspruchsvolleren Tees aus Fujian wechseln möchten.
  • Für Enthusiasten: Kenner, die einen weißen Tee suchen, dessen Struktur mehrere Aufgüsse ohne Qualitätsverlust standhält.
Grand Cru FujianHandgerolltSpezialitätentees
DetailsVollständige Identität
Name
White Monkey Pekoe
Typ
Weißer Tee aus China (Pekoe)
Herkunft
Taimu-Berge, Fujian, China
Höhe
Hohe Höhenlage (steile Hänge)
Ernte
Manuell, selektiv (Knospen + Blätter)
Profil
Pflanzlich, samtig, honigartig.
Format
100g Beutel (ca. 40 Tassen)
Moment
Ruhiger Vormittag oder kontemplativer Nachmittag.
Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken lagern.
TippsMein Extraktionsprotokoll

Referenzzubereitung

Der White Monkey Pekoe ist hitzeempfindlich. Ich empfehle Wasser mit 75°C. Verwenden Sie 2,5 Gramm Blätter (ungefähr einen gehäuften Teelöffel) pro 250 ml Wasser. Lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen, um die Cremigkeit der Knospen freizusetzen.

Variationen

  • Mehrere Aufgüsse: Dieser weiße Tee ist großzügig. Werfen Sie die Blätter nach dem ersten Aufguss nicht weg. Sie können sie 3 Mal wiederverwenden, indem Sie die Temperatur beim letzten Aufguss leicht erhöhen (80°C).
  • Purer Genuss: Ich empfehle, ihn ohne Zucker oder Milch zu genießen, um die Finesse der ursprünglichen pflanzlichen und honigartigen Noten nicht zu überdecken.
💡 Die Kunst des Teilens: Erzählen Sie Ihren Gästen die Legende der Affen-Pflücker. Das verwandelt den Teemoment in eine imaginäre Reise zu den nebligen Gipfeln Chinas.
FAQHäufig gestellte Fragen
Legende Warum der Name "Weißer Affe"?

Sein Name geht auf die Legende zurück, dass seine Blätter, die sich an steilen Hängen befanden, früher von dressierten Affen gepflückt wurden. Heute erinnert sein flauschiges, silbriges Aussehen auch an die Pfote eines weißen Affen.

Typ Ist es ein weißer Tee oder ein grüner Tee?

Obwohl er wegen seiner Frische oft den grünen Tees zugeordnet wird, ähneln seine minimale Verarbeitung und die Verwendung von Teepflanzen mit flauschigen Knospen den weißen Tees. Es ist ein Übergangstee, sehr mild und ohne Bitterkeit.

Tein Kann ich ihn abends trinken?

Er enthält eine moderate Dosis Tein. Sein Reichtum an L-Theanin fördert einen Zustand geistiger Entspannung. Wenn Sie empfindlich sind, trinken Sie ihn bevorzugt vor 17 Uhr.

Flaum Was ist der feine weiße Staub auf den Blättern?

Es ist kein Staub, sondern "Trichom": ein natürlicher schützender Flaum auf den jüngsten Knospen. Er ist ein Zeichen höchster Qualität und frischer Ernte.

Julien Salut — Handwerker und Gründer von THÉ.ŌLOGY Eine sorgfältige Auswahl seltener Tees, bezogen und zubereitet mit höchsten Ansprüchen. Entdecken Sie demnächst unser Teehaus und unsere Kintsugi-Werkstatt an der Côte d'Azur (Nizza).
Vollständige Details anzeigen

Alles, was man wissen muss, um seinen Tee richtig auszuwählen und zuzubereiten.