Des feuilles de thé noir brisées, le format broken. 2,5 à 3 g dans 25 cl d'eau à 100 °C, 3 à 5 minutes. La liqueur sort vite, ambrée et pleine.
Première gorgée : corsée, franche. Puis le malt prend la place, sur un fond boisé. Ajoutez un nuage de lait : la tasse ne se laisse pas dominer.
Je l'ai choisi pour le petit-déjeuner : un assemblage bio de thés noirs, dans l'esprit English Breakfast. Environ 35 tasses par sachet de 100 g, soit 0,36 € la tasse.
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Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
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Au lait ? Oui, c'est fait pour : poussez l'infusion à 5 minutes, puis ajoutez le lait.
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Livraison offerte dès 49 € en France.
Malté Corsé Boisé Réconfortant
TEMP100°CTempérature
TEMPS3-5 minInfusion
DOSE2,5-3 gPar tasse
CAFÉINEÉlevéeThé noir
121,90 EUR/kg | 0,36 EUR par tasse | 35 tasses (Sachet 100g)
Minuteur d'infusion
3 à 5 minutes à 100°C. Pour une tasse qui tient bien au lait, poussez vers 5 minutes : la liqueur gagne en corps et en structure.
CompositionUn assemblage de petit-déjeuner, en bio
Un assemblage de thés noirs de feuilles brisées (broken), issu de l'agriculture biologique. Le format broken libère vite une liqueur corsée : c'est exactement ce qu'on attend d'un breakfast.
L'esprit English Breakfast
Puissant, malté, droit : ce style a été pensé pour démarrer la journée et pour accueillir un nuage de lait sans se laisser dominer. Une valeur sûre.
Pourquoi le broken
Les feuilles brisées offrent une extraction rapide et une tasse pleine. Idéal quand on veut un thé franc le matin.
Savoir-faireLe rituel du matin
J'ai retenu ce mélange anglais bio pour celles et ceux qui veulent un thé noir simple et fiable, à la place ou en complément du café.
Pour qui ?
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Pour le matin : les amateurs d'un thé franc, nature ou au lait.
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Pour la transition café : ceux qui veulent réduire le café sans renoncer à une tasse corsée.
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Pour tous les jours : un thé bio fiable, à très bon prix au kilo.
Issu de l'agriculture biologiqueIdéal au laitPetit-déjeuner
DétailsIdentité complète
Type
Thé noir biologique (assemblage broken)
Profil
Corsé, malté, boisé, idéal au lait.
Format
Sachet de 100 g (env. 35 tasses)
Moment
Le matin, nature ou au lait.
Conservation
Boîte hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
ConseilsMon protocole d'extraction
Nature
2,5 à 3 g pour 250 ml d'eau à 100°C, 3 à 4 minutes. Une tasse corsée et franche, droite au but.
Au lait
Poussez l'infusion à 5 minutes pour une liqueur plus charpentée, puis ajoutez un nuage de lait. C'est la version breakfast par excellence.
L'art du partage : servi au lait avec une viennoiserie, ce mélange anglais bio transforme un simple matin en vrai rituel.
FAQQuestions fréquentes
Lait Peut-on le boire au lait ?
Oui, c'est fait pour. Sa structure maltée se marie parfaitement avec un nuage de lait.
Théine Est-il très théiné ?
Oui, c'est un thé de petit-déjeuner, riche en caféine. Si vous y êtes sensible, préférez le matin.
Infusion Quelle eau et quel temps ?
100°C, 3 à 5 minutes. Plus c'est long, plus la tasse est corsée et tient au lait.
Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY
Des thés que je goûte un à un avant de les accepter. Je prépare l'ouverture d'une maison de thés et d'un atelier kintsugi à Nice.