• Crème de Fraise Rooibos - THÉ - OLOGY
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  • Boîte à Thé Victorienne – Métal Double Couvercle – 100g (Noir) - THÉ - OLOGY
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Rooibos Crème de Fraise — fraises séchées & rooibos rouge d'Afrique du Sud

Je propose ce rooibos d'Afrique du Sud associé à de véritables tranches de fraises séchées. Une infusion douce, fruitée et totalement dépourvue de théine.

€11,90 EUR
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POIDS

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Je propose avec ce Rooibos Crème de Fraise une liqueur douce originaire des montagnes d'Afrique du Sud. Cette infusion, naturellement sans théine, marie les notes boisées de l'arbuste à la rondeur de véritables tranches de fraises séchées pour une dégustation sans aucune astringence.

Fraise douce Boisé Crémeux
TEMP90°CTempérature
TEMPS5-7 minInfusion
DOSE2,5 gPar tasse
CAFÉINE0 mgNiveau
105,00 €/kg | 0,26 € par tasse | 40 tasses (Sachet 100g)

Minuteur

Utilisez notre minuteur interactif en ligne pour respecter le temps de préparation idéal de 5 à 7 minutes d'infusion.

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CompositionL'alliance du Cederberg et du fruit

Ce mélange s'articule autour d'une base végétale sud-africaine, enrichie de notes aromatiques fruitées et douces.

Le rooibos rouge

Le rooibos (Aspalathus linearis) est un arbuste endémique récolté exclusivement dans la région du Cederberg en Afrique du Sud. Ses feuilles en forme d'aiguilles sont oxydées au soleil pour développer une couleur rouge cuivrée caractéristique.

L'aromatisation à la fraise

Cette recette intègre 2% de véritables tranches de fraises séchées et un arôme naturel. Cette dimension fruitée enrobe la liqueur d'une texture crémeuse en bouche et accompagne les notes terreuses de la plante d'origine.

Savoir-faireMa sélection de fin de journée

J'ai formulé ce mélange pour proposer une boisson aromatique capable de conserver une structure nette, aussi bien en extraction à chaud qu'en macération froide.

Pour qui ?

  • Pour découvrir : L'amateur à la recherche d'une infusion chaude sans théine, douce et accessible, idéale pour remplacer un dessert le soir.
  • Pour l'amateur : Le buveur régulier d'infusions fruitées souhaitant un profil aromatique soutenu par une véritable charpente végétale.
  • Pour le passionné : Le connaisseur du terroir sud-africain cherchant une aromatisation naturelle qui respecte l'identité boisée du rooibos rouge.
Afrique du SudMorceaux de Fraises100% Sans Théine
DétailsIdentité complète
Nom
Rooibos Crème de Fraise
Type
Rooibos aromatisé
Origine
Cederberg, Afrique du Sud (Rooibos)
Composition
Rooibos rouge, arôme naturel, tranches de fraises (2%)
Caféine
0 mg (Totalement absente)
Profil
Doux, fruité, crémeux et légèrement boisé.
Format
Sachet de 100g (environ 40 tasses)
Moment
Toute la journée, parfait en soirée pour la famille.
Conservation
À l'abri de l'air et de la lumière, dans un contenant hermétique.
ConseilsMon protocole d'extraction

Préparation de référence

Je préconise de doser 2,5 grammes de mélange pour une tasse de 250 ml. Utilisez une eau chauffée à 90°C et laissez infuser entre 5 et 7 minutes. Le rooibos présente l'avantage technique de ne jamais développer de tanins amers, même si l'infusion est prolongée.

Variations

  • Version glacée fruitée : Infusez 5 grammes de mélange dans 500 ml d'eau à température ambiante, puis laissez macérer au réfrigérateur pendant une nuit. Filtrez et servez sur de la glace.
💡 L'art du partage : Le rooibos glacé est une alternative saine et sans sucres ajoutés pour les enfants. Partagez cette technique d'infusion à froid avec votre entourage pour leurs rafraîchissements estivaux.
FAQQuestions fréquentes
Théine Ce rooibos contient-il de la caféine ou de la théine ?

Non, le rooibos (Aspalathus linearis) n'est pas un thé. Cet arbuste d'Afrique du Sud est naturellement et totalement dépourvu de caféine et de théine.

Origine D'où provient le rooibos de cette composition ?

Le rooibos provient exclusivement des montagnes du Cederberg en Afrique du Sud, une zone géographique unique garantissant l'authenticité de cette plante endémique.

Infusion Pourquoi l'infusion du rooibos ne devient-elle jamais amère ?

Contrairement aux feuilles de théier (Camellia sinensis), le rooibos est naturellement très pauvre en tanins astringents. Il peut donc infuser longuement sans développer d'amertume.

Conservation Comment conserver ce sachet de 100g ?

Il est recommandé de stocker le rooibos dans une boîte opaque et hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière, pour préserver la volatilité de l'arôme naturel de fraise.

Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY Une sélection rigoureuse de thés rares, sourcés et préparés avec exigence. Retrouvez prochainement notre maison de thés et notre atelier Kintsugi sur la Côte d'Azur (Nice).
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