Masala Chai Bio — infuso di spezie indiane senza teina
J'ai assemblé cette toile d'épices biologiques pour recréer l'âme d'un véritable Masala Chai indien, sans théine. L'alliance de l'anis, du fenouil et de la cannelle.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
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Non siete sicuri? Provate prima il campione da 10 g (2-3 tazze).
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Con questo infuso biologico propongo un'interpretazione pura e fedele del tradizionale Masala Chai. Totalmente priva di teina, questa composizione si basa esclusivamente sull'estrazione di oli essenziali di spezie, combinando la dolcezza della liquirizia con l'intensità della cannella e dello zenzero.
Timer
Utilizzate il nostro timer interattivo online per rispettare il tempo di preparazione ideale di 6 minuti di infusione.
ComposizioneStruttura botanica e aromatica
L'equilibrio di questo infuso si basa sulla tensione aromatica tra la rotondità delle radici dolci e il piccante delle spezie di carattere.
La base soave
L'anice e la radice di liquirizia costituiscono l'attacco al palato. Conferiscono al liquore una consistenza rotonda e un'intensa dolcezza naturale. Il finocchio lega questi elementi con una nota vegetale.
L'intensità speziata
Cannella, zenzero, cardamomo e chiodi di garofano si esprimono al centro della degustazione, installando un calore diffuso. Il pepe nero prolunga questa sensazione termica nel finale.
CompetenzaLa mia selezione di spezie pure
Ho formulato questa miscela rifiutando categoricamente l'aggiunta di aromi liquidi. La resa gustativa si basa unicamente sulla qualità dell'estrazione delle materie prime provenienti da agricoltura biologica.
Per chi?
- Per scoprire: L'appassionato che cerca un'alternativa potente e molto profumata per sostituire il tè nero serale.
- Per l'appassionato: Il consumatore abituale di infusi che desidera una vera bevanda di carattere con virtù digestive.
- Per il conoscitore: L'intenditore che esige l'integrità totale delle spezie (senza aromi aggiunti) e la garanzia di una coltivazione biologica certificata.
DettagliIdentità completa
ConsigliIl mio protocollo di estrazione
Preparazione di riferimento
L'estrazione delle spezie crude richiede una temperatura elevata. Utilizzare acqua a 95°C per 2,5 grammi di miscela (circa 250 ml). È indispensabile lasciare in infusione coperto tra 5 e 7 minuti per catturare gli oli essenziali volatili.
Variazioni
- Il vero Chai Latte fatto in casa: Preparare un concentrato (4g di spezie in 50 ml di acqua a 95°C per 5 minuti). Diluire con 200 ml di latte vegetale (avena) molto caldo. I grassi fissano l'intensità aromatica delle spezie.
FAQDomande frequenti
Sonno Questo chai mi impedirà di dormire?
No. A differenza del chai tradizionale dei caffè che contiene tè nero, questa miscela è composta al 100% da spezie. Non c'è teina. Lo zenzero è sicuramente riscaldante, ma non eccita il sistema nervoso.
Liquirizia Perché c'è un avvertimento sulla liquirizia?
La radice di liquirizia contiene acido glicirrizico, che può aumentare la pressione sanguigna se consumato in grandi quantità. Le persone che soffrono di ipertensione dovrebbero evitare un consumo eccessivo.
Digestione È vero che queste spezie aiutano a digerire?
Assolutamente. Cardamomo, finocchio e zenzero sono riconosciuti nell'Ayurveda per stimolare la digestione. È un ottimo infuso dopo un pasto abbondante.
Zucchero È necessario aggiungere zucchero a questo infuso?
Consiglio di assaggiarlo al naturale. Anice e liquirizia offrono una spiccata dolcezza naturale all'inizio del palato. Nella versione Latte con latte d'avena, l'aggiunta di zucchero è spesso inutile.
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.