Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Une légère hausse de prix
Le transport chez mes fournisseurs augmente, et le thé vert connaît une hausse mondiale. Je répercute cette évolution sur une partie de mon catalogue, de façon mesurée, pour continuer à sourcer la même qualité.
Où j'en suis
Le déménagement, c'est maintenant : je m'installe à Nice le 20 août. L'atelier et la recherche du lieu pour l'espace de dégustation avancent sur place. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Organic Fruity Paradise of China — Green Tea with Strawberry, Raspberry & Jasmine
An organic Chinese green tea dressed in strawberry and raspberry, lifted by jasmine pearls and rose petals. A green, fruity, delicately floral cup.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
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An organic Chinese green tea dressed with strawberry and raspberry, enhanced with jasmine pearls and rose petals. On a base of Sencha and White Monkey, a green cup, fruity and delicately floral, soft and bright.
StrawberryRaspberryJasmineFloral
TEMP70-80°CTemperature
TIME2-3 minBrewing
DOSE2-3 gPer cup
CAFFEINEModerateGreen tea base
119.00 EUR/kg | 0.30 EUR per cup | approx. 40 cups (100g)
Brewing timer
70-80°C and 2-3 minutes: just enough to reveal the fruits and jasmine without awakening the bitterness of green tea.
Everything is organic: China Sencha green tea, China White Monkey, jasmine pearls China Jasmin Dragon Pearls, pieces of strawberry and raspberry, rose petals, and natural strawberry and raspberry flavors.
Three green teas as a base
Sencha brings vegetal freshness, White Monkey the honeyed sweetness, and Dragon Pearls the jasmine note. A refined trio that carries the fruits with elegance.
The fruity-floral
Strawberry and raspberry give the indulgent and tangy side, rose and jasmine the floral wrap. A clear, fragrant, and bright cup.
ExpertiseThe fruity green, all in finesse
I love this blend for its balance: fruity enough to charm, refined enough to remain a true green tea. Delicious hot, also very pleasant iced or lukewarm in summer.
For whom?
To discover: for those who want an easy, fruity, and aromatic green tea.
For the enthusiast: the lover of Chinese green teas looking for an organic fruity version.
For summer: excellent as a sweet and colorful iced green tea.
From organic farmingNatural flavorsOrigin China
DetailsFull identity
Name
Organic Fruity Paradise from China
Type
Flavored organic Chinese green tea
Base
Sencha, White Monkey, Jasmine Dragon Pearls (China)
Composition
Sencha green tea, White Monkey, jasmine pearls, strawberry, raspberry, rose petals, natural flavors.
Caffeine
Moderate
Profile
Strawberry, raspberry, jasmine, floral.
Format
100 g bag (approx. 40 cups)
Storage
Opaque airtight box, protected from light and humidity.
TipsMy extraction protocol
In a hot cup
2 to 3 g for 250 ml of water at 70-80°C, 2 to 3 minutes. Stay below 80°C to keep the sweetness and let the fruits shine.
As iced green tea
Brew at 80°C a bit stronger, let cool, then pour over ice. A pale pink, fruity, and fragrant cup.
The art of sharing: its strawberry and jasmine scent makes it an ideal green tea to gently introduce a loved one to the world of green tea.
FAQFrequently Asked Questions
TemperatureAt what temperature to brew it?
70-80°C, 2-3 minutes. Water that is too hot would make green tea bitter.
TheineDoes it contain caffeine?
Yes, green tea base: moderate caffeine, for a lively cup without excess.
JasmineWhat are Dragon Pearls?
Small hand-rolled green tea pearls scented with jasmine. They provide the floral note.
Julien Salut — Artisan and Founder of THÉ.ŌLOGYA carefully selected range of specialty teas, sourced and prepared with exacting standards. Soon discover our tea house and Kintsugi workshop on the French Riviera (Nice).
Tout ce qu'il faut savoir pour bien choisir et préparer son thé.
Comment préparer le matcha ?
Tamisez 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère bambou) dans un bol. Versez 60–70 ml d'eau à 70–80 °C, puis fouettez vivement en W avec le chasen jusqu'à obtenir une mousse fine.
Quelle température pour infuser le thé vert ?
Entre 70 et 80 °C pour préserver la douceur et éviter l'amertume. 1 à 2 minutes d'infusion suffisent ; vous pouvez réinfuser les feuilles 2 à 3 fois.
Comment conserver mon thé ?
À l'abri de l'air, de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans une boîte hermétique opaque. Évitez le réfrigérateur. Consommez idéalement dans les 12 mois.
Quels sont les délais et frais de livraison ?
Livraison offerte dès 49 € d'achat. Les commandes sont préparées avec soin sous 1 à 3 jours ouvrés et expédiées en France et en Europe.
Proposez-vous des échantillons ?
Oui. Pour de nombreux thés, un format échantillon (environ 10 g, soit 2–3 tasses) est proposé sur la fiche produit afin de découvrir avant de s'engager.
Qu'est-ce que le Kintsugi ?
Le Kintsugi est l'art japonais de réparer la céramique brisée à l'or, en sublimant la cassure plutôt que de la cacher. Une philosophie de la beauté imparfaite, le wabi-sabi.
Vos thés sont-ils bio ?
Une grande partie de notre sélection est issue de l'agriculture biologique certifiée. La certification est indiquée sur chaque fiche produit concernée.
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Organic Fruity Paradise of China — Green Tea with Strawberry, Raspberry & Jasmine€3,00