Amour de Cerise Bio — sencha de Chine, griotte acidulée et rose délicate
J'ai sélectionné ce Sencha de Chine biologique pour son équilibre entre la fraîcheur végétale et la gourmandise des fruits rouges. Une liqueur dominée par la cerise et la griotte, affinée par une touche florale de rose.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
Vous hésitez ? Essayez d’abord l’échantillon 10 g (2–3 tasses).
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Des feuilles de sencha, des morceaux de griottes séchées, des pétales de rose et de l'hibiscus. Une eau à 75 °C, 2,5 g, deux à trois minutes : la liqueur sort rougeoyante, couleur rubis.
En bouche, la cerise arrive d'abord, intense. Puis l'acidité de la griotte et de l'hibiscus. La rose laisse une note florale poudrée en finale.
Je l'ai choisi comme alternative aux thés aromatisés industriels : un sencha de Chine biologique, avec pomme, hibiscus, griotte (3 %), pétales de rose et arômes naturels de cerise et de cassis. Environ 40 tasses par sachet de 100 g, soit 0,38 € la tasse.
- Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
- Si l'hibiscus vous semble trop vif : une pointe de miel d'acacia arrondit la tasse et souligne la rose.
- Livraison offerte dès 49 € en France.
Minuteur d'infusion
Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter le temps de préparation idéal de 2 minutes 30 et préserver la sucrosité naturelle du fruit.
CompositionL'alliance du Sencha et de la griotte
L'équilibre de ce mélange repose sur une base de thé vert non oxydé, enrichie d'ingrédients botaniques certifiés biologiques.
Le socle Sencha de Chine
Les feuilles de thé vert Sencha, traitées thermiquement pour stopper l'oxydation, offrent une structure légère. Elles portent les notes de cerise sans les dominer, assurant une dégustation fluide et rafraîchissante.
L'accord fruitier et floral
L'hibiscus apporte sa couleur rubis et une tension acidulée qui souligne le goût de la griotte (3%). Les pétales de rose complètent l'ensemble avec une note florale poudrée, créant une expérience complexe et équilibrée.
Savoir-faireMa sélection fruitée
J'ai choisi cet assemblage comme alternative aux thés aromatisés industriels. Ici, l'arôme naturel accompagne le fruit réel pour une signature gustative lisible.
Pour qui ?
- Pour découvrir : L'amateur cherchant une boisson légère, fruitée et visuellement colorée pour s'initier aux thés verts sans amertume.
- Pour l'amateur : Le buveur régulier de thés aux fruits rouges souhaitant une version biologique plus fine.
- Pour le passionné : Le connaisseur exigeant un assemblage certifié bio, qui se prête très bien à l'infusion à froid.
DétailsIdentité complète
ConseilsMon protocole d'extraction
Préparation de référence
L'extraction d'un thé vert délicat exige une eau tempérée, idéalement entre 70°C et 80°C. Utilisez 2,5 grammes de mélange pour 250 ml d'eau. Infusez 2 à 3 minutes. Une eau trop chaude extrairait trop de tanins et masquerait la sucrosité de la cerise.
Variations
- Version glacée estivale : Laissez macérer 10g de mélange dans 1L d'eau froide au réfrigérateur durant 6 heures. La griotte s'exprime avec rondeur, sans amertume.
- La touche de miel : Si vous trouvez l'hibiscus trop vif, une pointe de miel d'acacia arrondira la tasse et soulignera les notes de rose.
FAQQuestions fréquentes
Arômes Le goût de cerise est-il artificiel ?
Non. Le mélange contient uniquement des arômes naturels, certifiés biologiques. Ils accompagnent les véritables morceaux de griottes séchées présents dans le mélange.
Moment Puis-je le boire le soir ?
Il contient environ 20 mg de caféine, ce qui est faible mais présent. Si vous y êtes très sensible, je recommande de le boire avant 17h.
HIBISCUSQu'apporte l'hibiscus au mélange ?Couleur rosée, acidité fruitée
L'hibiscus apporte sa belle teinte rosée et une acidité acidulée franche qui souligne la griotte et la rose du mélange. C'est lui qui donne à Amour de Cerise sa vivacité fruitée et sa jolie couleur en tasse.
Préparation Puis-je utiliser de l'eau bouillante ?
Non, l'eau à 100°C brûlerait les feuilles de Sencha et masquerait la sucrosité de la cerise. Respectez les 80°C pour profiter de toute la complexité aromatique.
Tout ce qu'il faut savoir pour bien choisir et préparer son thé.
Comment préparer le matcha ?
Tamisez 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère bambou) dans un bol. Versez 60–70 ml d'eau à 70–80 °C, puis fouettez vivement en W avec le chasen jusqu'à obtenir une mousse fine.
Quelle température pour infuser le thé vert ?
Entre 70 et 80 °C pour préserver la douceur et éviter l'amertume. 1 à 2 minutes d'infusion suffisent ; vous pouvez réinfuser les feuilles 2 à 3 fois.
Comment conserver mon thé ?
À l'abri de l'air, de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans une boîte hermétique opaque. Évitez le réfrigérateur. Consommez idéalement dans les 12 mois.
Quels sont les délais et frais de livraison ?
Livraison offerte dès 49 € d'achat. Les commandes sont préparées avec soin sous 1 à 3 jours ouvrés et expédiées en France et en Europe.
Proposez-vous des échantillons ?
Oui. Pour de nombreux thés, un format échantillon (environ 10 g, soit 2–3 tasses) est proposé sur la fiche produit afin de découvrir avant de s'engager.
Qu'est-ce que le Kintsugi ?
Le Kintsugi est l'art japonais de réparer la céramique brisée à l'or, en sublimant la cassure plutôt que de la cacher. Une philosophie de la beauté imparfaite, le wabi-sabi.
Vos thés sont-ils bio ?
Une grande partie de ma sélection est issue de l'agriculture biologique certifiée. La certification est indiquée sur chaque fiche produit concernée.