Dans le sachet : du rooibos rouge d'Afrique du Sud, des morceaux d'ananas, des copeaux de noix de coco et des pétales de fleurs. Versez 200 ml d'eau à 95 °C sur 2,5 g, laissez 6 à 8 minutes : le temps que l'ananas et la coco se réhydratent et libèrent leur onctuosité.
Première gorgée : l'ananas, acidulé et frais. La coco suit, lactée et veloutée en milieu de bouche, sur le fond boisé et doux du rooibos, sans tanins amers. La finale rappelle le célèbre cocktail, en tasse chaude.
Je l'ai choisi pour sa gourmandise sans caféine, au goûter ou en soirée. Environ 40 tasses par sachet de 100 g, soit 0,31 € la tasse.
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Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
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Est-ce sucré ? Les morceaux d'ananas sont légèrement confits : c'est d'eux que vient la douceur. Inutile d'en ajouter dans la tasse.
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Livraison offerte dès 49 € en France.
Ananas tropical Coco crémeuse Gourmandise douce
TEMP95°CTempérature
TEMPS6-8 minInfusion
DOSE2,5 gPar tasse
CAFÉINE0 mgNiveau
Minuteur
Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter le temps de préparation idéal de 6 minutes d'infusion.
CompositionL'alliance de la rondeur et de l'exotisme
La structure de ce mélange repose sur une base végétale sud-africaine capable de porter des saveurs fruitées intenses sans développer d'astringence.
La base : Rooibos rouge
Le rooibos fermenté apporte une texture boisée et douce, exempte de tanins amers. Il sert de toile de fond chaleureuse aux ingrédients tropicaux.
Le duo Ananas & Coco
Les morceaux d'ananas insufflent une fraîcheur acidulée qui réveille le palais, tandis que les copeaux de noix de coco apportent une sensation lactée et veloutée en milieu de bouche, recréant l'équilibre du célèbre cocktail.
Savoir-faireMa sélection gourmande
J'ai choisi ce mélange pour une tasse sans caféine où les fruits secs gardent tout leur goût : une tasse qui a "vraiment" le goût de l'évasion.
Pour qui ?
- L'amateur à la recherche d'une boisson chaude très gourmande et accessible pour toute la famille.
- Le buveur régulier de rooibos souhaitant une version plus texturée, crémeuse et moins monobloc.
- Le connaisseur appréciant les infusions où le fruit séché joue un rôle structurel et non uniquement aromatique.
Zéro CaféineFruits GénéreuxZéro Amertume
DétailsIdentité complète
Type
Rooibos d'Afrique du Sud aux fruits tropicaux
Origine
Cederberg, Afrique du Sud (Rooibos)
Composition
Rooibos rouge, morceaux d'ananas, copeaux de noix de coco, arômes, pétales de fleurs
Caféine
0 mg (Totalement absente)
Profil
Doux, onctueux, notes franches d'ananas et de coco.
Format
Sachet de 100g (environ 40 tasses)
Moment
Au goûter ou en soirée, idéal pour un moment régressif.
Conservation
Dans un sachet hermétique à l'abri de l'humidité pour protéger les fruits.
ConseilsMon protocole d'extraction
Préparation de référence
Je préconise un dosage de 2,5 grammes de mélange pour 200 ml d'eau. La température idéale d'extraction est de 95°C. Laissez infuser entre 6 et 8 minutes. Les morceaux d'ananas et de coco ont besoin de ce temps pour libérer leur onctuosité et leur douceur.
Variations
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Version Latte Tropical : Réalisez une infusion très concentrée (4g pour 100ml) durant 10 minutes, puis complétez avec un lait de coco chaud et moussé pour une boisson dessert irrésistible.
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Iced Colada : Infusez 5g dans 500ml d'eau froide au réfrigérateur pendant une nuit. Servez glacé pour un rafraîchissement estival sans théine.
💡 L'art du partage : En version glacée, le Colada Rooibos se sert en carafe lors de vos réceptions d'été, à la place d'un soda.
FAQQuestions fréquentes
Sucre Cette infusion contient-elle du sucre ?
Les morceaux d'ananas sont légèrement confits pour assurer leur conservation et maintenir leur moelleux. Ils apportent leur douceur à l'infusion : inutile d'en ajouter dans la tasse.
Enfants Les enfants peuvent-ils en boire ?
Absolument. Il n'y a ni théine, ni caféine. Son profil très gourmand, presque "bonbon", en fait généralement un énorme succès auprès des plus jeunes, aussi bien chaud que glacé.
Moment Est-ce une bonne infusion d'après-repas ?
Oui. Sa gourmandise d'ananas et de coco remplace volontiers un dessert en fin de repas. Sans théine, il se boit aussi en soirée.
Lait Peut-on ajouter du lait classique ?
Bien sûr. Le rooibos supporte très bien les corps gras. Pour rester dans la thématique tropicale, je vous recommande cependant d'essayer avec un lait végétal de coco ou d'avoine.
Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY Des thés que je goûte un à un avant de les accepter. Je prépare l'ouverture d'une maison de thés et d'un atelier kintsugi à Nice.
