Dans la cuillère : trois thés noirs, des morceaux d'orange et de citron, des éclats bleus de fleurs de bleuet. Versez une eau à 100 °C sur 3 g, laissez 2 à 4 minutes : la tasse sort corsée et lumineuse.
La bergamote arrive d'abord, franche. L'orange et le citron ajoutent du peps. Derrière, la liqueur ronde des trois thés noirs tient la tasse : la bergamote ne s'efface pas.
Je l'ai choisi pour sa base à trois origines — Ceylan, Inde du Sud et Chine — plus dense qu'un Earl Grey sur un seul thé noir. Environ 33 tasses par sachet de 100 g, soit 0,48 € la tasse.
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Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
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Si vous craignez une bergamote trop forte : elle reste équilibrée par l'orange et le citron ; à 2 minutes, la tasse est plus légère et plus citronnée.
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Livraison offerte dès 49 € en France.
Bergamote Orange Citron Corsé
TEMP100°CTempérature
TEMPS2-4 minInfusion
DOSE3 gPar tasse
CAFÉINEÉlevéeThé noir
159,29 EUR/kg | 0,48 EUR par tasse | 33 tasses (Sachet 100g)
Minuteur d'infusion
2 à 4 minutes à 100°C : plus court pour une tasse légère et citronnée, plus long pour une bergamote plus affirmée.
CompositionTrois thés noirs, bergamote et agrumes
La base assemble des thés noirs de Ceylan, d'Inde du Sud et de Chine, pour une liqueur ronde qui supporte bien l'aromatisation à la bergamote, la signature de tout Earl Grey.
Orange, citron et bleuet
Des morceaux d'orange et de citron viennent ajouter du peps en bouche, tandis que les fleurs de bleuet, purement décoratives, donnent au mélange sec ses éclats bleutés caractéristiques.
Savoir-faireUn Earl Grey à trois origines
La plupart des Earl Grey reposent sur un seul thé noir de base. Celui-ci repose sur un assemblage à trois origines : la bergamote se pose sur une liqueur plus dense et plus stable, qui ne s'efface pas derrière l'arôme. C'est pour cela que je l'ai choisi.
Pour qui ?
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Pour découvrir : l'amateur de thé noir qui veut un Earl Grey plus corsé que la moyenne.
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Pour le matin : une tasse corsée, agrumée, qui accompagne bien un petit-déjeuner.
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Pour twister : les amateurs de thé au lait, qui apprécieront la structure des trois origines.
Arôme naturel de bergamoteAssemblage trois originesFleurs de bleuet décoratives
DétailsIdentité complète
Nom
Earl Grey Deluxe Lady Star
Origine
Ceylan, Inde du Sud, Chine
Composition
Thés noirs de Ceylan, d'Inde du Sud et de Chine, arôme naturel de bergamote, morceaux d'orange et de citron, fleurs de bleuet
Caféine
Élevée (thé noir)
Profil
Bergamote, orange, citron, corsé
Moment
Matin, éventuellement avec un nuage de lait
Conservation
Boîte hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
ConseilsMon protocole d'extraction
Nature
Je conseille 3 g pour 250 ml d'eau à 100°C, et une infusion de 2 à 4 minutes selon l'intensité recherchée. Plus court pour une tasse légère, plus long pour une bergamote plus marquée.
Avec du lait
La structure des trois thés noirs supporte bien un nuage de lait, qui adoucit la bergamote sans effacer les agrumes.
Petite variante : une tranche d'orange fraîche dans la tasse prolonge encore la note agrume, pour une version plus gourmande.
FAQQuestions fréquentes
Bergamote Le goût de bergamote est-il fort ?
Il est franc mais équilibré par les morceaux d'orange et de citron, qui ajoutent de la fraîcheur sans jamais dominer le thé noir.
Bio Ce thé est-il certifié biologique ?
Non, cet assemblage n'est pas certifié biologique.
Lait Puis-je y ajouter du lait ?
Oui, la structure des trois origines de thé noir supporte très bien un nuage de lait, comme un Earl Grey classique.
Caféine Quelle est sa teneur en caféine ?
Comme la plupart des thés noirs, il est riche en caféine. Si vous y êtes sensible, préférez le matin.
Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY Des thés que je goûte un à un avant de les accepter. Je prépare l'ouverture d'une maison de thés et d'un atelier kintsugi à Nice.
