Dans le sachet : du rooibos rouge du Cederberg, en Afrique du Sud, parfumé d'un arôme naturel de bergamote. Versez 250 ml d'eau à 95 °C sur 2,5 g, laissez 5 à 7 minutes : la liqueur prend une couleur cuivrée.
Première gorgée : la bergamote, franche et florale, comme dans un Earl Grey. Puis le rooibos arrondit la bouche, presque miellé. La finale reste boisée et douce, sans l'astringence du thé noir.
Je l'ai choisi pour ceux qui aiment l'Earl Grey et veulent une tasse sans théine, l'après-midi ou le soir. Environ 40 tasses par sachet de 100 g, soit 0,31 € la tasse.
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Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
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Avec du lait ? Oui : un nuage de lait, animal ou végétal, s'accorde avec la bergamote. Pour un London Fog, infusez concentré 10 minutes dans peu d'eau, puis ajoutez du lait d'avoine mousseux.
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Livraison offerte dès 49 € en France.
Bergamote franche Rooibos rond Boisé doux
TEMP95°CTempérature
TEMPS5-7 minInfusion
DOSE2,5 gPar tasse
CAFÉINE0 mgNiveau
121,90 EUR/kg | 0,31 EUR par tasse | 40 tasses (Sachet 100g)
Minuteur
Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter le temps de préparation idéal de 6 minutes d'infusion.
CompositionL'alliance du Cederberg et de l'agrume
La structure de cet Earl Grey repose sur le contraste entre une base végétale robuste et l'acidité naturelle de l'agrume, sans aucun apport de théine.
Le Rooibos rouge
Ce rooibos fermenté provient exclusivement de la région de Cederberg en Afrique du Sud. Il apporte une liqueur cuivrée et une rondeur presque miellée en bouche qui sert de support idéal à l'aromatisation.
L'essence de Bergamote
Un arôme naturel puissant de bergamote vient souligner la douceur du rooibos avec des notes hespéridées et florales, recréant l'équilibre aromatique du traditionnel thé noir britannique.
Savoir-faireMa sélection sans astringence
Je l'ai choisi pour retrouver la bergamote sans l'astringence parfois excessive du thé noir. Le rooibos est une plante indulgente qui pardonne les temps d'infusion prolongés.
Pour qui ?
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Pour découvrir : L'amateur d'Earl Grey qui cherche une version sans théine pour le soir.
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Pour l'amateur : Le buveur régulier souhaitant une boisson désaltérante, chaude ou glacée, exempte de tanins agressifs.
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Pour le passionné : Le connaisseur exigeant une base de rooibos du Cederberg associée à une aromatisation naturelle équilibrée.
Afrique du SudArôme NaturelZéro Amertume
DétailsIdentité complète
Type
Infusion de rooibos aromatisée
Origine
Afrique du Sud (Rooibos)
Composition
Rooibos rouge du Cederberg, arôme naturel de bergamote
Caféine
0 mg (Totalement absente)
Profil
Attaque citronnée, corps rond et boisé.
Format
Sachet de 100g (environ 40 tasses)
Moment
En après-midi ou en fin de soirée.
Conservation
Dans un sachet fermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière.
ConseilsMon protocole d'extraction
Préparation de référence
Je préconise d'utiliser 2,5 grammes de rooibos pour 250 ml d'eau. La température optimale est de 95°C. Laissez infuser entre 5 et 7 minutes. Ce timing permet d'extraire la totalité des huiles de bergamote sans dénaturer le corps du rooibos.
Variations
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London Fog (Soirée) : Réalisez une infusion très concentrée (10 min dans peu d'eau). Ajoutez un grand volume de lait végétal mousseux (avoine) et un trait de vanille.
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Version glacée : Placez 5 grammes dans une carafe d'eau au réfrigérateur durant une nuit complète pour une boisson rafraîchissante sans sucre.
💡 L'art du partage : Le rooibos à la bergamote s'accorde magnifiquement avec un nuage de lait. Partagez cette astuce avec vos proches pour leur tasse du soir.
FAQQuestions fréquentes
Caféine Puis-je le boire le soir ?
Oui. Le rooibos est une plante qui ne contient naturellement aucune molécule de caféine, contrairement au thé noir d'un Earl Grey classique.
Goût Est-ce que ça a vraiment le goût de l'Earl Grey ?
L'attaque en bouche offre la bergamote franche et florale attendue d'un Earl Grey. C'est en fin de bouche que la différence se fait : au lieu de l'astringence du thé noir, vous profitez de la rondeur douce du rooibos.
Tanins Le rooibos est-il tannique ?
Non. Il est très pauvre en tanins : la tasse reste ronde, sans l'astringence du thé noir.
Lait Peut-on y ajouter du lait comme pour le thé noir ?
Bien sûr. Le rooibos supporte très bien les corps gras. Un nuage de lait (animal ou végétal) s'accorde parfaitement avec la bergamote et renforce la sucrosité naturelle de l'infusion.
Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY Des thés que je goûte un à un avant de les accepter. Je prépare l'ouverture d'une maison de thés et d'un atelier kintsugi à Nice.
