Ho selezionato questa cuvée perché mi evoca qualcosa di preciso: una strada di Bangkok al calar della sera, tra il fumo dei mercati e le ghirlande di gelsomino appese alle vetrine. Tre tè verdi cinesi si uniscono qui per creare una tazza floreale, dolce e avvolgente — la rosa in superficie, il miele sul fondo, il gelsomino ovunque.
Gelsomino Rosa Miele Tè verde dolce
TEMP75–80°CTemperatura
TEMPO2–3 minInfusione
DOSE3 gPer tazza
CAFFEINAModerataTeina dolce
119,00 €/kg | 0,30 € per tazza | ca. 30–35 tazze (100 g)
Timer per l'infusione
Tre tè verdi delicati da rispettare: 75 a 80°C massimo, 2 a 3 minuti. Un'acqua troppo calda cancellerebbe la delicatezza floreale del gelsomino e farebbe virare la tazza verso l'amaro. Il cronometro è qui il vostro migliore alleato.
ComposizioneTre tè verdi, gelsomino, rosa e miele
Tè verde China Sencha, tè verde China Gelsomino, tè verde China Chun Mee, aroma, fiori di gelsomino, petali di rosa, aroma naturale di miele, aroma naturale di rosa.
Il trio di tè verdi
Il sencha apporta la freschezza vegetale all'inizio; il gelsomino crea la base floreale caratteristica; il chun mee — il cui nome significa «prezioso sopracciglio» in mandarino — aggiunge un corpo leggero e una leggera acidità che struttura la tazza. Insieme, si completano senza ripetersi.
Gelsomino, rosa e miele
I fiori di gelsomino e i petali di rosa amplificano il lato floreale naturalmente presente nella base. L'aroma naturale di miele avvolge la tazza con una rotondità dolce e leggermente zuccherina, senza mai coprire la freschezza del tè verde. L'aroma naturale di rosa firma il finale, delicato e persistente.
Savoir-faireUn viaggio in tazza, costruito per durare
Quello che cerco in un tè aromatizzato è l'equilibrio: che l'aroma serva la tazza senza dominarla. Une Nuit à Bangkok riesce in questo esercizio — il gelsomino è presente, la rosa è percepibile, il miele arrotonda, ma è sempre il tè verde a tenere il timone. Una cuvée da gustare lentamente, prendendosi il tempo.
Per chi?
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Per gli amanti dei tè floreali: una palette gelsomino-rosa-miele costruita con misura, mai stucchevole.
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Per scoprire i tè verdi cinesi: tre espressioni diverse del tè verde della Cina riunite in un'unica tazza.
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Per il rito del pomeriggio: una tazza da gustare da soli, in tranquillità, tra due momenti della giornata.
Tè verdi cinesi Fiori di gelsomino Aromi naturali
DettagliIdentità completa
Tipo
Tè verde aromatizzato, miscela di tre tè verdi cinesi
Base
Tè verde China Sencha + Tè verde China Gelsomino + Tè verde China Chun Mee
Composizione
Tè verde China Sencha, tè verde China Gelsomino, tè verde China Chun Mee, aroma, fiori di gelsomino, petali di rosa, aroma naturale di miele, aroma naturale di rosa.
Caffeina
Teina moderata (tè verde)
Profilo
Floreale, dolce, gelsomino, leggermente mielato, finale di rosa.
Formato
Sacchetto da 100 g (ca. 30–35 tazze)
Conservazione
Scatola ermetica opaca, al riparo dalla luce e dall'umidità.
ConsigliIl mio protocollo di estrazione
In tazza calda
3 g per 250 ml a 75–80°C, 2-3 minuti. Non superare gli 80°C: i tè verdi cinesi sono sensibili al calore. La tazza deve essere di un colore oro pallido-verdognolo, con un profumo floreale immediato all'apertura del filtro.
In infusione fredda
Raddoppiate la dose (6 g / 250 ml), infuse per 2 minuti a 75°C, filtrate rapidamente. Raffreddate e versate su cubetti di ghiaccio. Il gelsomino e la rosa si esprimono magnificamente nella versione fredda — la tazza diventa floreale, leggera e molto dissetante. Una foglia di menta fresca in superficie è benvenuta.
L'abbinamento del momento: qualche biscotto alle mandorle o una pasticceria leggermente mielata. Il lato floreale-mielato della tazza si armonizza naturalmente con le note di mandorla e miele della pasticceria orientale.
FAQDomande frequenti
Miscela Perché tre tè verdi diversi?
Il sencha apporta freschezza, il gelsomino stabilisce la base floreale, il chun mee dona corpo e una leggera acidità. Insieme: una tazza complessa ed equilibrata.
Miele Il sapore di miele è pronunciato?
No, è discreto e avvolgente — una dolce rotondità sul fondo della tazza, non un aroma dominante. La tazza rimane floreale e fresca prima di tutto.
Floreale È adatto a chi non ama i tè molto floreali?
Sì. Il gelsomino è presente ma temperato dal miele e dalla freschezza del sencha. La tazza rimane equilibrata, mai stucchevole.
Sera Si può bere la sera?
Con moderazione: contiene teina. Lo consiglio piuttosto nel tardo pomeriggio. Per la sera, preferite un infuso senza teina.
Julien Salut — Artigiano e Fondatore di THÉ.ŌLOGY Una selezione rigorosa di tè di specialità, reperiti e preparati con cura. Prossimamente la nostra casa del tè e il nostro laboratorio Kintsugi in Costa Azzurra (Nizza).
