Je prépare l'ouverture de ma première maison de thé à Nice : un lieu-refuge où déguster, apprendre et choisir ses thés — et découvrir l'art du Kintsugi.
Une légère hausse de prix
Le transport chez mes fournisseurs augmente, et le thé vert connaît une hausse mondiale. Je répercute cette évolution sur une partie de mon catalogue, de façon mesurée, pour continuer à sourcer la même qualité.
Où j'en suis
Le projet avance. Je cherche le lieu juste au cœur de Nice et je dessine l'espace de dégustation. Ouverture visée : 2026.
Investisseurs & partenaires
J'ouvre mon tour de table à des partenaires qui partagent une vision d'artisanat patient et durable. Vous voulez en être ?
Il vostro feedback è prezioso: lasciate una recensione in fondo a questa pagina.
Quantità
Disponibile
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Paiement sécurisé
Expédié sous 48 h
Échantillons dispo
Clicca sulle schede qui sotto per scoprire perché il Matcha Mirai™ è la scelta dei professionisti, i suoi vantaggi in termini di volume e le nostre schede consigli per il Latte e la Pasticceria.
Il Matcha Culinario Mirai™ nel **formato 1kg** è la soluzione ideale per i **professionisti** (caffetterie, ristoranti, pasticceri) e i grandi consumatori di Matcha Latte. La sua qualità è ottimizzata per la cucina e le bevande miste, offrendo un **colore verde brillante** e un sapore robusto che emerge attraverso il latte e gli ingredienti dolci. Questo formato generoso garantisce un eccellente rapporto qualità/prezzo.
LA SCELTA DEI PROFESSIONISTI PER LATTE E PASTICCERIA
Questo grado culinario è stato selezionato per le sue prestazioni nelle applicazioni gourmet:
Formato Volume ed Economia: L'imballaggio da 1kg riduce significativamente il costo per grammo, perfetto per un uso quotidiano o commerciale e garantendo una redditività ottimale.
Ideale per il Latte: Il suo gusto intenso permette di creare Matcha Latte ricchi ed equilibrati, dove il sapore del tè non viene mascherato dal latte o dagli edulcoranti.
Pasticceria e Cucina: Dona un colore vibrante e un sapore potente ai vostri dolci, creme e gelati, garantendo un risultato visivo e gustativo di qualità.
Purezza: Garantito senza additivi, mantiene un bel colore verde naturale nonostante il suo grado culinario.
CONSIGLI
Schede Consigli: Utilizzo del Matcha Culinario Mirai™
Il Segreto delle Applicazioni Gourmet
Applicazione
Quantità Consigliata
Metodo di Utilizzo
Matcha Latte
2 a 4 grammi di polvere
Sciogliere in una piccola quantità di acqua calda (**80 °C**), sbattere, quindi aggiungere 250 ml di latte montato.
Pasticceria & Cucina
Secondo ricetta (1 a 2% del peso totale)
Incorporare la polvere direttamente agli ingredienti secchi (farina, zucchero) per evitare grumi e garantire una distribuzione uniforme.
**Nota:** Questo grado è ottimizzato per le miscele. Per la degustazione tradizionale (Matcha Usucha da solo), preferire un Grado Cerimoniale.
IMPEGNI
Qualità Professionale e Redditività
La scelta Mirai™ in 1kg per la vostra attività:
Redditività: Costo per grammo ridotto per un margine ottimizzato.
Prestazioni: Colore brillante e sapore robusto garantiti nei latti e nelle creme.
Qualità: Matcha puro, senza additivi, ideale per gli usi professionali frequenti.
INFO PRO
Consigli per l'Acquisto e la Conservazione
Ottimizzazione dello Stock e Freschezza
Per garantire la migliore qualità a lungo termine:
Conservazione: Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto (idealmente in frigorifero dopo l'apertura, nella sua bustina ermetica).
Durata di Conservazione: Sebbene la data di scadenza sia lunga, si raccomanda di utilizzare il matcha entro 6 mesi dall'apertura per preservare il colore e il sapore ottimali.
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.
Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
Si apre in una nuova finestra.
Mirai™ Matcha Culinaire — il formato professionale da 1kg per pasticcieri e baristi€209,00