• Pack découverte, coffret thé, dégustation, initiation. - THÉ - OLOGY
  • Earl Grey Deluxe - THÉ - OLOGY
  • Sencha Fukujyu BIO - THÉ - OLOGY
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Cofanetto degustazione tè, iniziazione.

Tre tè autentici per scoprire le famiglie essenziali: sencha giapponese biologico, earl grey agli agrumi e tè bianco cinese. Un percorso iniziatico dalla mattina alla sera.

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Titolo

€14,90 EUR
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Credo che scoprire il tè di specialità non debba essere intimidatorio. Ho progettato questo pack come una bussola per guidarti attraverso tre famiglie essenziali. Dal Sencha vegetale del Giappone alla dolcezza del tè bianco della Cina, passando per il carattere dell'Earl Grey. È l'introduzione perfetta per comprendere i terroir e affinare il tuo palato.

Tè Verde Tè Nero Tè Bianco
TÈ VERDE Sencha Fukujyu Bio
Shizuoka, Giappone
Cottura a vapore asamushi
12g • 6 tazze
Umami vegetale

VEDI SOLO IL TÈ →
TÈ NERO Earl Grey Deluxe
India, Ceylon
Bergamotto agrumato
12g • 6 tazze
Floreale agrumato

VEDI SOLO IL TÈ →
TÈ BIANCO Pai Mu Tan
Fujian, Cina
Peonia bianca
12g • 4 tazze
Floreale dolce

VEDI SOLO IL TÈ →
167 €/kg | 0,38 € per tazza | 16 tazze
PESO TOTALE 36 g 3 bustine × 12g
TAZZE 16 Degustazioni
CAFFEINA 15-55 mg Secondo il tè
ORIGINI 3 Terroir
Composizione I miei Tre Pilastri

Non ho scelto questi tre tè a caso. Rappresentano i metodi di trasformazione fondamentali: la cottura a vapore breve (il verde), l'ossidazione completa (il nero) e la semplice essiccazione naturale (il bianco).

1. Sencha Fukujyu Bio

L'ho trovato a Shizuoka. È l'essenza del tè verde giapponese: una cottura a vapore breve (asamushi) che preserva la clorofilla. Il liquore ha un verde oliva brillante. Troverai un umami franco, molto vegetale, ideale per svegliarti senza nervosismo.

2. Earl Grey Deluxe

Un classico, ma lavorato senza compromessi. Una base di tè nero robusto dall'India e Ceylon, che ho abbinato a veri oli essenziali di bergamotto di Calabria (senza alcun aroma sintetico). È il tè pomeridiano per eccellenza.

3. Pai Mu Tan (Peonia Bianca)

Per la sera, ti propongo questa raccolta primaverile del Fujian. La trasformazione è minima: i germogli argentati si essiccano lentamente. In tazza, è una texture setosa, quasi vellutata, con note floreali estremamente dolci.

Guida Il Mio Percorso di Degustazione

Ti suggerisco un percorso progressivo. Segui semplicemente l'evoluzione della caffeina e l'intensità aromatica durante la tua giornata.

Il Rituale Suggerito

  • Mattina (Sencha Fukujyu) : La freschezza vegetale. Il suo umami dà una scossa pulita, e la sua caffeina moderata (30-40 mg) ti eviterà il "crollo" del caffè.
  • Pomeriggio (Earl Grey Deluxe) : La robustezza. Supporta perfettamente la digestione dopo un pasto e ti offre una bella ripresa di energia (50-60 mg).
  • Sera (Pai Mu Tan) : La contemplazione. Le sue note sottili placano il palato, e il suo bassissimo contenuto di caffeina (15-20 mg) non disturberà il tuo sonno.

Osserva la differenza

Infondendo questi tè, presta attenzione alla termodinamica. Il Sencha brucia a 80°C, mentre l'Earl Grey ha bisogno di acqua quasi bollente per esprimersi. Ecco le mie impostazioni di estrazione:

Caratteristica Sencha Earl Grey Pai Mu Tan
Temperatura 75°C 95°C 75°C
Durata 1 min 3 min 4 min
Dosaggio 2g / tazza 2g / tazza 3g / tazza
Caffeina 30-40 mg 50-60 mg 15-20 mg
Momento Mattina Pomeriggio Sera
Competenza La mia Esigenza di Selezione

Anche per un pack "scoperta", rifiuto l'approssimazione. Ogni tè presente in questa selezione risponde agli stessi criteri rigorosi dei miei grandi cru.

I miei criteri trasversali

  • Origine verificata: Niente miscele anonime. Traccio i miei tè da Shizuoka al Fujian, passando per la Calabria per il bergamotto.
  • Foglie Intere: Non troverai polvere di tè in queste bustine. Solo foglie intere o germogli intatti.
  • Zero Sintesi: L'aromatizzazione dell'Earl Grey deriva esclusivamente da oli essenziali naturali. L'autenticità del prodotto prima di tutto.
Agricoltura Biologica (Sencha) Oli Naturali Tracciabilità Origine
Dettagli Identità del Pack
Nome
Pack Scoperta - Viaggio Iniziativo
Composizione
3 bustine × 12g (Verde, Nero, Bianco)
Tazze
circa 16 tazze (possibili reinfusioni)
Origini
Giappone, India/Ceylon, Cina
Confezionamento
Bustine opache individuali
Uso ideale
Iniziazione personale, regalo, educazione del palato
Consigli Preparazione e Conservazione

Il materiale giusto

Idealmente, usa una teiera in vetro o porcellana bianca. Questo ti permetterà di osservare la affascinante differenza di colore tra i liquori. Ti consiglio vivamente di utilizzare un bollitore a temperatura regolabile per non bruciare il Sencha e il Pai Mu Tan.

L'acqua (Il parametro dimenticato)

Un'acqua del rubinetto troppo calcarea annullerà gli aromi sottili del tè bianco. Utilizza sempre un'acqua a basso contenuto minerale (residuo fisso inferiore a 100 mg/L) per lasciare che le foglie si esprimano.

Conservazione

Assicurati di richiudere bene ogni bustina dopo l'apertura. Il tè verde (Sencha) è il più fragile: ti consiglio di consumarlo entro 2 o 3 mesi. Il tè nero e il tè bianco sono più stabili e si conserveranno perfettamente fino a 6 mesi.

FAQ Domande Frequenti
Durata Quanto tempo ci vuole per consumare il pack?

Con i suoi 36 g, questo pack ti offre circa 16 tazze. Con una tazza al giorno, hai più di due settimane di esplorazione. È il formato ideale per provare senza stancarsi.

Regalo Questo pack è adatto per un regalo?

Sì, l'ho pensato proprio per questo. È perfetto per un amante del caffè che vuole scoprire il tè premium, o per un amico curioso di capire finalmente la differenza concreta tra un tè verde, nero e bianco.

Reinfusione Posso infondere le stesse foglie più volte?

Assolutamente, è anche raccomandato per il Sencha e il Pai Mu Tan. Per il Sencha, fai una seconda infusione a 80°C per 30 secondi. Per il Pai Mu Tan, prolunga semplicemente il tempo della tua seconda infusione a 5 minuti. L'Earl Grey, invece, rilascerà la maggior parte del suo bergamotto già dalla prima tazza.

Livello Bisogna essere esperti per apprezzare questo pack?

Assolutamente no. L'Earl Grey servirà da riferimento rassicurante e goloso, mentre il Sencha e il Pai Mu Tan ti apriranno nuovi orizzonti. Il mio unico consiglio: segui bene le indicazioni di temperatura riportate sulle bustine.

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Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.