• Argousier Canneberge - THÉ - OLOGY
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  • Boîte à Thé Victorienne – Métal Double Couvercle – 100g (Noir) - THÉ - OLOGY
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Olivello spinoso & Mirtillo rosso — tè nero alla citronella, vivace, fruttato e vitaminico

J'ai conçu cette alliance fruitée et vivifiante. L'association de la puissance du thé noir, de l'acidité vitaminée de l'argousier et de la douceur de la canneberge, rafraîchie par une touche de citronnelle.

PESO

Non siete sicuri? Provate prima il campione da 10 g (2-3 tazze).

€12,50 EUR
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Con questa composizione propongo una sinfonia fruttata vitaminica. L'acidità tonica dell'olivello spinoso e del mirtillo rosso è addolcita dalla struttura maltata del tè nero, mentre la citronella apporta un finale erbaceo molto fresco. Un liquore equilibrato, vivace e confortante.

Bacche acidule Note agrumate Tè nero maltato Fruttato
TEMP90°CTemperatura
TEMPS3 minInfusione
DOSE2,5 gPer tazza
CAFFEINA50 mgLivello
110,00 EUR/kg | 0,28 EUR per tazza | 40 tazze (Busta 100g)

Timer per l'infusione

Utilizza il mio timer interattivo online per rispettare l'estrazione ideale di 3 minuti e preservare la vivacità del frutto senza indurire la base nera.

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ComposizioneL'unione di forza e bacca

L'architettura di questa miscela si basa su un contrasto deciso tra la potenza tannica e lo splendore vitaminico.

La base di tè nero

Il tè nero (85% della miscela) offre una struttura robusta. Le sue note maltate e legnose agiscono come uno sfondo, sostenendo l'acidità dei frutti per evitare che diventi troppo aggressiva.

Lo splendore delle bacche e degli aromi

L'olivello spinoso (ricchissimo di vitamina C) e il mirtillo rosso (noto per i suoi antiossidanti) apportano intense note dolci-acide. La citronella lega il tutto offrendo un finale fresco e leggermente erbaceo che alleggerisce la tazza.

Savoir-faireLa mia selezione per un tè tonificante

Ho formulato questa miscela per offrire un'alternativa ai tè neri fruttati troppo dolci. Qui, è l'acidità naturale della bacca che dinamizza la degustazione.

Per chi?

  • Per scoprire : L'appassionato che cerca un tè per il risveglio efficace, vivace e fruttato, senza l'amarezza degli agrumi classici.
  • Per l'appassionato : Il bevitore di infusi fruttati che desidera aggiungere una base stimolante (tè nero) alle sue abitudini di consumo.
  • Per l'intenditore : L'esperto che apprezza le miscele funzionali, unendo il piacere del tè alle proprietà naturali (vitamina C, antiossidanti) dell'olivello spinoso.
Base Tè NeroBacche di Olivello SpinosoMirtillo Rosso
DettagliIdentità completa
Nome
Olivello Spinoso Mirtillo Rosso
Tipo
Tè nero aromatizzato alle bacche
Composizione
Tè nero (85%), citronella, bacche di olivello spinoso (4%), aromi, mirtillo rosso (2%).
Caffeina
Elevata (circa 50 mg per tazza)
Profilo
Fruttato, acidulo, fresco e maltato.
Formato
Busta da 100g (circa 40 tazze)
Momento
Ideale per il mattino o per una sferzata di energia nel pomeriggio.
Conservazione
In un contenitore ermetico e opaco, per proteggere le bacche dall'ossidazione.
ConsigliIl mio protocollo di estrazione

Preparazione di riferimento

L'equilibrio acidulo di questa miscela richiede acqua a 90°C. Utilizzate 2,5 grammi di foglie per 250 ml di acqua. Lasciate in infusione per 3 minuti per preservare la vivacità del frutto senza lasciare che l'astringenza del tè nero prevalga.

Variazioni

  • Versione ghiacciata vitaminica : Infusione a freddo (5g di miscela in 1L di acqua in frigorifero per 8 ore). L'assenza di calore bloccherà l'estrazione dei tannini per rivelare solo la dolcezza delle bacche rosse.
  • Infusione più delicata : Per una tazza più delicata nel tardo pomeriggio, riducete la temperatura a 85°C e limitate l'infusione a 2 minuti.
L'arte della condivisione : Servite questo tè durante un brunch estivo. Le sue note di frutti rossi e la sua tensione acidula si abbinano meravigliosamente con i dolci e le marmellate.
FAQDomande frequenti
Benefici Quali sono i benefici dell'olivello spinoso?

L'olivello spinoso è rinomato per la sua eccezionale concentrazione di vitamina C (fino a 20 volte quella dell'arancia). Apporta una nota acidula decisa per un'infusione vivace, fruttata e dissetante.

Equilibrio Il sapore è molto acido?

L'acidità naturale dell'olivello spinoso e del mirtillo rosso è equilibrata dalla struttura rotonda del tè nero e addolcita dalla citronella. È una vivacità piacevole e rinfrescante, senza essere aggressiva.

Energia Questo tè contiene molta caffeina?

Sì, la sua base prevalentemente di tè nero (85%) offre un contenuto di caffeina moderato-elevato (circa 50 mg per tazza), il che lo rende un ottimo alleato per il mattino o per una pausa dinamica nel pomeriggio.

Ghiacciato Si può preparare in infusione a freddo?

Assolutamente. Infuso a freddo per 6-8 ore in frigorifero, questa miscela produce una bevanda molto dissetante dove le note acidule delle bacche si esprimono con ancora maggiore nitidezza, senza alcuna amarezza.

Julien Salut — Artigiano e Fondatore di THÉ.ŌLOGY Una selezione rigorosa di tè speciali, approvvigionati e preparati con cura. Troverete presto la nostra casa del tè e il nostro laboratorio Kintsugi in Costa Azzurra (Nizza).
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Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.