Organic Cherry Love — Chinese sencha, tart morello cherry and delicate rose
I selected this organic Chinese Sencha for its balance between vegetal freshness and indulgent red fruit. A liquor dominated by cherry and morello cherry, refined by a floral touch of rose.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
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With this Organic Cherry Love, I offer a factual and indulgent blend. The plant base of China Sencha welcomes the fruity intensity of the morello cherry, supported by rose petals and hibiscus. A glowing red liquor, designed for a vitamin-rich and antioxidant break.
Brewing timer
Use my interactive online timer to respect the ideal preparation time of 2 minutes 30 seconds and preserve the natural sweetness of the fruit.
CompositionThe alliance of Sencha and morello cherry
The balance of this blend rests on a base of non-oxidized green tea, enriched with certified organic botanical ingredients for total purity.
The Sencha base from China
Sencha green tea leaves, heat-treated to stop oxidation, offer a light structure. They carry the cherry notes without overpowering them, ensuring a smooth and refreshing tasting.
The fruity and floral harmony
Hibiscus brings its ruby color and a tangy tension that highlights the taste of the morello cherry (3%). Rose petals complete the blend with a powdery floral note, creating a complex and balanced experience.
Know-howMy selection of fruity rarity
I formulated this blend to offer a healthy alternative to industrial flavored teas. Here, the natural flavor accompanies the real fruit for a clear taste signature.
For whom?
- To discover: The amateur looking for a light, fruity, and visually colorful drink to get introduced to green teas without bitterness.
- For the amateur: The regular drinker of red fruit teas seeking a finer, antioxidant organic version.
- For the enthusiast: The connoisseur demanding a blend of rare certified organic teas, capable of withstanding an exemplary cold infusion.
DetailsFull identity
TipsMy extraction protocol
Reference preparation
Extracting a delicate green tea requires tempered water, ideally between 70°C and 80°C. Use 2.5 grams of blend for 250 ml of water. Steep for 2 to 3 minutes. Water that’s too hot will extract too many tannins and mask the cherry’s sweetness.
Variations
- Summer iced version: Let 10g of the blend steep in 1L of cold water in the fridge for 6 hours. The morello cherry will express itself with incredible roundness and no bitterness.
- The honey touch: If you find the hibiscus too sharp, a hint of acacia honey will round out the cup and highlight the rose notes.
FAQFrequently Asked Questions
Aromas Is the cherry flavor artificial?
No. I use exclusively natural aromas extracted from the fruit, certified organic. They help stabilize the flavors of the real dried morello cherry pieces in the blend.
Sleep Can I drink it in the evening?
It contains about 20 mg of caffeine, which is low but present. For very sensitive people, I recommend stopping consumption after 5 p.m. to avoid disrupting sleep.
HIBISCUSWhat does hibiscus add to the blend?Pink color, fruity acidity
Hibiscus brings its beautiful pink hue and a sharp tart acidity that highlights the morello cherry and rose in the blend. It gives Amour de Cerise its fruity liveliness and lovely color in the cup.
Preparation Can I use boiling water?
No, water at 100°C would burn the Sencha leaves and destroy the vitamins in the fruits. Keep it at 80°C to enjoy the full aromatic complexity.
Tout ce qu'il faut savoir pour bien choisir et préparer son thé.
Comment préparer le matcha ?
Tamisez 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère bambou) dans un bol. Versez 60–70 ml d'eau à 70–80 °C, puis fouettez vivement en W avec le chasen jusqu'à obtenir une mousse fine.
Quelle température pour infuser le thé vert ?
Entre 70 et 80 °C pour préserver la douceur et éviter l'amertume. 1 à 2 minutes d'infusion suffisent ; vous pouvez réinfuser les feuilles 2 à 3 fois.
Comment conserver mon thé ?
À l'abri de l'air, de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans une boîte hermétique opaque. Évitez le réfrigérateur. Consommez idéalement dans les 12 mois.
Quels sont les délais et frais de livraison ?
Livraison offerte dès 49 € d'achat. Les commandes sont préparées avec soin sous 1 à 3 jours ouvrés et expédiées en France et en Europe.
Proposez-vous des échantillons ?
Oui. Pour de nombreux thés, un format échantillon (environ 10 g, soit 2–3 tasses) est proposé sur la fiche produit afin de découvrir avant de s'engager.
Qu'est-ce que le Kintsugi ?
Le Kintsugi est l'art japonais de réparer la céramique brisée à l'or, en sublimant la cassure plutôt que de la cacher. Une philosophie de la beauté imparfaite, le wabi-sabi.
Vos thés sont-ils bio ?
Une grande partie de notre sélection est issue de l'agriculture biologique certifiée. La certification est indiquée sur chaque fiche produit concernée.