China Chun Mee Bio — thé vert de Chine, doux et légèrement fumé
Le grand classique vert de Chine, en bio. Des feuilles roulées en forme de sourcil (chun mee) pour une tasse douce, fraîche et subtilement fumée — le thé vert du quotidien.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
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Vous hésitez ? Essayez d'abord l'échantillon 10 g (2–3 tasses).
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Le grand classique du thé vert de Chine, en version bio. Ses feuilles roulées en forme de sourcil (chun mee) donnent une tasse douce, fraîche et subtilement fumée, avec une légère astringence rafraîchissante. C'est le thé vert du quotidien, simple et fiable.
Minuteur d'infusion
Le secret d'un thé vert réussi : une eau pas trop chaude (70-80°C) et une infusion courte (2-3 min). Au-delà, l'amertume pointe.
CompositionUn thé vert pur de Chine, en bio
Du thé vert de Chine et rien d'autre, issu de l'agriculture biologique. Aucun arôme, aucun ajout : c'est un thé nature, dans la grande tradition chinoise.
La feuille en sourcil
Chun Mee signifie sourcil précieux. Les feuilles sont roulées en une fine courbe régulière, signature de ce style de thé vert chinois travaillé à la main puis séché.
Le profil
En tasse, une liqueur jaune-vert, douce et végétale, avec cette petite note fumée caractéristique et une astringence légère qui désaltère.
Savoir-faireLe vert chinois du quotidien
J'aime le Chun Mee pour sa simplicité honnête : un thé vert fiable, sans esbroufe, parfait pour s'initier ou pour accompagner la journée sans se poser de question.
Pour qui ?
- Pour découvrir : celles et ceux qui veulent un premier thé vert nature, doux et accessible.
- Pour le quotidien : le buveur régulier qui cherche un vert bio fiable, à bon prix au kilo.
- Pour la fraîcheur : agréable aussi en version tiède ou légèrement glacée l'été.
DétailsIdentité complète
ConseilsMon protocole d'extraction
La règle d'or du thé vert
2 à 3 g pour 250 ml d'eau à 70-80°C, 2 à 3 minutes. Ne dépassez pas 80°C : c'est ce qui garde la tasse douce et sans amertume.
Réinfusions
Le Chun Mee supporte une à deux réinfusions. Augmentez légèrement le temps à chaque passage ; la tasse devient plus douce et plus végétale.
FAQQuestions fréquentes
Amertume Pourquoi mon thé vert est amer ?
Presque toujours à cause d'une eau trop chaude. Restez à 70-80°C et 2-3 minutes : la tasse reste douce.
Nom Pourquoi thé sourcil ?
Chun Mee signifie sourcil précieux : ses feuilles roulées en fine courbe évoquent un sourcil. C'est un classique chinois.
Réinfusion Peut-on le réinfuser ?
Oui, une à deux fois. La seconde tasse est souvent plus douce et plus végétale.
Tout ce qu'il faut savoir pour bien choisir et préparer son thé.
Comment préparer le matcha ?
Tamisez 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère bambou) dans un bol. Versez 60–70 ml d'eau à 70–80 °C, puis fouettez vivement en W avec le chasen jusqu'à obtenir une mousse fine.
Quelle température pour infuser le thé vert ?
Entre 70 et 80 °C pour préserver la douceur et éviter l'amertume. 1 à 2 minutes d'infusion suffisent ; vous pouvez réinfuser les feuilles 2 à 3 fois.
Comment conserver mon thé ?
À l'abri de l'air, de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans une boîte hermétique opaque. Évitez le réfrigérateur. Consommez idéalement dans les 12 mois.
Quels sont les délais et frais de livraison ?
Livraison offerte dès 49 € d'achat. Les commandes sont préparées avec soin sous 1 à 3 jours ouvrés et expédiées en France et en Europe.
Proposez-vous des échantillons ?
Oui. Pour de nombreux thés, un format échantillon (environ 10 g, soit 2–3 tasses) est proposé sur la fiche produit afin de découvrir avant de s'engager.
Qu'est-ce que le Kintsugi ?
Le Kintsugi est l'art japonais de réparer la céramique brisée à l'or, en sublimant la cassure plutôt que de la cacher. Une philosophie de la beauté imparfaite, le wabi-sabi.
Vos thés sont-ils bio ?
Une grande partie de notre sélection est issue de l'agriculture biologique certifiée. La certification est indiquée sur chaque fiche produit concernée.